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中國茶品鑒速查全書

作者：編者:黃敏|責編:安慶
出版社：北京聯合
ISBN：9787550225572

出版日期：2014/01/01
裝幀：平裝
頁數：301

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書詳盡描述了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業才藝、旅遊風情、保健養生等方方面面，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者面前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在了解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。

作者介紹

編者:黃敏|責編:安慶

中國「十大名茶」
健康茶飲圖鑒
茶類圖鑒
第一章  茶葉的起源和歷史
  為什麼說中國是茶樹的原產地？
  「茶」字有什麼由來？
  茶有哪些雅號別稱？
  茶的字形演變和流傳是怎樣的？
  中國茶樹的栽培歷史是怎樣的？
  魏晉時期怎樣採摘茶葉製作茶餅？
  唐代怎樣蒸青茶餅？
  宋代怎樣製作龍鳳團茶？
  元代怎樣製作蒸青散葉茶？
  明代怎樣炒青散葉茶？
  清代制茶工藝有什麼特點？
  古代人最初的用茶方式是怎樣的？
  漢魏六朝時期如何飲茶？
  唐代的人怎樣煎茶？
  宋代人怎樣點茶？
  明代人怎樣泡茶？
  清代人怎樣品茶？
  茶文化的萌芽時期有什麼特點？
  為什麼說唐代是茶文化的形成時期？
  為什麼說宋代是茶文化的興盛時期？
  為什麼說元明清時期是茶文化的持續發展時期？
  為什麼說當代是茶文化的再現輝煌時期？
  什麼是貢茶？
  貢茶的起源是什麼？
  唐代的貢茶情況是怎樣的？
  宋代的貢茶情況是怎樣的？
……
第二章  茶典與茶人茶事
第三章  茶葉的各類
第四章  茶的藝術
第五章  茶道
第六章  飲茶的方法
第七章  煮茶的器具
第八章  絢麗多彩的茶文化
第九章  茶與民俗

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