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我素我行(侨台港澳之味)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:台海杂志社|责编:何莉
出版社:
海峡文艺
本书分为“阿嬷古早
味
、 下南洋、故乡的泥土、宝岛 寻味、香江知
味
、澳门回味 、厦一站”七大板块,图文 并茂、精彩纷呈。 本书深入港澳台地区、 东南亚等地,寻味五湖四海 、寻味古往今来,讲好厦门 呷素故事,邂逅华人华侨与 港澳台同胞记忆里的故乡
味
。 本书以素食文化为媒介 ,钩沉厦门
人民币:
RMB 66.00
元 售价:
NT$ 264.00
元
天堂之旅(六道风味品中国)/启真闲读馆
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(德)马可斯·赫尼格|译者:王丽萍
出版社:
浙江大学
丛书项:
启真闲读馆
本书是通过游记的方式探索中国美食在江南、北 方一带,以及四川、广东和台湾的“风味”。马可斯 ·赫尼格身为一个研究中国文化的专家,以其半生在 中国的经历,发现美食无疑是一种认识和了解这个“ 民以食为天”的国度的好方式,所以他决定用“肚皮 ”探索文化,一边吃,一边消化中国文化。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
DK食物的故事(美味食材的溯源之旅)(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:英国DK出版社|责编:莽昱//宋培|译者:覃清方//陈奕铿
出版社:
华中科技大学
食物与空气和水一样, 是人们每日都无法离开的生 活必需品,但你可知道它们 其实也是蕴含着精彩故事的 ?这本有料又有趣的食物百 科全书,正是从历史、政治 、文化、科学和医学等多方 面讲述食物的起源,以及与 它们相关的铁事! DK的专业写作团队执笔 ,辅以生动丰富的插图和引 人入胜的照片,妮妮道来蔬 果、肉类、鱼和贝类、谷物 、乳制品和蛋类等十大类常 见食材的传说和知识。在愉 快翻阅书页间,轻松get各 种食物的起源、文化与历史 ,让你更懂生活与世界!
人民币:
RMB 188.00
元 售价:
NT$ 752.00
元
寻味南半球(食肆无疆)/蔡澜寻味世界系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
蔡澜
出版社:
青岛
丛书项:
蔡澜寻味世界系列
一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美 景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那
味
,是珍 馐
之
味
;那
味
,是美景
之
味
;那
味
,是妙人
之
味
。 《寻味南半球(食肆无疆)/蔡澜寻味世界系列》 作者蔡澜带我们寻趣、体味“南半球”。畅快游遍东 南亚、南亚、大洋洲、非洲、南美洲,大吃大喝,大 玩大乐,
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
味之道(德阳天府旅游美食与新派川菜)(精)
所属分类:
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:政协德阳市委员会文化文史和学习委员会|责编:倪瑶
出版社:
四川美术
该书收录的德阳本土 美食文化,主要分为天府 旅游美食和新派川菜两大 部分。每一道美食介绍又 分两部分,前部分为菜品 及创制基本情况介绍,后 一部分为品鉴感受。进入 名录是具有代表性的地方 特色菜品、特色小吃、特 色饮品,配上精美图片, 融历史文化性、口感大众 化、制作个性化于一体。
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
寻味日韩(割烹纵意)/蔡澜寻味世界系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
蔡澜
出版社:
青岛
丛书项:
蔡澜寻味世界系列
《蔡澜寻味世界系列》是一套看着看着馋虫会叫 的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜 以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩 ,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态 ,体味人间烟火气。那
味
,是珍馐
之
味
;那
味
,是美 景
之
味
;那
味
,是妙人
之
味
。人间百
味
,非酸甜苦辣 可以概括;世态
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
肉食主义
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:Mr.X|绘画:鼓舞工作室
出版社:
重庆
下
之
味
”、“行 走的食单”、“鲜味至上”罗列出禽类、畜类、海 鲜类的代表菜品。本书图文并茂,同时介绍...菜品并非传统菜谱图书中的常见菜 式,而是在色、香、
味
、名各方面都别具一格的精 致菜肴,如意式香草番茄
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
知中(关于火锅的一切特集)(精)
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:罗威尔
出版社:
中信
火锅的香料、底料的制作、食材的挑选 等方面。本书还采访了众多火锅店主厨,解读火锅
之
味
的本源及其中的“
人民币:
RMB 69.80
元 售价:
NT$ 279.20
元
茶经(附茶经注音版全彩权威解读版)
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
(唐)陆羽|编者:移然|总主编:肖建彬
出版社:
轻工
又带你回归到现实中领悟《茶经》对 于现代茶事实践的指导,让经典文化和实际操作相结 合,令文化
之
味
与实
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
米娅西餐在左中餐在右
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
米娅
出版社:
浙江科技
的厨 艺,却有天马行空的创意;不遵循食物搭配的陈规, 却能把自己的钟爱
之
味
发挥到淋漓尽致。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
宋氏养生部(饮食部分)/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(明)宋诩|责编:郑静
出版社:
中国商业
丛书项:
中华烹饪古籍经典藏书
的加工贮藏方法 160余种。这部书涉及的范 围是很广泛的,东、西、南 、北、中,五方
之
味
齐全, 但
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
大师绝味经典渝菜
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烹饪食谱
作者:
编者:潘恋
出版社:
轻工
潘恋编著的《大师绝
味
经典渝菜》不仅仅是一本 给“吃货”的渝菜工具书! 100余道绝
味
经典渝菜,每道菜至少传授两条烹 饪秘笈,易懂易学。 200余条烹饪秘技大法,每一步的文字都详细生 动,不经意间展示了渝菜
之
灵魂。 300余幅美食图片,令人垂涎欲滴,每张图都更 加精致写实地
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
中国火锅(天下第一锅)(精)/中国符号
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
冯旭|绘画:张越
出版社:
中国友谊
丛书项:
中国符号
火锅包容万物,天下
之
大,百
味
其中,这是一场 热烈沸腾的中国式相逢, 出锅绽放中国味道。《中 国火锅:天下第一锅》讲 述重庆火锅、潮汕火锅、 海南椰子鸡火锅、老北京 涮羊肉火锅、云南菌菇火 锅、台湾...看懂了中国文 化,中国海纳百川
之
精神 。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
精品京味鲁菜
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:杜鹏程
出版社:
中国纺织
宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味
之
长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。京菜早源 于鲁菜,后又结合蒙族菜、满族菜、扬州菜等发展而 来。中华文明数千年历史,创造了灿烂的餐饮文化, 京
味
鲁菜就是其中之一。本书介绍了热菜、凉菜、汤 羹、点心等各式京
味
鲁菜的制作方法,图文并茂,实 用性强。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
一个人吃饭真香
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)白成珍|责编:王丹娜//李娜|译者:张恩实
出版社:
化学工业
从单身族必须要摄取的 营养开始入手,到简单的 下厨指南,基本计量法, 基本调料,还有所有料理 的基础
之
煮饭与基本
味
汤 的做法也详细收录在里面 。还有介绍择菜方便的料 理道具,为不知如何处理 剩下材料而烦恼的单身们 介绍冷冻保管方法以及解 冻方法。 本书的菜品按蔬菜类、 肉类、海鲜类、早午餐
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
自是山林滋味甜--山家清供背后的隐逸生活
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
李玉凤|责编:程旭
出版社:
民主与建设
蔬菜的做法,纵 论其中所涉人文风致、饮 食志趣。“饼·粹”则着意 阐释书中多处提及的雅致 小食。“
味
·趣”则着力描 述食
之
真
味
。“饮·馥”中 《俯饮一杯酒,仰聆金玉 章》据《蓝田玉》篇,浅 叙古人食玉...”“ 饼·粹”“
味
·趣”“饮·馥”“物· 雅”六部分。“花·逸”围绕 以梅、菊这两种花入的馔 ,漫谈
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
舌尖寻香(大连美食)/品读大连
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
王希君|责编:卢锋//乔丽
出版社:
大连
丛书项:
品读大连
本书介绍了大连美食 文化来源、发展及特色, 包括“原汁原味咸鲜口来 自鲁菜”“大连小吃的移民 情结”“三位大师影响大连 菜风格”“大连
味
在融合” 等几个部分。鲜香爽脆的 风韵里,尽显山峻海俏的 情怀。 “品读大连”是以“记一 城一市
之
概貌,溯一城一 市之源流,述一城一市
之
风物”为主旨,融
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
茶壶(有容乃大)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
池宗宪
出版社:
三联书店
壶是茶人丰富心灵的写照。一把壶具有圆满自足 的小宇宙。从水置入
之
始,壶体起了骚动,温度的觉 醒,容纳着各自茶叶的形境,水浸入叶体的生命,染 浸释放单宁的甘美。接着转韵往来正是茶汤呈现生命 的时候,而茶汤美感的养成,就在于如何泡出真
味
。 茶叶与壶的距离看似远又近;却又自我表述,茶香和 汤
味
合声共鸣;
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
养小录/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(清)顾仲|责编:郑静
出版社:
中国商业
丛书项:
中华烹饪古籍经典藏书
《养小录》为清代顾仲 所编著。顾仲,浙江嘉兴人 ,字咸山,又字闲山,号松 壑,又号中村。他对庄子的 学说特别爱好,曾“著说庄 千万言,剖从前
之
芒
味
”, 所以人称“顾庄子”。著有《 历代画家姓氏韵编》... 法简明。既讲究肴馔的实用 性,又注意清洁卫生。在风
味
上,以浙江风味为主,兼 及中原及北方的风味。
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
好味道的秘密
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(美)贝蒂·塞伦古特|责编:伍绍东|译者:陈鑫媛
出版社:
天津人民
大量食谱在列举了食 材、工具,并说明完制作 步骤后,留给读者“依个 人口
味
调味”“适当调味” 等...深知大家的苦衷 ,决定出一本真正实用的 “调味
之
书”,她在书中解 释了味觉产生的基本原理 ,深入讲解“咸、酸、甜 、油、苦、鲜”基本六
味
在菜肴中起到的作用及其 科学解释,比如人类为什 么嗜糖、没油的
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
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