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和食之魂
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)村田吉弘|责编:莽昱//宋培|译者:冯元出版社：华中科技大学
2013年，日本料理以“和食”之名，被联合国教科文组织确定为世界非物质文化遗产！日本政府也正式将它列为日本独有的一种文化，而不只是一种餐饮。那么，和食究竟是什么？为什么说日本料理的第一要素，首先是要创造品尝美食的环境？为什么说食材是日本料理的生命？还有，日本料理究竟吃
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

肉食之书(西餐主厨教室)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(德)彼得·瓦格纳|责编:卢志林//范琳娜|译者:张影//周秋实出版社：机械工业
本书围绕着肉这一主题展开，分为三个部分。第一部分介绍了常见肉的分类、家畜饲养方式对肉质的影响、分割方法、分割部位等，第二部分介绍了肉类烹饪技巧，包含如何选购一块品质好的肉、厨房常用工具、烹饪前的准备以及常用的肉类烹饪方式等，第三部分介绍了肉类经典菜品制作实例。全书图文并茂，带领读者深入学习厨房知识、肉类烹调工艺、行业流行趋势等，使读者轻松学会顶级厨师的绝佳创意。本书为专业厨师量身定制，也可供美食爱好者参考。
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

日本美食之旅/lonely planet
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：何天兰//丽贝卡·米纳尔//中原一步|编者:澳大利亚LonelyPlanet公司|译者:钟奕//章怡|摄影:宫崎纯一出版社：中国地图
丛书项：lonely planet
日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，影响了日本美食文化长达数个世纪。从简单的家常菜到讲究的怀石料理，都试图将五行元素融合以追求... 》是懂美食之人为食指大动的你献上的一席饕餮盛宴，力图展现日本地道的特色料理，配方和菜谱直接来自后
人民币：RMB 86.00 元售价：NT$ 344.00 元

泰国美食之旅/lonely planet
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：奥斯丁·布什//马克·维恩斯|编者:澳大利亚Lonely Planet公司|译者:李冠廷//章怡|摄影:奥斯丁·布什//马克·维恩斯出版社：中国地图
丛书项：lonely planet
奥斯丁·布什、马克·维恩斯撰文摄影的《泰国美食之旅/lonely planet》为你奉上原汁原味的泰国料理，都是在当地厨房里修炼已久的正宗养味。贡献食谱的人既有街边流动摊贩，也有世界名厨，个个都是泰国烹饪界的一流高手。不管是火辣的鱼肉咖哩，还是酸脆的蔬菜沙拉，与你分享的都是他们祖上家传的秘方，以及对泰国美食的真读热爱。
人民币：RMB 86.00 元售价：NT$ 387.00 元

台湾美食之旅/lonely planet
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:澳大利亚Lonely Planet公司|责编:孙经纬出版社：中国地图
丛书项：lonely planet
一座面积不过三万五千余平方公里的岛屿，藏着人类为食物所能付出的至真善意。昔日时光与一方山水造就了“以食物抚慰人心”的集体潜意识。我们探访的40余位料理人和美食业者，个个都是台湾料理界的好手，不仅为你呈现原汁原味的美食体验，更奉上他们的独家秘方，让你能复制旅途中吃过的美好。
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

101中国美食之旅/lonely planet
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：钱晓艳|编者:澳大利亚Lonely Planet公司出版社：中国地图
丛书项：lonely planet
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

舌尖上的中国美食之旅(新版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:梁华//李奇|责编:鹿宇出版社：中国地图
《舌尖上的中国美食之旅(新版)》系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色，让我们感受到的不仅是食物的美味，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道。藉由美食美味，咀嚼历史与乡愁。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

米面鱼(日本大众饮食之魂)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)马特·古尔丁|译者:谢孟宗出版社：广西师大
新老食客，正是这些千姿百态的普通民众，展现并维系着日本独特的美食风情！
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

故乡之食(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：刘震慰出版社：九州
民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又经过五千年的研究发展，“食”在我国，已经是一种独步全球的艺术。刘震慰著的《故乡之食(精)》是一部全面介绍中国各地饮食菜肴以及饮食习俗，文字生动活泼，读来口舌生津。一卷在手，饱览故乡美食，重温风土人情。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

DK食物的故事(美味食材的溯源之旅)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:英国DK出版社|责编:莽昱//宋培|译者:覃清方//陈奕铿出版社：华中科技大学
道来蔬果、肉类、鱼和贝类、谷物、乳制品和蛋类等十大类常见食材的传说和知识。在愉快翻阅书页间，
人民币：RMB 188.00 元售价：NT$ 752.00 元

日出之食(谷物早餐小史)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)凯瑟琳·康奈尔·多兰|责编:董芳璐|译者:萧潇出版社：中国工人
早餐。然而，直到19世纪下半叶，美国一系列企业家和食品改革者才创造出我们今天所熟知的即食谷物
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

味之道(德阳天府旅游美食与新派川菜)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:政协德阳市委员会文化文史和学习委员会|责编:倪瑶出版社：四川美术
该书收录的德阳本土美食文化，主要分为天府旅游美食和新派川菜两大部分。每一道美食介绍又分两部分，前部分为菜品及创制基本情况介绍，后一部分为品鉴感受。进入名录是具有代表性的地方特色菜品、特色小吃、特色饮品，配上精美图片，融历史文化性、口感大众化、制作个性化于一体。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

DK海鲜烹饪全书(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:英国DK出版社|责编:谭晰月|译者:王敏出版社：华中科技大学
经典菜式并附有食材替代建议，以对海洋生态更友好的方式选购和烹饪海产，掌握五味之首食之“鲜”。
人民币：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

自是山林滋味甜--山家清供背后的隐逸生活
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：李玉凤|责编:程旭出版社：民主与建设
蔬菜的做法，纵论其中所涉人文风致、饮食志趣。“饼·粹”则着意阐释书中多处提及的雅致小食。“味·趣”则着力描述食之真味。“饮·馥”中《俯饮一杯酒，仰聆金玉章》据《蓝田玉》篇，浅叙古人食玉...《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一炉，使今人不仅得以
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

每日一膳(夏令节气养生篇)/中医食养智慧系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:杨志敏|责编:曾永琳出版社：广东科技
丛书项：中医食养智慧系列
《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。本书顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气精选岭南最具代表性的91款食养药膳。每一款药膳均配有
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

每日一膳(冬令节气养生篇)/中医食养智慧系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:杨志敏|责编:曾永琳出版社：广东科技
丛书项：中医食养智慧系列
《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。本书稿《每日一膳...92款食养药膳。每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

南船北马吃东吃西
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：西坡出版社：上海文化
《南船北马吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记，书内辑选的文章均在《新民晚报》上发表过。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能，难能可贵的是作者在大快朵颐之余，对美食一探究竟，从食材、做法，到来历起源、历史掌故等，娓娓道来，勾拾起人们的味觉记忆，更增添了文化的情趣。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

食宪鸿秘/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)朱彝尊|责编:王彦出版社：中国商业
丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
负盛名，著作有《曝书亭集》等。《食宪鸿秘》分“饮之属”“饭之属”“粉之属 ”“煮粥”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属 ”“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹”“禽之属 ”“卵之属”“肉之...《食宪鸿秘》相传为朱彝尊所撰，共二卷。朱彝尊(1692～1709年)，字锡鬯，号竹垞，
人民币：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

小西餐(10分钟上桌的160道元气西餐)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(英)苏·奎因|译者:相凌天出版社：华中科技大学
30道诱人甜点的烹饪方法。同时，作者总结了10分钟上就能上桌的元气小西餐之秘诀：优质食材——在储藏柜里准备好新鲜、优质的食材，食材的质量与口味是绝不能马虎的；合理统筹——按照书中的食谱来烹饪... 分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。包括美味的芝士汉堡在内的30道左右的零嘴小食的烹饪
人民币：RMB 118.00 元售价：NT$ 531.00 元

寻味南半球(食肆无疆)/蔡澜寻味世界系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：蔡澜出版社：青岛
丛书项：蔡澜寻味世界系列
一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。《寻味南半球(食肆无疆)/蔡澜寻味世界系列》作者蔡澜带我们寻趣、体味“南半球”。畅快游遍东南亚、南亚、大洋洲、非洲、南美洲，大吃大喝，大玩大乐，
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

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