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蘑菇园
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(意)安东尼奥·卡卢西奥|译者:姚武斌出版社：华夏
安东尼奥·卡卢西奥痴迷菌类六十个年头。《蘑菇园》一书，集菌菇采集、烹饪知识于一身，是安东尼奥用一生的心血写成的杰作。《蘑菇园》这本书集安东尼奥对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。这本书里，有一百多种野生食用菌和毒菌的介绍，有助于读者鉴别菌类，还有一百多道用菌子做的菜肴，有经典的，也有新创的。
人民币：RMB 108.00 元售价：NT$ 486.00 元

随园食单
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:俞都出版社：古吴轩
《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述，被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

随园食单(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|译者:张万新出版社：中信
本书据清乾隆五十七年小仓山房刊本译。这是展现中国生活美学的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。袁枚著的《随园食单（精）》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

随园食单(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚出版社：云南人民
袁枚著的《随园食单(精)》是清代才子袁枚四十年美食实践的产物，选题以文言随笔的形式，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。内容所涉及烹饪技术有可操作性，文本本身阅读基本无障碍。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

随园食单(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:李郑龙|校注:魏水华出版社：岳麓
本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。须知单和戒单分别提出饮食操作的要求和应当注意的事项，其余十二部分记述了当时流行的三百多种菜肴饭点，以江、浙、皖三地风味居多，堪为一部享誉古今、驰名中外的代表中国饮食文化及烹饪方法的名著。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

随园食单全鉴(典藏版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|译者:东篱子出版社：中国纺织
《随园食单》，是清代著名文学家袁枚所著，是一部中国古代烹饪著作。袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国14世纪至 18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典，英、法、日等大语种均有译本。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

幼儿园带量营养食谱
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:缪凤雅|责编:王晓君出版社：宁波
本书收集的菜例都是用宁波常见的原材料，结合现代营养需求、加工方法，同时，遵循国家对学龄前儿童的营养保健具体要求汇聚而成。书中根据原材料的产季分为春、夏、秋、冬四季食谱，并按照原料的性质又分为畜禽蛋类、水产品类、蔬菜菌菇类、豆及制品类和主食点心五大类。菜肴和点心具有鲜明的地方特色，大多选用当地的笋、虾皮、鲳鱼等特色原材料，在加工烹调方面力求科学、规范。既保留原材料的风味，又保持和增加原材料的营养成分，同时，对传统饮食习俗中的高盐量、腌腊制品菜肴较多等作了较大程度的调整和改变。更便于学龄前儿童的食用、消化和吸收，也便于幼教机构、社会人士和家长参照执行。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

随园食单/读客经典文库
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:丁小卉|校注:李灿出版社：江苏文艺
丛书项：读客经典文库
这是一本文言随笔集，是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

随园食单(精)/图文中华美学
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:王夕月//柳明慧|校注:吴云粒出版社：东方
丛书项：图文中华美学
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的300多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

葡萄园守望者(西班牙新一代酿酒师)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(西)路易斯·古铁雷斯|责编:贾露漪|译者:韩祯祺//冯晓雨出版社：上海科技
本书作者路易斯·古铁雷斯是世界顶级葡萄酒无与伦比的权威，通过14个章节对西班牙新一代酿酒师进行了详细的介绍，以点及面地概括了西班牙葡萄酒最新的发展状况和发展趋势。
人民币：RMB 200.00 元售价：NT$ 800.00 元

随园食单/中华国学经典精粹
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:张萌|校注:赵盼出版社：北京联合
丛书项：中华国学经典精粹
袁枚所处时代为清朝的盛世，当时的上流社会生活奢华，对口腹之欲趋之若鹜。袁枚在继承传统饮食文化的基础上，博采百家之长，凭借自身数十年的美食体验，将清代饮食文化理论与实践紧密结合起来，汇集成了一部具有划时代意义的饮食文化大作——《随园食单》，其内容丰富，包罗万象，堪称一部中国饮食文化的百科全书。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

随园食单(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：责编:张彩梅|校注:陈伟明出版社：中华书局
丛书项：中华经典名著全本全注全译丛书
《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326 种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
人民币：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

易牙遗意(醒园录)/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(元)韩奕//(清)李化楠|编者:醒园|责编:包晓嫱//常松出版社：中国商业
丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
本书刊录和翻译了《易牙遗意》《醒园录》两本古籍。《易牙遗意》共二卷，分十二类。其中，上卷为“ 造类”“脯鱼乍类”“蔬菜类” ；下为“笼造类”“炉造类”“ 糕饵类”“汤饼类”“斋食类”“ 果实类”“诸汤类”“诸茶类”“ 食药类”。共记载了一百五十多种料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，内容非常丰富。《醒园录》系清代中叶的饮食专著。全书分上、下两卷，记载烹调（三十九种）、酿造（二十四种）、糕点小吃（二十四种）、食品加工（二十五种）、饮料（四种）、食品保藏（五种）等共一百二十一种，内容翔实，记述详细。诸如炮制熊掌、鹿筋、燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味之法，加工火腿、酱肉、板鸭、风鸡等之方，无不涉猎。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

塞德里克·格罗莱的甜品花园(甜点的造型结构风味)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)塞德里克·格罗莱|责编:莽昱//谭晰月|译者:范雅君出版社：华中科技大学
在《水果进行曲》和《人气甜品师的极简烘焙创意》大获成功后，作者塞德里克·格罗莱带着他的第三本甜品书《塞德里克·格罗莱的甜品“花”园》回归。对糕点师来说，花系甜品是无尽的游乐场。花是优雅、纯洁、生命的象征，糕点师可以以花为主题，玩转颜色、形状和成分。花系甜品就像一份礼物一样治愈人心。本书介绍了法式甜品的裱花制作，作者在书中运用最常见的花嘴，将各种传统的法式甜品幻化成惟妙惟肖的鲜花，赋予了法式甜品高级感。全书分为春、夏、秋天、冬四季来展开介绍。和《水果进行曲》相比，本书在组成配方上不再有复杂的技能，都是极简的基础酱料，体现了作者自第二本书《人气甜品师的极简烘焙创意》以来极简的甜品风格。
人民币：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

露营饭盒的户外自动烹食书(去公园去野外)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：日本Mess tin爱好会|责编:李迎辉|译者:葛婷婷出版社：河南科技
本书介绍了Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识；教授自动烹饪的基本方式和实用技巧，以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式；介绍 Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰，以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等。同时本书推选出包含“ 炊”“煮”“蒸”“烤”等4种烹饪形式的户外食谱，让你可以轻松支上轻巧的便携口袋炉，点燃固体燃料（酒精块），待火熄，可边感受自然之美，边享受食物之美。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱(精)/南京文献精编
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚//张通之//(清末民初)龚乃保//王孝煃|责编:鲍咏梅|校注:卢海鸣出版社：南京
丛书项：南京文献精编
我国饮食文化源远流长，“南甜北成，东酸西辣”的民谚形象地反映了我们各地饮食文化的差异。南京地处我国中部，是一座不南不北、不东不西的城市，古往今来，这里百物汇集，人杂五方，形成了富有特色的饮食文化。在南京历史上，不仅美食家辈出，而且介绍金陵美食佳肴的食谱就有四种，这在全国城市中都是十分罕见的。这四种食谱，第一种是袁枚的《随园食单》，第二种是张通之的《白门食谱》，第三种是龚乃保的《冶城蔬谱》，第四种是王孝煃的《续冶城蔬谱》。这四部作品为我们了解南京饮食文化的源流提供了十分珍贵的资料，对京苏大菜的复兴，也具有一定的影响。
人民币：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

随园食单--不负好食光(畅销200多年的传奇菜谱全译+典故+注释本)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|编者:许汝纮|责编:钟雨|绘画:曹云淇出版社：轻工
袁枚，清朝的斜杠青年，身兼学霸、畅销书作家、退休县老爷、老师、地产达人、美食家。《随园食单》是袁枚集历代前人美食经验和其个人心得体会所著，书中详列饮食方法、食材选用和烹饪技术，从禽兽到鱼虫，从甜点到茶酒，300 余道美食经典重现。本书以白话文、手绘插图重现《随园食单》，并附典故和原文，让200 年前的文言食谱，成为你今晚下厨的实用指南。吃货世界的博大精深，中华饮食的时代巨作，让我们一同找回最初的味蕾，不负好“食”光。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

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