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酒店市场营销(第2版普通高等学校高职高专旅游管理专业应用型特色十三五规划教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:张丽萍出版社：广西师大
张丽萍主编的《酒店市场营销（第2版普通高等学校旅游管理专业应用型特色十三五规划教材）》以酒店...操作技能，提高职业岗位能力。本书采用项目化的编写思路，以市场营销基本原理在酒店业中的应用为核心，综合现代服务营销的内在联系和酒店营销工作过程，形成了属于酒店市场营销课程的内容体系。本书
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

店铺经营与管理(全国中等职业学校市场营销专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:人力资源社会保障部教材办公室|责编:杨绘春出版社：中国劳动社会保障
本教材根据市场营销专业岗位需求编写，具体内容包括：店铺开发与设计、店铺采购仓储管理、店铺经营、店铺安全与防损管理、店铺客户管理和店铺员工管理。教材设有不同类型的习题，方便学生进行课后练习，巩固所学知识。本教材由王翎主编。
人民币：RMB 19.00 元售价：NT$ 76.00 元

饮食消费心理(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:栗书河//吴玉炜|责编:贺晓琴//方晓艳出版社：轻工
本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养、餐饮智能管理等专业的配套教材，也可以作为烹饪
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

市场营销(全国中等职业技术学校商贸类专业通用教材)
所属分类：经济>>工商管理>>市场营销作者：编者:肖剑锋出版社：中国劳动社会保障
肖剑锋主编的《市场营销(全国中等职业技术学校商贸类专业通用教材)》为国家级职业教育规划教材。本教材首先对市场营销基本概念、理论进行了说明，然后阐述了市场分析的方法，并介绍了目标市场营销战略，最后结合具体实例分别讲解了产品、价格、渠道、促销等市场营销策略。本教材由肖剑锋
人民币：RMB 23.00 元售价：NT$ 92.00 元

店铺运营(财政部规划中等职业学校财经商贸类教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:朱虹//李晨出版社：中国财经
朱虹、李晨主编的《店铺运营》的特点是：立足于店铺运营能力的培养，对课程内容作了根本性改革，打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以业务流程为主线的任务引领型课程模式。本书通过职业中专学生王海...知识，并发展其职业能力。全书共分十一个任务，其中体验网购、体验开店、分配岗位等三个任务是
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 162.00 元

市场营销口才训练(第5版职业院校市场营销专业教学用书)
所属分类：经济>>工商管理>>市场营销作者：编者:李红梅//罗生芳|责编:陈虹出版社：电子工业
本书在深入地分析成功营销人应具备的职业特征的基础上，重点、扼要地阐述了与营销人员息息相关的社交口才、公关口才、商务谈判口才、推销口才、演讲口才、主持口才、领导口才等内容。本书融知识性...的艺术”。本书可作为职业院校商务类专业学生的教材，也可作为各种层次成人教育、企业培训的
人民币：RMB 36.50 元售价：NT$ 164.25 元

电话营销(第2版高等职业学校十四五规划市场营销专业系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:杨丽|责编:周畅出版社：中国财富
做好电话营销的准备，电话营销的流程；电话营销技能篇阐述了声音、倾听、赞美与提问、情绪、客户异议
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

餐饮业经营与管理(第2版全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:赵子余出版社：中国劳动社会保障
赵子余创作的《餐饮业经营与管理(第2版全国中等职业技术学校烹饪专业教材)》为全国中等职业技术学校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和餐厅管理，并对零点菜单、套餐菜单、特种特色菜单、中式宴席菜单的
人民币：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

餐饮服务与运营管理(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:田园//匡家庆|责编:王梦嫣//李家乐|总主编:周春林出版社：华中科技大学
本教材内容涵盖较广，涉及餐饮知识、产品设计、服务设计、组织管理、原料管理、物资管理、营销管理、成本控制与分析等相关知识；技能构成较多，涵盖了中餐服务、西餐服务、宴会服务等方面；知识跨度较大，拓宽了学生的知识面。各个项目由不同任务串联，由浅入深，层层推进，不仅培养学生餐饮服务的技能，而且让学生懂服务流程、会运营管理。本教材不仅可以作为高职餐饮专业学生的教材，还可以作为餐饮从业人员系统培训、拓宽知识面、建立相关餐饮的运营机制与管理的实用手册。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

民宿数字化营销(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:叶敏//刘惠//张红娜|责编:洪美员出版社：华中科技大学
专业学生掌握民宿数字化营销的基本知识和技能，以提高民宿从业者的营销能力和水平。同时，我们也希望
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

餐饮服务与数字化运营(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:徐文苑|责编:王梦嫣|总主编:周春林出版社：华中科技大学
学结合、教学做一体化”为编写原则，以满足职业岗位需求为目标，以培养学生的应用技能为着力点，以餐饮职业岗位群的工作任务和能力需求为依据，结合我国餐饮业发展的实际情况，以“ 工作任务项目化”... 作为高等职业院校酒店管理与数字化运营、旅游管理、餐饮智能管理等专业的教学用书，也可作为酒店、
人民币：RMB 56.80 元售价：NT$ 227.20 元

汽车配件营销知识(全国中等职业技术学校汽车类专业教材)
所属分类：文教体育>>成人教育>>职业技术教育作者：人力资源和社会保障部教材办公室出版社：中国劳动社会保障
职业技术学校汽车类专业的教学需求，人力资源和社会保障部教材办公室组织相关教师和专家修订了《汽车配件...管理系统在汽车配件营销中的应用等。本书也可作为职业培训教材和自学用书。本书由战洪
人民币：RMB 29.00 元售价：NT$ 130.50 元

民宿概论(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:马进峰//李文举|责编:洪美员出版社：华中科技大学
本书根据民宿行业发展特征，以使学生了解现代化民宿行业为导向，按照内容前沿性、方法创新性、案例鲜活性和创业指导性的原则进行编写。书中以理论、方法和技术为主要内容，详细阐述了民宿基础、民宿设计、民宿开办、民宿产品、民宿服务、民宿管理、民宿运营营销等知识。项目均设定了对应的教学目标，并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重点、项目导入、同步案例、思政园地、项目小结、项目训练等多项教学内容，帮助教师以多种形式开展教学活动和对学生进行能力训练。本书适合旅游本科、高职院校民宿管理及酒店管理专业教学，也可作为民宿从业人员的培训教材和自学参考书。
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

咖啡鉴赏与制作(第2版高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张树坤|责编:方晓艳出版社：轻工
俱进和立体化、信息化特色。本教材可作为高等职业学校酒店管理与数字化运营专业的教材使用，也可作为广大咖啡爱好者的参考书，满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏日益增长的需求。...本教材紧扣职业教育改革发展方向，围绕培养“德、智、体、美、劳”全面发展的中国特色社会主义事业
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

酒店收益管理(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:邓逸伦//夏赞才//彭维捷|责编:张琳|总主编:周春林出版社：华中科技大学
收益管理的行业特征入手，站在企业市场竞争的角度，以大量酒店经营数据、收益管理系统报表以及相关...学生进行能力训练。本教材主要适用于高等职业院校酒店管理以及旅游管理专业教学，也可作为
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

冷菜与冷拼工艺(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宫润华//程小敏|责编:方晓艳出版社：轻工
本书是烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。全书从冷菜和冷拼制作的要求、作用、分类等基础知识到冷菜和冷拼造型的设计、制作过程进行了详述，并配有详细的制作图片辅助学习、指导制作，列举部分类别冷菜和冷拼的实例，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

餐厅服务实务(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:曹婷婷//莫小芳//兰艳|责编:张琳|总主编:周春林出版社：华中科技大学
本书依据餐饮工作流程和典型工作任务，对接酒店行业职业标准和岗位能力要求，将内容设计为四大篇十个项目，包括餐饮入门篇、中餐服务技能篇、西餐服务技能篇和餐厅服务能力提升篇。每个项目都有“... 一定的理论性、综合性、可操作性。本书可作为高等职业院校酒店管理与数字化运营专业的
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

传统潮州菜制作技术(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:黄武营//张旭|责编:贺晓琴|译者:李佳畅出版社：轻工
菜品的制作过程。本书既可以作为以潮州菜为教学特色的高等院校、高职学校、培训机构等烹饪
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

湖湘饮食文化概论(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:罗莹//盛金朋出版社：轻工
本书是湖南省职业（技工）院校餐饮、旅游、酒店、服务等专业的一门核心课程，也是湘菜职业教育中一门极具
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭出版社：华中科技大学
、饮食文化与食艺等项目，既增加了可读性，也更符合职业学校学生的学习习惯。本教材突出“...本教材依据职业教育最新理念和人才培养模式编写，精选教材内容与资源，并吸纳产业教授参与其中，目的是做好职业教育与行业的精准对接。本教材打破了传统的饮食文化教材编写体例，按照“三贴近”的
人民币：RMB 59.90 元售价：NT$ 239.60 元

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