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日出之食(穀物早餐小史)(精)

  • 作者：(美)凱瑟琳·康奈爾·多蘭|責編:董芳璐|譯者:蕭瀟
  • 出版社：中國工人
  • ISBN：9787500880561
  • 出版日期：2023/09/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：200
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    「人們總歸需要一些治愈，需要天然穀物，需要用『均衡的方式』打破前一晚的禁食。」
    簡單、健康、舒適的穀物早餐一直是世界各地開始新的一天的流行方式。它們有著悠久、卓越和令人驚訝的歷史——大約在1萬年前，隨著農業的出現，人們開始把用小麥、水稻、玉米和其他穀物製成的粥糊當作早餐。然而，直到19世紀下半葉，美國一系列企業家和食品改革者才創造出我們今天所熟知的即食穀物早餐。
    本書揭示了每碗穀物早餐背後的迷人故事。
作者介紹
(美)凱瑟琳·康奈爾·多蘭|責編:董芳璐|譯者:蕭瀟
    凱瑟琳·康奈爾·多蘭，作家、密蘇里科技大學英語與技術傳播系副教授，著有《水果平原之外》《養牛國》等。
目錄
前言
1 世界粥糊地圖
2 冷食穀物早餐的發明
3 19世紀以來的世界各地穀物早餐
4 市場營銷與穀物早餐
5 藝術與文化中的穀物早餐
6 穀物早餐的未來
食譜
註釋
參考文獻
致謝

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