幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們

隨園食單白門食譜冶城蔬譜續冶城蔬譜(精)/南京文獻精編

  • 作者:(清)袁枚//張通之//(清末民初)龔乃保//王孝煃|責編:鮑詠梅|校注:盧海鳴
  • 出版社:南京
  • ISBN:9787553346779
  • 出版日期:2024/06/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:163
人民幣:RMB 50 元      售價:
放入購物車
加入收藏夾

內容大鋼
    我國飲食文化源遠流長,「南甜北成,東酸西辣」的民諺形象地反映了我們各地飲食文化的差異。南京地處我國中部,是一座不南不北、不東不西的城市,古往今來,這裡百物彙集,人雜五方,形成了富有特色的飲食文化。在南京歷史上,不僅美食家輩出,而且介紹金陵美食佳餚的食譜就有四種,這在全國城市中都是十分罕見的。這四種食譜,第一種是袁枚的《隨園食單》,第二種是張通之的《白門食譜》,第三種是龔乃保的《冶城蔬譜》,第四種是王孝煃的《續冶城蔬譜》。這四部作品為我們了解南京飲食文化的源流提供了十分珍貴的資料,對京蘇大菜的復興,也具有一定的影響。

作者介紹
(清)袁枚//張通之//(清末民初)龔乃保//王孝煃|責編:鮑詠梅|校注:盧海鳴

目錄
隨園食單
白門食譜
冶城蔬譜
續冶城蔬譜

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一-週五 10:00-17:00
 服務信箱:bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證:浙B2-20060032