同類熱銷排行榜

米面魚(日本大眾飲食之魂)

作者：(美)馬特·古爾丁|譯者:謝孟宗
出版社：廣西師大
ISBN：9787559817501

出版日期：2019/10/01
裝幀：平裝
頁數：353

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

    日本是全世界食客心中的一大聖地。米其林餐廳數量居世界之首，但求匠心獨運的無名小店更是數不勝數。
    飲食作家馬特·古爾丁走訪東京、大阪、京都、福岡、廣島、北海道、能登七座日本飲食重鎮，品嘗每個城市的代表性食物，走訪熱愛並傳承當地飲食文化的各色人物，將城市的歷史文化也融入自己的飲食觀察中。
    從專業冷靜的料理職人、熱情如火的街頭小販，到努力在此紮根的外來移民，再到依賴美味的新老食客，正是這些千姿百態的普通民眾，展現並維繫著日本獨特的美食風情！

作者介紹

(美)馬特·古爾丁|譯者:謝孟宗
馬特·古爾丁，記者，飲食作家，獨立線上雜誌《道路與王國》（Roads & Kingdoms）主編、聯合創辦人。曾為《紐約時報》《時代周刊》《華爾街日報》等多家媒體撰稿，參與寫作的《吃這個，別吃那個！》（Eat This，Not That！）亦是美國飲食類暢銷書。現穿梭于北加州與巴塞羅那兩地。

前言：與布爾丹的通信
東京
附錄：行前須知∕六大料理類別∕壽司∕夜宿情人旅館
大阪
附錄：居酒屋大行動∕和牛入門∕來自?市的刀匠∕三德菜刀
京都
附錄：送禮的藝術∕日本各地美食行旅之最∕外國人用日語辭彙表
福岡
附錄：拉麵大百科∕夢幻的自動販賣機∕勇者無懼
廣島
附錄：日本飲食的演進∕便利店八大驚奇∕炸物
北海道
附錄：偏鄉尋奇∕與上班族共飲∕烤雞肉串
能登
附錄：尋訪藝伎∕便當的奧秘

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

米面魚(日本大眾飲食之魂)