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酒店市場營銷(第2版普通高等學校高職高專旅遊管理專業應用型特色十三五規劃教材)

  • 作者：編者:張麗萍
  • 出版社：廣西師大
  • ISBN：9787559809667
  • 出版日期：2018/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：242
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    張麗萍主編的《酒店市場營銷（第2版普通高等學校旅遊管理專業應用型特色十三五規劃教材）》以酒店營銷部的經營管理活動和運作流程為中心線索，選取典型的酒店營銷工作需要的相關知識和技能整合項目內容，確定每一項目的知識目標和能力目標，緊緊圍繞該項目組織工作任務內容，讓學生在實踐活動中掌握酒店營銷操作技能，提高職業崗位能力。
    本書採用項目化的編寫思路，以市場營銷基本原理在酒店業中的應用為核心，綜合現代服務營銷的內在聯繫和酒店營銷工作過程，形成了屬於酒店市場營銷課程的內容體系。本書共分十個項目，分別是：了解酒店市場、進入酒店市場、調研酒店市場、定位酒店市場、開發酒店產品、確定酒店產品價格、建立酒店營銷渠道、制訂酒店促銷策略、管理酒店營銷、酒店營銷實戰。在每一個項目中設置目標和任務，學生在完成任務中學習相關知識，利用實踐訓練體驗酒店營銷活動的整個過程。同時以小組為單位展示學生獨立完成項目實踐的成果，從而進行考核評價。
    教材內容和形式的設置，遵循學生的學習規律，具有科學性和創新性的特點。在編寫體例上，每個項目由知識目標、能力目標、案例導入、工作任務、項目小結、實訓與練習等部分構成，並針對不同的任務設計了工作情境、工作任務單。作為教材主體內容的系統知識點被安排在每個帶有工作情境的工作任務后，其間配以案例討論、知識鏈接、小思考等輔助信息，以幫助學生更好地掌握有關知識內容。該教材知識與能力培養體系完善，體現了以行動為導向、以學生為主體、「教、學、做」一體化的項目教學理念，融合了重視實踐能力培養的體驗式學習模式。這種編排不僅符合教師的教學要求，也方便學生透徹地理解理論知識在實踐中的運用。
    本書可以作為全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業以及經濟類等其他專業的學生教材或教學參考書，還可以作為酒店營銷人員崗位培訓教材及自學參考用書。
作者介紹
編者:張麗萍
目錄
項目一  了解酒店市場
  任務一  了解酒店市場營銷
  任務二  分析酒店市場營銷觀念
  任務三  認識酒店市場營銷管理
項目二  進入酒店市場
  任務一  分析酒店宏觀營銷環境
  任務二  分析酒店微觀營銷環境
  任務三  分析酒店顧客消費行為
  任務四  酒店營銷SWOT分析
項目三  調研酒店市場
  任務一  顧客滿意度調查
  任務二  顧客購買行為調查
  任務三  酒店市場預測
項目四  定位酒店市場
  任務一  細分酒店市場
  任務二  選擇酒店目標市場
  任務三  定位酒店市場
項目五  開發酒店產品
  任務一  認識酒店產品
  任務二  開發酒店產品
  任務三  建立酒店品牌
項目六  確定酒店產品價格
  任務一  構建酒店產品價格
  任務二  設計酒店房價表
  任務三  酒店產品報價
  任務四  調整酒店產品價格
項目七  建立酒店營銷渠道
  任務一  建立酒店銷售渠道體系
  任務二  選擇酒店經銷商
  任務三  建立酒店網路銷售體系
項目八  制訂酒店促銷策略
  任務一  設計酒店廣告
  任務二  開展酒店人員推銷
  任務三  運用酒店公共關係
  任務四  策劃酒店營業推廣活動
項目九  管理酒店營銷
  任務一  構建酒店營銷組織
  任務二  制訂酒店營銷計劃
  任務三  控制酒店營銷
項目十  酒店營銷實戰
  任務一  酒店餐飲營銷
  任務二  酒店宴會營銷
  任務三  酒店會議營銷
參考文獻

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