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植物全素食/超級簡單

作者：(法)傑西卡·奧德菲爾德|譯者:李菁|攝影:(法)艾麗莎·沃森
出版社：北京美術攝影
ISBN：9787559201867

出版日期：2018/12/01
裝幀：平裝
頁數：143

人民幣：RMB 59 元售價：元

內容大鋼

    傑西卡·奧德菲爾德著的《超級簡單》食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生薑胡蘿蔔濃湯，玉米粥吐司與紅色的橄欖醬，綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。
    《植物全素食》提供近70款植物素食的製作方法，包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。
     其圖片精美、食材簡單、可操作性強，讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的製作。
    本書涉及的食材均為植物類素食，滿足您追尋健康飲食的需求。

作者介紹

(法)傑西卡·奧德菲爾德|譯者:李菁|攝影:(法)艾麗莎·沃森

素食主義
植物素食的種類
小食
高蛋白冰沙
羽衣甘藍片
香烤杏仁
椰棗芝麻醬能量球
前菜
蠶豆普切塔(意式香烤麵包片)
甜菜鷹嘴豆泥
腰果乳酪
牛油果杜卡三明治
墨西哥玉米片
意式紅薯費塔塔
杜卡南瓜派
湯煲
扁豆湯
生薑暖湯烏冬面
意式托斯卡納湯
泰式綠咖喱湯
沙拉
水果大麥沙拉
抱子甘藍藜麥沙拉
咸甜手抓飯
日式沙拉
菜花古斯米
核桃扁豆沙拉
聖女果法老小麥沙拉
香烤甜菜沙拉
彩虹沙拉
蘋果綠豆沙拉
時蔬拼盤
小米酥梨
印度蔬菜米豆粥
蔬菜青麥
鮮桃蕎麥拼盤
東方美食拼盤
鮮橙豆腐拼盤
藜麥泡菜拼盤
青醬扁豆
羽衣甘藍古斯米
燉菜
檸檬大蔥糙米粥
蔬菜扁豆燉菜
咖喱南瓜
咖喱紅薯
咖喱菜花
丹貝仁當
麵食
茴香蒔蘿意麵

泰式米粉
沙爹南瓜蕎麥麵
檸檬香蒜醬意麵
白豆通心粉
聖女果義大利寬面
芝麻蔬菜米粉
蠶豆洋薊意麵
番茄菌菇意麵
堅果西藍花螺旋面
普羅旺斯通心粉
蔬菜
紅薯薯條
辣炒土豆塊
日式烤茄串
羽衣甘藍燉白豆
香茄加乃隆
松仁餡烤西葫蘆
迷你牧羊人派
烤茄片
烤南瓜
甜點
香蕉冰激凌
紅薯布朗尼
巧克力慕斯
巧克力撻
香蕉蛋糕
覆盆子巧克力點心
大黃藜麥金寶

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