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減糖生活家(一日三餐的健康家常菜)

作者：編者:顧玉亮|責編:馬冰初//豐華
出版社：化學工業
ISBN：9787122485830

出版日期：2026/01/01
裝幀：平裝
頁數：185

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書不是一本普通的食譜，而是一種可持續的生活方式。本書精選90道低糖家常菜，科學搭配早、中、晚三餐，其中輕盈早餐以高蛋白、高纖維、低GI（血糖指數）食材為主，提供充足能量，開啟輕盈的一天。勁能午餐注重蛋白質和營養素的全面攝入，菜品豐富多樣，滿足午餐能量需求。舒活晚餐以清淡、易消化為主，選擇低脂肪、高纖維的食材，減輕腸胃負擔，幫助睡眠。
書中菜品均源自大眾熟悉的家常菜，做法簡單易學，無須複雜廚藝，新手也能輕鬆上手。此外，本書注重科學營養搭配，傳授食材選擇、烹調技巧及控糖要點，幫助讀者掌握健康飲食的核心方法。無論是控糖人群、健身愛好者，還是追求品質生活的家庭，都能從中受益，讓日常飲食既滋養身體，又帶來味蕾的滿足，開啟更健康、更美味的生活新方式。

作者介紹

編者:顧玉亮|責編:馬冰初//豐華
顧玉亮，中國飯店協會烹飪大師、北京中華廚藝研究會副會長、2019義大利駐中國大使館美食主題周星級主廚、CCTV-2「2018廚王爭霸」獲勝廚王、一廚一范（北京）餐飲創始人、景德鎮美食美器設計院顧問，以及CCTV-1「中國味道」、CCTV-2「回家吃飯」、北京衛視「養生堂」等多檔美食節目特邀主廚。專註於美食烹飪多年，秉承輕奢、養生、食物美學、自然的烹飪理念，形成了中國風意境菜、創意融合菜、減脂增肌輕食餐等獨樹一幟的風格。

第一章輕盈早餐
  鯽魚湯蒸滑蛋
  海苔肉鬆
  番茄大蝦青豆雜糧面
  雜糧鮮蒸
  蔬菜玉米糰子
  紫薯草莓慕斯
  粉蒸菠菜
  雜糧麵包配沙拉
  牛油果金槍魚沙拉
第二章勁能午餐
  手抓羊排
  酒醉撈汁蝦
  家燉蒜瓣黃魚
  黃豆煲豬手
  杭椒炒牛柳
  沙茶虎皮鳳爪
  酸辣酸湯魚
  春筍燉老鴨
  鮑魚燜雞
  韭香蟶子肉
  芫爆海白蝦
  腐竹紅燒肉
  黑椒煎烹牛肉
  蘋果燒雞翅
  大蝦燒白菜
  木須秋葵
  羅勒辣椒雞肉煲
  蒜片醋香羊肉
  菜松蟹柳炒糙米飯
  檸香手撕雞
  滷蛋紅燒肉
  溫拌羊肉
  蔥爆羊肉
  陳皮豉汁魚塊
  辣炒花蛤
  薑汁皮蛋
  香菇小炒肉
  香辣醬蒸肉餅
  龍蝦尾麻婆豆腐
  砂鍋生?鱸魚
  油爆小河蝦
  撈汁青口貝
  糟鹵海白蝦
  肉末醬燒茄子
  蘿蔔燉牛腩
  腐乳排骨
  肉汁燒蘿蔔
  老湯五香豬肝
  蒜蓉魔芋絲蒸蝦

  百花蒸釀豆腐
  海蝦雜糧飯
  醬香牛肉
  酸黃瓜炒牛肉
  醬椒蒸鮑魚
  蔥燒木耳
  虎皮燒釀尖椒
  小米肉碎土豆絲
  番茄蝦仁炒蛋
  香菇玉子豆腐
  鮑魚紅燒肉
  薑蓉白切雞
第三章舒活晚餐
  白灼青豆百合
  濃湯咕嘟豆腐
  豉油汁蒸黃魚
  清炒馬蹄蝦仁
  清燉香菜丸子
  西葫蘆炒豬頸肉
  菜缽煮魚片
  生炒菜心
  油醋汁茄子
  香乾馬蘭頭
  上湯菠菜
  香椿攤柴雞蛋
  生炒圓白菜
  蘿蔔絲鯽魚煲
  青口貝腊味炒雜糧飯
  白灼蝦仁秋葵
  香椿拌蝦仁豆腐
  蟹黃燒豆腐
  蝦仁炒南瓜
  絲瓜尖拌桃仁
  甄選養生小炒
  芹菜拌腐竹
  玉米煲排骨
  蝦皮拌菠菜
  西葫蘆炒蝦仁
  白灼菜心
  清爽蝦仁拌黃瓜
  肉末海米上海青
  麻油脆筍
  紫薯山藥糕

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