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一茶一食輕食尚

  • 作者：編者:甘智榮|責編:魏小玲
  • 出版社：中國人口
  • ISBN：9787523806432
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：166
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一本輕鬆打造茶文化的實用科普書。第一篇聚焦茶飲，從基礎器具與沖泡秘訣講起，詳細介紹了包括純茶、紅茶、蜂蜜綠茶、抹茶、普洱散茶等在內的多種易做茶飲配方。第二篇呈現百吃不厭的茶點，涵蓋經典中式糕點和誘人西式蛋糕，滿足不同口味。第三篇介紹策劃溫馨茶會，提供中式茶會與早午餐茶會等不同主題的花樣方案與配套食譜，助你享受愜意茶時光。
作者介紹
編者:甘智榮|責編:魏小玲
    甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。     從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
目錄
第一篇 簡單易做的茶飲
  泡茶的器具
  泡出好茶的秘訣
  品種多樣的茶飲
  純茶
      紅茶
      蜂蜜綠茶
      抹茶
      普洱散茶
      鐵觀音
      烏龍茶
  花茶
      桃花茶
      枸杞菊花茶
      茉莉花茶
      勿忘我花茶
      三花茶
      月季花茶
      百合綠茶
  果茶
      蜂蜜柚子茶
      雪梨菊花茶
      山楂雙花茶
      草莓茶
      水蜜桃茶
      檸檬茶
      青橘檸檬茶
  奶茶
      薄荷奶茶
      鴛鴦奶茶
      珍珠奶茶
      絲襪奶茶
      香醇玫瑰奶茶
      焦糖奶茶
  冰茶
      玫瑰冰紅茶
      茉莉花檸檬冰茶
      檸檬蜂蜜冰茶
      水蜜桃檸檬冰茶
      檸檬薄荷冰茶
      藍莓冰茶
      冰葡萄柚茶
第二篇 百吃不厭的美味茶點
  品種豐富的茶點
  中式糕點
      雙色糕點
      芝麻酥
      菊花酥
      綠茶酥
      核桃酥

  蛋糕
      香杏蛋糕
      熔岩蛋糕
      檸檬凍芝士蛋糕
      提子哈雷蛋糕
      紅豆戚風蛋糕
      舒芙蕾芝士蛋糕
      枕頭戚風蛋糕
      布朗尼斯蛋糕
      芬妮蛋糕
  餅乾
      椰蓉蛋酥餅乾
      花生奶油餅乾
      海苔肉鬆餅乾
      朗姆葡萄餅乾
      巧克力核桃餅乾
      曲奇餅
      星星小西餅
      紐扣小餅乾
      柳橙餅乾
  蛋撻
      櫻桃椰香蛋撻
      全蛋蛋撻
      草莓蛋撻
      香橙撻
      脆皮葡撻
      蜜豆蛋撻
  三明治
      芝麻貝果培根三明治
      吐司水果三明治
      素食口袋三明治
      白芝麻培根三明治
      穀物貝果三明治
  零食
      奶油泡芙
      冰激凌泡芙
      紅茶布丁
      焦糖布丁
      古典巧克力
      草莓派
      蘋果派
      甜甜圈
第三篇 輕鬆愉快的溫馨茶會
  花樣茶會
  中式茶會
      綠豆糕
      桂花糕
      西湖龍井
  早午餐茶會
      雞蛋餅

      生菜麵包沙拉
      雞蛋三明治
      金槍魚三明治
      蛋香小餅乾
      蔓越莓司康
      巧克力奶油麥芬蛋糕
      脆皮泡芙
      棉花蛋糕
      花生燕麥巧克力片
  干水果茶
  閨蜜茶會
      玫瑰花茶
      英式奶茶
      蘋果茶
      ?果慕斯蛋糕
      紅豆戚風蛋卷
      牛奶薄餅乾

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