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滿漢全席
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:宋波|攝影:劉志剛出版社：中國紡織
滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴，始於康熙、盛在乾隆。此後每朝皇帝利用至高無上的權利，役使舉國名廚、聚斂天下美食，形成豪奢精緻的御膳風味特色。但其原料都來自民間百姓提供，經御廚精雕細琢、變成美倫美奐雅饌。宋波編著的《滿漢全席》即是以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美境界。融入歷史典故，圖文並茂再現中國傳統宮廷御膳，恢弘大氣，製作精細，文化底蘊深厚。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

輔食全放心
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:(日)上田玲子|責編:崔蓮花//馬曉嫻|譯者:鄒艷苗出版社：南海
本書給6個月到2歲寶寶的輔食書，書中按照寶寶的不同發育階段，詳細講解了輔食的添加方法和基礎知識，科學指導新手爸媽如何為寶寶添加輔食。300種輔食營養食譜按不同食材分類，添加時期、營養價值和烹制方法簡單明晰。營養學教授答疑解惑，眾多媽媽分享經驗，為寶寶的飲食健康一路護航。本書詳細講解了6個月至2歲孩子輔食添加的知識，300種輔食食譜按照食材分門別類，兼顧美味與方便。營養學專家答疑解惑，結合媽媽們的經驗之談，為新手爸媽解說寶寶不同成長階段需要的營養輔食，安心應對輔食添加，讓寶寶生命初始有最健康的開端。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

咖啡全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)伊波利特·庫爾蒂|責編:郭薇|譯者:徐潔|攝影:(法)埃爾萬·菲舒出版社：中信
咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果你懂得咖啡的語言，你就能聽懂它的訴說，並深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全書》是一部實用而又浪漫的咖啡寶典，全書以130 余幅大幅精美圖片和詳盡的講解，解讀精品咖啡的語言：從1.5萬年以前誕生的阿拉比卡咖啡，到如今全球發現的124個咖啡品種，從生豆中200余個芳香分子，到杯中飲品變幻無窮的風味… …本書介紹了最常見的7種家用手沖器具及其詳細操作法、機器沖煮濃縮咖啡的10 大關鍵因素、烘焙6大法則和重要的烘焙曲線，以及專業品測方法的8個關鍵步驟 ……此外，本書展現了作者對咖啡的熱忱，讓讀者發自內心地感受到喝咖啡的樂趣，閱讀本書，可掌握打開咖啡世界大門的鑰匙。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

隨園食單(精)/中華經典名著全本全注全譯叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：責編:張彩梅|校注:陳偉明出版社：中華書局
丛书项：中華經典名著全本全注全譯叢書
《隨園食單》出自乾隆才子、詩壇盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的326 種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

威士忌百科全書(蘇格蘭全新修訂版)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)查爾斯·麥克萊恩|責編:郭薇|譯者:支彧涵出版社：中信
本書是了解與品鑒威士忌的聖經，也是關於蘇格蘭威士忌蒸餾廠的百科全書。全球首席威士忌大師、「威士忌教父」查爾斯·麥克林恩撰寫，帶領讀者詳盡了解蘇格蘭威士忌的歷史、產區、如何理解酒標、品鑒方法與風味輪、生產與製作過程等，並收錄了百余家蘇格蘭威士忌酒廠的全新信息和特色。本書為特別修訂版，除了對書中自2020年以來發生變化的蒸餾廠進行更新外，又新增了部分蒸餾廠內容，更為全面地呈現了蘇格蘭威士忌的發展。無論是初入門的威士忌愛好者，還是資深的老饕或從業人員，都能常讀常新，每次拾卷都有新收穫。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

蛋糕裝飾技法大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)杉本都香咲|譯者:徐澤華出版社：河北科技
在製作點心、蛋糕等糕點的時候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢？即便有了靈感，也因為不了解裝飾的技巧而無從下手……用奶油、水果和巧克力等來裝飾糕點，讓糕點看起來更加美味，也更具欣賞性，是糕點製作過程中很重要的一個環節，甚至也可以說是一門藝術。杉本都香咲著的《蛋糕裝飾技法大全》介紹了各種不同裝飾素材的特性和處理方法，使用不同的道具，打造出裝飾精美、獨一無二的糕點作品。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

家庭料理妙招大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:甘智榮|責編:李金榮出版社：天津科譯
本書秉承對烹飪新手進行教學、對入門烹飪者進行提升的理念，先對廚房進行功用解析，再講解11種烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達到調節食物風味的目的。當然食材挑選也很重要，本書也對各種食材和調料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕鬆，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

寶寶全營養輔食
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：小思媽媽|責編:樊川燕出版社：北京科技
輔食做得單調，變不出新花樣，寶寶變得不愛吃飯了嗎？快來看看這本書吧！作者從600多道輔食中精選出100道收入書中，涉及湯粥、麵食、米飯、配菜和零食，種類豐富，且款款大不同，百變花樣，讓寶寶愛上吃飯。擔心寶寶缺營養，不知道該怎麼搭配才能保證寶寶營養均衡嗎？那也快來看這本書吧！本書講解了《中國居民膳食指南》中提出的寶寶膳食搭配原則，圖文並茂，簡明易懂。而且，作者還貼心地標注出每款輔食的營養物質攝入量。即使不懂營養學，你也可以成為寶寶的專屬營養師。特別收錄0～2歲輔食營養配餐原則、30日營養配餐餐單、詳細的營養物質攝入量分析。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中國茶品鑒速查全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:黃敏|責編:安慶出版社：北京聯合
本書詳盡描述了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業才藝、旅遊風情、保健養生等方方面面，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者面前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在了解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

DK海鮮烹飪全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:英國DK出版社|責編:譚晰月|譯者:王敏出版社：華中科技大學
在家享用新鮮生蚝，卻面對緊閉的蚝殼束手無策？鯛魚有100種美味做法，自己卻一種都不會？鯊魚究竟能不能吃？過度捕撈竟然使鱈魚種群受到了威脅？有關海鮮的棘手問題都可以在這里找到答案！《DK海鮮烹飪全書》，各類海產選購、製備和烹飪方法的一站式參考書。囊括數百種全球熱門海鮮經典菜式並附有食材替代建議，以對海洋生態更友好的方式選購和烹飪海產，掌握五味之首食之「鮮」。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

不一樣的葡萄酒全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:秦嶺|責編:翟燕//孫蒼愚出版社：輕工
本書從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒庄的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周后，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，最後以葡萄酒與時尚結尾，給自己一個愛上葡萄酒的理由。本書用風趣切實的語言講述葡萄酒背後的知識，讓眾多葡萄酒小白能夠聽得懂，感興趣，用作者的原話就是「拋開別人的術語，品自己的酒」，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

中國老酒全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：曾宇出版社：天津人民
聽曾宇說酒，讀老酒文化，學收藏之道。國內第一本圖文並茂介紹中華老酒文化的收藏投資指南。從糧食到陳香老酒，中間隱藏著哪些不為人知的秘密？陳年老酒品鑒專家曾宇老師為你避開陷阱，捋清來龍去脈，從0到1進階老酒收藏。本書介紹了中國17大名酒，詳細解釋了關於老酒的方方面面，從老酒的酒標到生產歷史，從酒的釀製到品酒的藝術，技術細節和恢宏偉大，給喜愛老酒和熱愛老酒文化的讀者提供了一本全面而詳細的實戰指南。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

完全肉食指南
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:日本朝日新聞出版|責編:陳丹青|譯者:王厚欽出版社：九州
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和其美味的定義做了解說，也從烹飪科學的觀點出發，全盤揭示了肉類的秘密。此外，書中還加入了食用肉類圖鑒，配以插圖解說食用肉類的品種和部位，供大家參考。理解了肉類及其料理過程的原理，下廚的過程也會更加輕鬆愉快。跟隨本書，讀者將體驗肉類的烹飪大實驗，肉食愛好者不容錯過！
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

雞尾酒製作大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：日本文藝社|譯者:鄧楚泓出版社：遼寧科技
《雞尾酒製作大全》由日本文藝社著，包括了從經典到創新的650款雞尾酒調製方法，讓您盡情享受星級酒店中的品酒樂趣！《雞尾酒製作大全》精選世界雞尾酒大賽中入圍或獲勝的雞尾酒酒品以及極富人氣的馬提尼（Martini）、螺絲鑽（Gimlet）、代基里（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）、莫斯科之騾（MoscowMule）、曼哈頓（Manhattan）、邊車（SideCar）、瑪格麗特（Margarita）等8大類標準雞尾酒！雞尾酒的分類方法、用具的使用方法、調酒的注意事項、雞尾酒使用配料等詳盡的基礎知識全包括！
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

雞尾酒技法全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)上田和男|責編:趙彬彤|譯者:馬文先生出版社：中信
雞尾酒是能同時調動五種感觀乃至第六感的瞬時藝術，蘊藏著無限可能。甜美、浪漫、微醺、色彩夢幻，既如酒盃掬起的月亮河，也似一杯夜幕下的「深夜咖啡」。「世上沒有兩杯完全一樣的雞尾酒」，日本雞尾酒教父、傳奇調酒方法「硬搖法」的發明者上田和男關注調酒的每一個細節：比例、組合、搖和、出品，甚至客人的喜好與情緒，強調調酒的美學與雅緻。書中，上田和男從調酒師的心態入手，將35 年調酒秘籍娓娓道來。30款經典雞尾酒風格獨具，不輸任何一道佳餚美饌，令人回味無窮；30道上田自創雞尾酒如時間膠囊，是回憶和隨想的化身，反映社會轉換和時代變遷。在百余道雞尾酒酒譜里，更是凝聚著雞尾酒之「道」，為我們調製客人喜愛、世代流傳的雞尾酒提供源源不斷的創意。除了大量雞尾酒知識，詳解雞尾酒3大調製手法，作者還對硬搖法的發明緣起及技巧進行深度解析。從理論到實操，令調製的每一杯雞尾酒都能打動人心。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

養生豆漿大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:寧微言|責編:肖桓出版社：北京聯合
豆漿是很多人早餐的必備飲品，也是一種老少皆宜的營養和保健食品。本書共介紹了近500種不同口味和功效的豆漿飲品和豆類美食，包括原味豆漿、五穀乾果豆漿等簡單易做的家常經典豆漿，具有健脾和胃、護心去火等不同功效的保健豆漿，養顏、護髮、抗衰豆漿，以及適合孕婦、幼兒、老年人等不同人群的豆漿，不同季節適宜飲用的豆漿和各種豆漿治病食療方等，也包括一些豆漿料理、豆渣料理等豆類美食，同時對各類豆漿的營養成分、養生功效、食用方法、食用禁忌等進行了詳細的介紹。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

極簡全蔬食(2)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：素愫|責編:陳迪出版社：華夏
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續篇，由人氣公眾號「素愫的廚房」出品。全書圖文並茂，裝幀精美。本書分為22款快手美食、14款花樣主食、19款愛的心思和17款無糖甜品四個部分，為我們呈現了72道日常素食料理。主打低脂純素、無油無糖少鹽、無白米白面的健康理念，操作簡單易學、又非常美味。除美食操作指導，還配有60多篇作者的暖心文字、讀者的精彩故事，將作者的信念「愛的教育，始於餐桌」表達得淋漓盡致。 72款菜譜，滋養身體，喚醒味蕾；63篇散文，滋潤心靈，溫暖治愈。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

日本料理製作大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)川上文代|譯者:周小燕出版社：中國民族攝影
《日本料理製作大全》用超過1700幅步驟圖詳盡說明95道風味菜色的烹調方式。從主菜、配菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本料理的學習需求。27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容涵蓋實用與知識層面。無論是深受日本上班族喜愛的味噌串、上居酒屋必點的炸雞、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕鬆掌握日本料理的烹調訣竅。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

植物全素食/超級簡單
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)傑西卡·奧德菲爾德|譯者:李菁|攝影:(法)艾麗莎·沃森出版社：北京美術攝影
丛书项：超級簡單
傑西卡·奧德菲爾德著的《超級簡單》食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生薑胡蘿蔔濃湯，玉米粥吐司與紅色的橄欖醬，綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。《植物全素食》提供近70款植物素食的製作方法，包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。其圖片精美、食材簡單、可操作性強，讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的製作。本書涉及的食材均為植物類素食，滿足您追尋健康飲食的需求。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

西班牙火腿完全指南
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:孟成真|責編:國帥//羅曉莉出版社：中國紡織
西班牙去骨火腿進入中國市場已有10年，帶骨火腿進入中國市場也已有4年，不斷豐富著中國市場的火腿種類和品牌，讓消費者有了更多的選擇。近幾年，火腿體系不斷發展、變化，行業制度也逐漸規範化；然而，很多經銷商、消費者對於火腿的了解和認知沒有與時俱進。因此，本書立足於西班牙火腿主要的火腿種類體系，為普通消費者或專業的火腿銷售人員構建一個基礎的西班牙火腿概念。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

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