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食品营养素递送系统
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
编者:魏子淏|责编:罗晓航
出版社:
轻工
食品营养素递送系统是 食品科学的重要组成部分, 顺应了新食品时代的发展潮 流。《食品营养素递送系统 》聚焦国内外研究热点,系 统介绍了各种食品营养素递 送系统,包含基本原理、制 备方法、应用实例和发展前 景等内容。《食品营养素递 送系统》共12章,第一章是 对食品营养素递送系统的概 述;二至十一章分别对十种 食品营养素递送系统进行了 详尽阐述;第十二章揭示了 当今食品营养素递送系统面 临的问题和挑战,并对其发 展趋势提出新的见解。作为 一本食品科学领域的学术专 著,《食品营养素递送系统 》适合作为高等院校食品科 学与工程类专业及相关专业 的教学参考书,也可供食品 行业的科研人员和管理人员 阅读参考。
人民幣:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
食品营养与安全检测技术
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
李红祥//孙蕊//李斌|责编:钱伟捷
出版社:
江西科技
本书以食品安全为目标 ,从人体健康出发,介绍了 食物、营养与人体健康的关 系,还讲述了食品安全检测 技术的方法和手段,另外还 讲解了食品安全检测中需要 的仪器设备及最新的食品安 全方面的分析技术和要求。 食品安全检测技术发展 至今,已成为全面推进食品 生产企业进步的重要动力。 食品安全检测技术通过提高 食品质量和全过程验证活动 ,并与食品生产企业各项管 理活动实现协同,从而有力 地保证了食品质量的稳步提 高,不断满足社会日益发展 的背景下人们日益增长的物 质需求。 本书可供食品企业的生 产技术人员、食品检验、质 量保证、工商管理、卫生防 疫、疾病控制、环境监测和 污染治理以及大专院校、科 研院所的有关技术人员使用 和参考。
人民幣:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
食品营养与卫生(第4版高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:林海//杨玉红|责编:楼燕芳
出版社:
武汉理工
本教材主要讲述了营养 学基础、膳食指南与合理营 养、各类食物的营养、特定 生理时期及特定环境人群的 营养与膳食、常见疾病与膳 食、营养配餐、食品污染及 其预防、食物中毒及其预防 、各类食品的卫生管理等内 容。 本教材可作为高职高专 智能食品加工技术、食品营 养与健康、食品检验检测技 术、绿色食品生产与检验、 食品贮运与营销、食品生物 技术、食品质量与安全等专 业的教学用书,同时也可供 食品企业、质量管理部门的 人员参考。
人民幣:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
食品营养与健康(高等职业教育食品营养与健康专业教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:高宇萍//袁静宇|责编:钟雨
出版社:
轻工
本书主要用于食品专业 课、选修课与营养师培训, 分为键健康知识、健康技能 、健康行动三个模块,主要 包括营养学基础知识和基础 理论,食物中营养素的评价 ,膳食的调查、评价与指导 等内容,普及营养健康知识 ,培养学生健康索养和营养 咨询能力。
人民幣:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
食品营养学(全国高等学校十二五农林规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
周才琼
出版社:
高等教育
《食品营养学》按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会 所审定的《食品营养学编写大纲》要求,结合学科的进展与社会发展并针 对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础-营养 与人体健康-公共营养-不同人群的合理膳食-食物营养-食物变态反应和食 物中的有毒物质”为主线,系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用 ,并结合专业特点,重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值 、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及 食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求内容丰富、简明扼要、 特色突出与科学实用。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量”、“ 常见食物营养成分表”及“食品营养强化剂使用卫生标准”。 《食品营养学》适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业 使用,也可供其他相关专业学生选修使用。全书由周才琼教授统稿。
人民幣:
RMB 32.80
元 售价:
NT$ 147.60
元
食品营养与卫生(高等职业教育十二五规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
李京东//倪雪朋
出版社:
轻工
人民幣:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 162.00
元
药品营销技术(全国农业高职院校十二五规划教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:聂振江
出版社:
轻工
为了满足高职高专院校生物制药、药品检验等专 业药品营销教学及为社会培养合格的药品营销管理人 员的需要,聂振江主编了《药品营销技术(全国农业高 职院校十二五规划教材)》。 本书内容共包括5个教学情境,采用情境式教学 方法。每章后均设有结合本章内容的实训及思考题。
人民幣:
RMB 26.00
元 售价:
NT$ 117.00
元
食品营养与卫生(十三五高职高专院校规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:金英姿//赵贵红//安晶晶
出版社:
中国质检
金英姿、赵贵红、安晶晶主编的《食品营养与 卫生》全书分营养学基础和食品卫生学两部分,共 11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物 中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食 品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食 、膳食营养与健康、中国居民膳食指南、营养配餐 、食品污染、食物中毒及预防和食品卫生管理。根 据营养师职业岗位的技能要求,每章设计了相应的 实训项目,如食品营养价值的评价、食品INQ计算与 评价、食品标签和配料解读、人体营养状况评价、 营养配餐、食谱评价等18个实训项目。 本书可作为高等职业院校食品类、食品药品类 专业教材,还可作为从事食品类生产的技术人员参 考用书。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
食品营销管理(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:贾洪信//杨瑞锋//张瑜|责编:闫婷
出版社:
中国纺织
本书介绍了食品营销概 述,营销环境分析,市场营 销调研与需求预测,产品策 略,价格策略,食品营销渠 道,促销策略,食品市场营 销的组织、实施与控制等内 容,为使学生更好地将营销 理论应用于食品营销工作中 ,本书在每章中还穿插了许 多食品企业的营销实例,以 便于学生学习。 本书可 作为高职高专食品专业学生 学习市场营销的教材以及食 品企业营销人员的培训教材 ,也可作为从事食品营销活 动人员的参考读物
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
食品营养与配餐(旅游大类第3版新编21世纪高等职业教育精品教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:林玉桓|责编:张美丽
出版社:
中国人民大学
为贯彻落实“立德树人” 根本任务,深化“三教”改革 ,打造课堂“金课”,适应“ 课岗赛证”需求,体现餐饮 产业发展的新知识、新标准 、新规范,全面提高人才培 养质量,我们紧贴餐饮职业 岗位的任职要求,对本书的 内容进行了更新,以满足院 校相关课程建设与改革的需 要。 本书以项目为载体,共 设七个单元:基础营养认知 、食物的营养价值及合理利 用、膳食指南与合理烹饪、 膳食调查与评价、普通人群 食谱设计、慢性疾病人群食 谱设计及特殊营养食谱设计 。此外,本书还设置了综合 实训,以提高学习者的实操 能力。
人民幣:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
食品营养学(第3版食品科学与工程专业主干教材普通高等教育十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张泽生|责编:马妍
出版社:
轻工
《食品营养学》第三版对教材内容进行了更合理 的编排,并依据《中国食物与营养发展纲要(2014— 2020年)》、《中国居民营养与慢性病状况报告 (2015年)》和《中国居民膳食指南(2016年)》, 在原书的基础上增删修改,尽量保持原书的特点,使 之核心内容更精炼、更与时俱进。 本书为反映营养学的发展和教学的需要,对部分 知识内容进行了更新增补,增加“能量平衡”、“营 养素代谢”、“营养标签编制”等章节。本书各章的 主要内容均配有学习指导、思考题、主要参考文献。 这些教学资源使得读者能更轻松、便捷、高效地掌握 本书的精髓,大大提高学习效率。 本书可供高等学校食品类、生物技术、农副产品 、粮食储存与加工等各专业或专业方向作为教材使用 ,也可供食品卫生检验、质量与安全、质量监督等各 类食品企事业单位的相关技术人员参考。
人民幣:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
药品营销原理与实务(第4版高等职业教育药品与医疗器械类专业教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:张春晖//章蓉|责编:贺娜//王韧
出版社:
轻工
《药品营销原理与实务 》(第四版)编写组不断追 踪药品生产经营行业的动态 发展变化趋势,收集第三版 在使用过程中的反馈意见, 对第三版进行全面修订后形 成第四版。 聚焦目前医药营销岗位 工作任务内涵的变化,编写 组与行业企业共同对药品营 销岗位技能培养目标和内容 进行了整合重构,第四版内 容在第三版“项目导向、任 务驱动”模式基础上进行了 精简,将药品行业从业人员 敬畏生命、诚信、友善、求 真的职业伦理道德观与思政 教育紧密结合,将思政教育 与专业技能培养有机融合, 对每个项目的具体内容进行 全面重构;将教材多年使用 过程中积累的案例、技能训 练等资源转化为数字资源嵌 入教材中,满足在校学生、 社会人员翻转课堂差异化学 习的需求,充分发挥数字化 工具的作用。因此,本教材 不仅可作为高职高专教材, 还可供企业营销人员培训和 自学使用。
人民幣:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
臻品营造(1952-2022广东省建筑设计研究院有限公司70周年作品集)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:陈雄//江刚|责编:唐旭//吴绫
出版社:
中国建筑工业
本作品集作为广东省建 筑设计研究院70周年献礼书 ,汇集了该院70年来的多项 优秀建筑设计作品。广东省 建筑设计研究院是我国最早 成立的大型综合性工程勘察 、设计、研发、咨询单位之 一。内容包括交通建筑、体 育建筑、商业、办公及酒店 建筑、文化、会展建筑、医 疗建筑等内容。
人民幣:
RMB 348.00
元 售价:
NT$ 1392.00
元
食品营养与卫生(第5版微课版新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:李玉荣|责编:欧阳碧蕾
出版社:
大连理工大学
本教材经修订后,具有 如下特点: 1.够用为度,适用为则 ,实用为标。考虑到高等职 业教育学生的特点与实际水 平,编者在编纂教材内容时 ,突出体现教材的实用性、 技能性、职业性、趣味性和 可读性。 2.简洁、直观、实用。 本教材采用模块式编写模式 ,在内容编排上分三大模块 ,每个模块下都带有健康箴 言和案例导入,每个章节含 有知识目标、能力目标、素 质目标三个版块,以适应大 健康时代的要求。 3.趣味性强、环保节约 。为了激发学生的学习积极 性,增强阅读的趣味性,教 材中配有很多对应知识的二 维码,比如知识拓展、微课 等。教材中穿插了链接故事 ,增强了可读性,便于学生 理解。 4.与时俱进,吐故纳新 。教材中新增《中国居民膳 食指南(2022)》和《中国居 民膳食宝塔(2022)》,以及 2022年中国孕妇、乳母、 学龄前儿童、学龄儿童膳食 指南和膳食宝塔等内容,附 录中有最新的《中国食物成 分表》,方便读者查阅。 5.教材配有电子教学课 件、电子教案、综合测试题 、课后习题答案,方便教师 教学和学生自学。
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张令文//覃思|责编:李卫峰
出版社:
中国农业大学
本书是根据教育部高 等学校食品科学与工程类 专业教学指导委员会审定 的食品营养学课程标准要 求,结合应用型本科教育 的发展需要编写而成。在 编写过程中,以“营养学 基础-不同人群营养-社区 营养-营养配餐”为主线, 密切关注当前食品营养学 相关工作的需求,紧跟学 科前沿,侧重应用性、综 合性和前沿性的内容,注 重学生自主学习能力、创 造性思维能力和动手实践 能力的培养,有利于提高 学生分析问题、解决问题 的能力。 本教材共分十三章, 主要介绍了食物的消化和 吸收,营养与能量平衡, 宏量营养素、微量营养素 及其他膳食成分,各类食 物的营养价值,食品营养 强化与营养标签,不同生 理期人群的营养,特殊环 境下人群的营养,营养与 慢性病,社会营养与营养 配餐等内容。本书内容丰 富,条理清晰,应用性强 。本书可作为高等院校, 尤其是应用型本科高校食 品科学与工程类专业、生 物类专业,高等职业院校 食品类专业及相关专业的 教材,亦可作为食品生产 企业、食品科研机构有关 人员的参考书。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
食品营养与卫生(第4版微课版新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:刘爱月//李玉荣
出版社:
大连理工大学
本教材分为三个模块:营养学基础、合理营养与 配膳、食品安全与卫生管理。共九章内容:营养素与 能量、食物的营养特点、食物合理加工、膳食结构与 膳食指南、营养配餐、食养与食疗、食品污染与腐败 变质、食物中毒、食品卫生管理。全书系统全面介绍 食品营养与卫生相关知识。
人民幣:
RMB 43.80
元 售价:
NT$ 175.20
元
食品营养与卫生安全(第4版全国高等院校旅游专业规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:凌强
出版社:
旅游教育
凌强编著的这本《食品营养与卫生安全(第4版 )》着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础 知识,并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述 。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游 企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预 防和食品卫生与安全控制等六章。
人民幣:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
农产品营销与农业品牌化建设(新版)
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:王春霞//左利//王金凤|责编:白姗姗
出版社:
中国农业科技
我国农产品市场发展 迅速,类别繁多,市场运 行质量日趋看好。然而, 由于缺乏市场营销专业知 识,农产品经营者往往还 是凭借个人经验和对市场 的简单估计来销售农产品 ,很少运用现代市场营销 手段,在提高农产品的市 场竞争力方面显得力不从 心。同时我国是世界农产 品第一生产大国,却不是 农业强国,更不是农产品 品牌大国,农产品要建立 品牌销售,对于绝大多数 农民来说是比较陌生的。 正基于此,我们编写了这 本培训教材,以期对广大 农产品经营者尤其是农产 品营销人员有所帮助。本 书以掌握农产品营销的核 心技能为出发点,理论紧 密联系实际,突出实用性 ,强调实践性,可为农产 品生产经营者解决营销实 际中出现的问题提供一定 的帮助。本书内容包括农 产品市场分析、农产品营 销策略、电商营销、自媒 体营销、农产品物流与配 送、农产品品牌建设、农 业品牌营销新模式等。
人民幣:
RMB 36.80
元 售价:
NT$ 147.20
元
农产品营销/黑龙江省农民教育培训系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:杨辉//王腾宇|责编:王俊一//姜珊
出版社:
哈尔滨工程大学
丛书项:
黑龙江省农民教育培训系列
本书以农产品营销为研 究对象,借助农产品营销 理论基础,结合我国现阶 段农产品市场实际情况, 融入与农产品市场营销相 关的前沿研究与实践,深 入分析农产品营销的特点 与营销策略。首先,对农 产品的分类、特性、农产 品市场和消费者的购买分 析进行详细介绍;其次, 具体讲解农产品的产品策 略、价格策略、渠道策略 及促销策略等内容;最后 ,以黑龙江省主要农产品 为例,将农产品市场营销 的策略融入实际农产品营 销过程中。 本书可作为农业推广人 员、农民自学农产品营销 知识的工具书,也可作为 农业营销相关专业的教材 。
人民幣:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
农产品营销与推广(图解案例版)/新时代农业经济系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
商品学
作者:
编者:刘兵|责编:张林爽
出版社:
化学工业
丛书项:
新时代农业经济系列
本书从市场环境、产品定 位、营销渠道、物流技术、 质量标准、品牌塑造等多维 度全面阐述农产品营销。本 书侧重实务指导,采用较多 的图表和农产品营销案例进 行解读;立足农产品的自身 特点,制定相应的营销推广 策略;帮助读者建立农产品 营销意识、品牌意识,并为 读者提供多种思路进行营销 渠道的选择以及挖掘。此外 ,本书还结合时代背景,融 入移动互联的概念,对如何 打造农产品品牌进行讲解。 书中结合实践设置了一些思 考题,引导读者思考与讨论 。 本书适合普通高等学校相 关专业作为教材,也可供农 产品生产经营者阅读参考。
人民幣:
RMB 75.00
元 售价:
NT$ 300.00
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