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酒店收益管理(高等職業學校十四五規劃酒店管理與數字化運營專業新形態系列教材)

  • 作者：編者:鄧逸倫//夏贊才//彭維捷|責編:張琳|總主編:周春林
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568082839
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：151
人民幣：RMB 49.9 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材根據酒店數字化運營的行業特徵和酒店收益管理的實際工作內容，以培養學生適應現代酒店先進管理運營模式需要為導向，以酒店客房運營為核心展開收益管理理論體系的學習。教材內容從有效實施收益管理的行業特徵入手，站在企業市場競爭的角度，以大量酒店經營數據、收益管理系統報表以及相關案例等課程資源為基礎，詳細闡述了收益管理概述、酒店競爭群的建立、酒店市場細分、客房價格管理、酒店市場需求預測、酒店收益管理策略、酒店營銷渠道管理等方面的知識以及相互間的聯繫，共計七大項目。項目設定了對應的教學目標，並包含項目描述、項目目標、知識導圖、學習重點、項目導入、同步思考、同步案例、課程思政、項目小結、項目訓練等多項教學內容，幫助教師以多種形式開展教學活動和對學生進行能力訓練。
    本教材主要適用於高等職業院校酒店管理以及旅遊管理專業教學，也可作為酒店從業人員的培訓教材和自學參考書。
作者介紹
編者:鄧逸倫//夏贊才//彭維捷|責編:張琳|總主編:周春林
目錄
項目一  收益管理概述
  任務一  收益管理的緣起
  任務二  有效應用收益管理的行業特徵
  任務三  酒店收益管理的內涵
  任務四  衡量酒店客房經營的三大基礎指標
  任務五  衡量酒店客房經營的三大市場指標
項目二  酒店競爭群的建立
  任務一  科學建立酒店競爭群的作用與意義
  任務二  建立酒店競爭群的原則
  任務三  如何建立酒店競爭群
項目三  酒店市場細分
  任務一  市場細分的概念及原則
  任務二  酒店市場細分的意義
  任務三  酒店市場細分的方法
  任務四  酒店細分市場的評估——SWOT分析法
項目四  客房價格管理
  任務一  傳統的酒店客房定價方法
  任務二  動態定價
  任務三  最佳可用房價
  任務四  酒店客房價格體系的建立
項目五  酒店市場需求預測
  任務一  酒店市場需求預測概述
  任務二  酒店市場需求預測的主要內容
  任務三  酒店市場需求預測的方法
項目六  酒店收益管理策略
  任務一  價格彈性
  任務二  停留時間控制
  任務三  團隊置換分析
  任務四  超額預訂
項目七  酒店營銷渠道管理
  任務一  酒店營銷渠道概述
  任務二  酒店線上分銷渠道系統的建立
  任務三  酒店如何選擇線上分銷渠道
  任務四  影響酒店線上分銷渠道收益的主要因素
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參考文獻

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