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輔食全放心

作者：編者:(日)上田玲子|責編:崔蓮花//馬曉嫻|譯者:鄒艷苗
出版社：南海
ISBN：9787544296892

出版日期：2020/05/01
裝幀：平裝
頁數：188

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

本書給6個月到2歲寶寶的輔食書，書中按照寶寶的不同發育階段，詳細講解了輔食的添加方法和基礎知識，科學指導新手爸媽如何為寶寶添加輔食。300種輔食營養食譜按不同食材分類，添加時期、營養價值和烹制方法簡單明晰。營養學教授答疑解惑，眾多媽媽分享經驗，為寶寶的飲食健康一路護航。

作者介紹

編者:(日)上田玲子|責編:崔蓮花//馬曉嫻|譯者:鄒艷苗
上田玲子，營養學博士、管理營養師、帝京科學大學教授。兼任日本營養改善學會評議委員、日本幼兒營養研究會運營委員會委員等職。TransScope綜合研究室股份有限公司董事。

寫給爸爸媽媽的話
添加輔食之前必須知道
PART 1  輔食基本知識
  學習輔食的基本原則
  各階段輔食介紹
  如何做到營養均衡
  製作輔食的必備神器
  做輔食的基本方法
  如何烹制粥和軟飯
  製作鰹魚高湯和蔬菜湯
  添加輔食前的Q&A
PART 2  輔食全攻略及推薦食譜
  吞咽期（5?6個月）輔食詳解
    吞咽期前半段
    吞咽期後半段
    吞咽期推薦食材
    吞咽期推薦食譜
    調查報告走訪有吞咽期寶寶的家庭
    「這個時候怎麼辦？」關於輔食的Q&A
  蠕嚼期（7?8個月）輔食詳解
    蠕嚼期前半段
    蠕嚼期後半段
    蠕嚼期推薦食材
    蠕嚼期推薦食譜
    調查報告走訪有蠕嚼期寶寶的家庭
    「這個時候怎麼辦？」關於輔食的Q&A
    COLUMN 1  冷凍和解凍的基本知識
  細嚼期（9?11個月）輔食詳解
    細嚼期前半段
    細嚼期後半段
    細嚼期推薦食材
    蠕嚼期推薦食譜
    調查報告走訪有細嚼期寶寶的家庭
    「這個時候怎麼辦？」關於輔食的Q&A
    COLUMN 2  嬰兒也需要零食嗎？
  咀嚼期（1歲?1歲半）輔食詳解
    咀嚼期前半段
    咀嚼期後半段
    咀嚼期推薦食材
    咀嚼期推薦食譜
    調查報告走訪有咀嚼期寶寶的家庭
    「這個時候怎麼辦？」關於輔食的Q&A
    COLUMN 3  分餐輔食法
    白蘿蔔豆腐味增湯
    咖喱雞肉
    雞翅鱈魚燉鍋
  幼兒飲食期（輔食期結束?3歲前後）的飲食
    這一時期的後半段
    這一時期的前半段
    「這個時候怎麼辦？」關於輔食的Q&A

PART 3  按食材分類的輔食食譜
  本書食譜的規範細則
  碳水化合物
    米粥&米飯
    切片麵包
    麵條
    薯類
    穀物類
  蔬菜·水果
    胡蘿蔔
    南瓜
    西紅柿
    綠葉菜
    西藍花
    捲心菜·大白菜
    白蘿蔔·蕪菁
    茄子
    青椒·彩椒
    蠶豆·豌豆
    蘆筍
    玉米
    秋葵
    水果
  蛋白質
    豆腐·凍豆腐
    小魚乾
    白肉魚
    金槍魚罐頭
    雞蛋
    納豆·水煮黃豆
    雞小胸
    雞大胸·雞腿肉
    牛肉·豬肉
    其他水產
    COLUMN 4  為派對&節日準備的輔食
    生日
    聖誕節
    新年
    日本女兒節
    日本男孩節

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