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中式家常面食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：馨月|责编:刘玉锋//赵呈出版社：江苏科技
本书作者以纪念姥姥为契机，开启温情的面食传承之旅。作者幼年常伴姥姥左右，姥姥作为山东胶东人，心灵手巧，做面食技艺高超，一块面在她手中能变成各种造型，包饺子时擀皮速度更是惊人。小时候与姥姥回胶东老家，一家人围坐吃馒头的场景，成为作者记忆里家的味道。耳濡目染下，作者开始学着做“老活计”，虽手笨但愿花时间还原记忆中的味道。书中涵盖七章内容，从面食门道知识讲起，包含面条、包子饺子馄饨、馒头花卷发糕、薄饼馅饼、酥饼糕点以及特色小吃等各类面食的做法。它不仅是食谱，更承载着中国人餐桌上的情感记忆，能让人找回“家的味道” ，唤起对家常饭菜的温暖怀念。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

药膳药茶--来自本草纲目的保健秘方
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:臧俊岐|责编:张宏君出版社：中国人口
本书《药膳药茶——来自本草纲目的保健秘方》由臧俊岐编著，以《本草纲目》为基础，提供了丰富的药膳药茶养生知识。第一章揭示《本草纲目》中的养生秘密，介绍读《本草纲目》制药膳的方法，阐述了药膳、药茶的相关知识，包括五味入五脏的原理，以及科学煎熬、正确服用、注意配伍宜忌等要点，强调其慢养生的特点。第二章聚焦四季养生药膳，着重介绍春季养生的首选药材及对应药膳，如人参、黄芪、党参等，详细列举了西洋参虫草花炖乌鸡、珍菌茯苓黄芪鸡汤等多种药膳配方。第三章则关注对症调理药茶，旨在让读者通过饮用药茶喝出健康好身体。本书将传统本草知识与养生实践相结合，为大众提供实用的养生指导。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

好茶知时节(108款节气药茶)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:阳晖|责编:张宏君出版社：中国人口
《好茶知时节：108款节气药茶》是一本将“顺时而养”理念与茶饮完美融合的著作。本书开篇系统梳理节气特点、阴阳变化及人体生理机能变化，如立春养肝、大暑清热。基于此精准解读，作者精选108款药茶方，涵盖茶与中药材搭配及纯食材药材茶饮，像春季薄荷茶、夏季绿豆薏仁茶。书中详细介绍每款药茶所需材料、精准克数和制作步骤，厨房新手也能轻松操作。此外，本书还包含四季各节气专属养生食谱。全书按章节划分，分别介绍春辛香药茶疏肝郁、夏清凉药茶降心火、秋湿润药茶祛肺燥、冬浓醇药茶滋肾阳，为读者提供了一套全面、实用的节气药茶养生知识体系，助力大家通过茶饮顺时调养身体。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

经典养生茶方
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:阳晖|责编:张宏君出版社：中国人口
在注重健康养生的当下，茶饮作为一种便捷且温和的养生方式备受青睐。《经典养生茶方集萃》便是这样一本集结众多养生茶智慧的实用宝典。本书汇聚了丰富多元的养生茶方，涵盖传统经典与现代改良。从四季养生角度出发，针对春困、夏暑、秋燥、冬寒不同气候特点，给出相应的养生茶推荐。如春季的玫瑰茉莉茶，以芬芳花香助阳气生发、疏肝理气；夏季的绿豆薏仁茶，清热解暑、利水祛湿；秋季的百合雪梨茶，润肺生津、缓解秋燥；冬季的红枣桂圆姜茶，暖身驱寒、补益气血。每种茶方不仅详细列出所需食材、精确用量，还对制作步骤进行了清晰说明，即便是毫无烹饪经验的新手也能轻松上手。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食材营养事典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)池上文雄//加藤光敏//河野博//三浦理代//山本谦治|责编:吴曼曼|译者:宫润华出版社：轻工
本书是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了如何利用这些知识科学健康地享用食物。本书既具备专业的食材知识体系，又能为日常烹饪、合理饮食提供清晰参考，适合家庭烹饪者、餐饮从业者及食材爱好者阅读。
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

食养明眸(实用的眼部护理全书)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李广美|责编:马妍吉出版社：天津科技
本书通过介绍眼睛的构造，解释眼睛与经络穴位、五脏六腑和气血的关系，帮助读者用饮食调理和按摩穴位的方法，预防和治疗各种常见的眼部疾病，同时附上简单实用的小窍门、食疗方，让每个人都时刻拥有一双明亮、健康的眼睛。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

泰州早茶小吃
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:方培力//徐杰//栾爱明|责编:贺晓琴出版社：轻工
全书包含六章内容，从泰州早茶小吃的缘起到其底蕴，再到泰州早茶小吃的发展现状，阐述了泰州早茶小吃的历史和发展，又用两章来阐述泰州早茶小吃的特色品种和宴席，让人对泰州早茶小吃的内涵有了进一步的认知，最后从早茶博物馆、泰州早茶100问和泰州早茶小吃比赛等一系列内容来阐述泰州的特色饮食文化。呈现了泰州早茶小吃悠久的历史和深厚文化底蕴，图文并茂，通俗易懂。
人民币：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

慢食天下
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：焦桐|责编:王竞出版社：三联书店
本书含《论粥》《论豆腐》《论酱油》《论轻食》《论请客》《论美食家》《论午餐》《论宵夜》等饮食文章共32篇，横跨中西，串联古今，融历史、文学、故事、情感于一炉，以其独特的幽默而感性的笔触，谈吃，谈人，谈生活。“食论”为题，既有知识性，又有历史感，同时，一如既往地将审美和饮食态度融入其中，正如北京大学陈平原教授所言：“谈论饮食而能勾魂摄魄，需要的不是技术，而是故事、细节、心情，以及个人感悟。书中提及的很多餐馆，你大概永远不会去；提及的好些菜色，你也永远不会品尝，可你还是欣赏这些文章，除了焦桐文字的魅力，更因背后蕴含的生活态度。 ”
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

再忙也要给孩子做营养餐(视频跟学版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:孙言惠|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
本书根据0～6岁孩子的生长发育特点，为不同年龄阶段的孩子量身定制了168 道营养配餐食谱。书中不仅深入解析孩子饮食的重要性，还详细介绍了孩子所需的各种营养素及其功能，帮助父母全面了解各种营养知识。同时，根据孩子的年龄和营养需求，精选适合各阶段孩子食用的食谱，从汤汁米糊到菜肴主食，品种多样，特别注重色、香、味、形的丰富多样和营养搭配。此外，书中还提供了各个食谱的高清大图以及二维码视频教学，让父母一看就懂，一学就会。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

餐桌上的痛风良药
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李建国|责编:胡艳杰出版社：天津科技
本书介绍了低嘌呤食材+ 中药材的防治痛风功效，并推荐营养食谱帮助痛风患者进行调养；同时介绍了痛风并发症的典型病症，提出相对合理的饮食建议，全方位地帮助痛风患者对症调理。本书从日常生活中饮食调养的角度，系统地为痛风及其并发症患者介绍了饮食原则和调养要点，进而帮助患者有效地控制病情；同时帮助健康人士优化饮食习惯，预防痛风的发生。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

百病食疗(一碗汤)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:黄原娟|责编:郭绪书//杨艺出版社：江西科技
本书把“食疗”做成了人人能学的“家常味”。 84道对症汤方，覆盖多种常见问题：清肺化痰喝“ 川贝枇杷汤”，脾胃不好煮“ 健脾山药汤”，健脑益智补“ 莲藕核桃排骨汤”；零门槛操作：每道汤都有详细的“食材用量+煮制步骤+烹饪时间”，轻松上手、易学；全家都能用：老人喝的暖身汤、孩子喝的营养汤、女性喝的补血汤…… 不用记复杂配方，不用买昂贵药材，厨房里的葱、姜、萝卜，就是最好的“养生食材”。
人民币：RMB 58.80 元售价：NT$ 235.20 元

健康素食看这本就够了
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:朱荣|责编:邢雅鑫出版社：中国纺织
本书按照凉菜、热菜、汤饮、主食、甜品的顺序，分类介绍了丰富的素食菜式，并且每道菜肴都配有精美的图片。书中的菜品选材都是比较常见的食材，菜品的做法介绍也十分简单易懂。无论是崇尚素食的素食主义者，还是讲究营养搭配的普通家庭，本书都比较适用。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

咖啡的科学
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)旦部幸博|责编:杨青|译者:顾言出版社：北京联合
咖啡作为世界三大饮品之一，在当下生活中扮演着越来越重要的角色。咖啡不仅是一杯提神醒脑的饮品，也是生活仪式感的体现。一想到咖啡，便想到那精选自世界各地的优质豆种，听到高温“噼里啪啦”的烘焙，闻到馥郁的香气和丰富的层次感…… 拥有咖啡爱好者和医学博士双重身份的作者，利用科学的分析将复杂的咖啡成分与丰富的咖啡风味联结在一起，呈现了一个异彩纷呈的咖啡世界。书中汇聚了形形色色的现象与原理，堪称一本科学的、精确的、现代的咖啡博学百科。本书从咖啡的起源、植物学特征、历史演变，到其风味描述、化学成分、烘焙技术、萃取方法，乃至对人体健康的影响，进行了全面而科学的分析。作者运用其医学背景，揭示了咖啡中复杂的化学成分如何影响其风味，以及这些成分如何与人体健康相互作用。书中不仅涵盖了咖啡树与咖啡豆的生物学知识，还深入讨论了烘焙过程中的化学反应，以及如何通过不同的萃取技术来优化咖啡的口感。总而言之，这本书为咖啡爱好者提供了一个鲜为人知的奇妙视角，以科学的方法解读咖啡，全面揭开咖啡风味的秘密，是理解咖啡复杂性的绝佳指南。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

职业人群健康食谱
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:职业人群健康食谱编委会|责编:刘汝青//闫柏杞出版社：中国电力
本书是专为应对现代职场快节奏、高压力环境带来的健康挑战而编写的实用饮食指南。本书针对职业人群普遍面临的长时间工作、作息不规律、依赖外食等突出问题，聚焦提升其健康素养并改善饮食习惯，倡导健康生活方式的普及。本书以科学的营养学、中医食疗和食品科学知识为基础，内容包括针对性健康食谱、实用饮食指导、食堂配餐参考、生活方式引导等。本书是广大职业人群进行自我健康管理的实用工具，也可作为食堂及餐饮服务工作者提升配餐科学性的参考指南。
人民币：RMB 120.00 元售价：NT$ 480.00 元

食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:吴雄昌//刘燕//郑建中|责编:方晓出版社：轻工
本教材内容分为食品雕刻和冷拼技术两大模块。食品雕刻模块从基础知识入手，逐步引导学生掌握从基础雕刻到复杂综合雕刻的技巧，涵盖圆球、花卉、鱼虾、鸟类等多种雕刻对象；冷拼技术模块则围绕冷拼的理论知识、工艺基础以及各类创意拼摆展开，包括单拼、实物冷拼、花卉冷拼等丰富内容。每个模块都精心设计了多个项目和任务，循序渐进地提升学生的实践能力。同时，每个任务都配有操作视频演示，有助于学生直观理解教学内容并提高学习效率。本教材可以作为高等职业教育烹饪工艺与营养专业的教材使用，也可作为职业培训教材使用，同时，也适用于酒店管理专业人员和广大烹饪与美食爱好者。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

回家调一杯(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)亚历克斯·戴//尼克·福查德//大卫·卡普兰|责编:廖艳|译者:汪海滨出版社：北京科技
这是一本关于选择食材、培养味觉、调制饮品以及提升家庭鸡尾酒调制水平的指导用书，书中收录了600 多个配方，包括经典鸡尾酒、低酒精度饮品、无酒精鸡尾酒，以及全球知名酒吧里的调酒师们研发的数百款创意饮品。在遵循调酒师调酒原则的基础上，设计了各种各样最基础的调酒训练、名师经验分享、关键技术的细节图示等，读者将会了解一杯伟大的鸡尾酒是如何产生的，学会根据自己的口味和喜好，选择合适的食材，像一个有经验的调酒师一样调制饮品。
人民币：RMB 169.00 元售价：NT$ 676.00 元

茶物语(中国茶业风云录)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：杨多杰|责编:欧阳帆出版社：三联书店
在老茶庄的价目表里，会发现龙井茶百年来的价格变化；从不同的老茶罐中，能看到时代背后的审美差异；而老茶行的广告宣传单里则藏着茶行业百年来的经营智慧…… 茶物，既是中国茶产业物质文化遗产的一部分，也承载着茶庄经营智慧、名茶制作技艺等非物质文化遗产的重要信息，它们是中国茶业百年发展的重要物证。知名茶文化学者杨多杰以收藏的“茶物”为对象，讲述它们背后的传奇故事，进而深度梳理、探讨中国茶产业的百年风云，以及中国茶文化的发展变迁。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

识茶与品茶
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：张峰|责编:石建锋出版社：中国人民大学
茶文化博大精深，作为一门古老的学问，浸润在中国人的文化血脉中。饮茶是千百年来中华民族传承赓续的生活方式。如何识茶、品茶、鉴茶？怎样通过饮茶实现养生追求，得到身心的愉悦与情绪的抒发，品味其中广博的文化意蕴？本书源自作者家族上百年家学传承，结合当今茶文化的最新发展，以辨茶、辨水、辨体、辨器为框架搭建起识茶、品茶与养生结合的完整认知体系。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

从祖母厨房到世界餐桌
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：徐莉|责编:马雨晨出版社：中译
本书不仅是一本独具魅力的食谱，更是一部横跨家族记忆、外交见闻与文化思考等多重领域的烹饪文学作品。书中别出心裁地收录了数十个历经数代时光淬炼的希腊祖传食谱，从家常菜看、节目点心到新年蛋糕，每一道散发着人间烟火气的美食都浸染着地中海的明媚阳光与爱琴海的醉人风味。希腊驻华大使夫人徐莉凭借其独特的跨文化视角，以细腻朴实的笔触，将中希家庭的脉脉温情与中希文化交融之美凝于笔端。书中既详述了希腊食材的独特之处，也剖析了烹饪技艺的精髓；透过严谨规范的餐桌礼仪、热闹鲜活的节日庆典等生活场景，引领读者探寻美食背后的深厚底蕴与丰富内涵；用美食穿透生活的阴霾，让人们在品味美食的同时，领悟生活的真谛。美食是最温暖的“外交官 ”，它有着跨越语言和文化的神奇魔力，让心灵在味蕾的碰撞中产生共鸣。让我们一同翻阅此书，在字里行间开启一场“舌尖上”的文化盛宴，共同品味“大使夫人的餐桌哲学”！
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

跟着视频轻松做美味营养汤
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:含章新实用编辑部|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
全书共分为四章，从营养着手，全面而深入地介绍了日常生活中常见材料所煲制的营养汤品。第一章从煲汤的基本知识讲起，不仅详细介绍了煲汤所需工具的选择与使用方法、常见汤底的制作方法与技巧，还介绍了营养汤的正确饮用方式，以及制作营养汤所用原料、调料、香料的搭配原则等。通过对这些内容的介绍，读者可以迅速掌握营养汤的制作精髓，为后续的学习与实践奠定坚实的基础。第二章根据不同的保健功能，分类介绍了各种汤品，每一种功效都精心挑选了多款特色汤品进行详细介绍。第三章针对不同人群的特点与需求介绍量身定制营养汤。第四章结合四季的特点与养生智慧，介绍适宜各个季节饮用的汤品。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

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