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南船北馬吃東吃西

  • 作者：西坡
  • 出版社：上海文化
  • ISBN：9787553512761
  • 出版日期：2018/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：287
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
《南船北馬吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關於美食的一本雜記，書內輯選的文章均在《新民晚報》上發表過。好吃之人對美食的追逐似乎是一種本能，難能可貴的是作者在大快朵頤之餘，對美食一探究竟，從食材、做法，到來歷起源、歷史掌故等，娓娓道來，勾拾起人們的味覺記憶，更增添了文化的情趣。
作者介紹
西坡
    西坡，別署劍簫、駟馬等。新民晚報副刊部副主任、主編、首席編輯；上海作家協會理事；著有《上海往事》《吃著碗里》《吃嘛嘛香》《上海珍檔》《漢書下酒》《美味成殤》《南北通吃》等；主編《明清娛情小品擷珍》《夜光杯文叢》等二十余種書籍。
目錄
序
金陵食事
揚州獅子頭
一桌江都菜
海門羊肉正當時
太湖三白
肉骨頭啃啃
饞吻吳江
砂鍋魚頭
東
溫州魚圓
咸雞慈姑肉
「亨格浪頭」霉乾菜
安昌香腸
樂清米塑
八寶辣醬
鴨腳包
西
在過橋米線的故鄉吃過橋米線
火燒乾巴
粑粑·餌塊·餌絲
開水白菜小清新
此處無魚勝有魚
魚香未盡
燈影牛肉
蹺腳牛肉
舌游貴州
體驗「紅軍餐」
北
小二大燕
洛陽水席
道口燒雞，中!
鬧湯驢肉
鐵棍山藥
殷墟上的饕餮
大盤雞有多大
架子肉
?
「夜半之思」烤全羊
西北菜點滴
德莫利燉魚
南
揚州炒飯廣州炒
「二奶」
吃珠海
桂林米粉甲天下
廈門尋味
海南雞飯
香江滋味
賞味銀河一千間

度小月·渡小月
士林夜市
台灣小吃瑣記

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