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尋味日韓(割烹縱意)/蔡瀾尋味世界系列

  • 作者:蔡瀾
  • 出版社:青島
  • ISBN:9787555267744
  • 出版日期:2018/07/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:272
人民幣:RMB 45 元      售價:
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內容大鋼
    《蔡瀾尋味世界系列》是一套看著看著饞蟲會叫的書,這是一套讀著讀著心嚮往之的書。書中,蔡瀾以尋味為目的,開啟全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不僅僅記錄美食、美景,更記錄人生百態,體味人間煙火氣。那味,是珍饈之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人間百味,非酸甜苦辣可以概括;世態萬千,豈INTERNET可以盡覽。若是不能親歷,那麼自是翻開這套書,看蔡瀾說說也好。      《尋味日韓(割烹縱意)》里作者一路向東,尋味日韓。書中有回憶、有重遊、有新探,佳餚不斷,美景不絕,妙人不盡。蔡先生帶著讀者走出方寸陋室,浸浸柔滑溫泉大啖野生海鮮,品品日本清酒游賞浪漫櫻花,再來一場讓人如墜雲端的韓式按摩。讀者們縱不能親身領略,亦可嘆日韓之一二。

作者介紹
蔡瀾
    蔡瀾,1941年生於新加坡,祖籍廣東潮州,現居中國香港。知名作家、生活家、美食家、電影人、主持人。與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四大才子」。     《新周刊》年度生活家,《開講啦》特邀講師,《舌尖上的中國》總顧問。     向來瀟灑,過得任性。會吃,懂喝,能玩,是一個真正把人生活透了的人,被無數人奉為人生典範。     為人通達智慧,為文雋永簡練,深受讀者喜愛。

目錄
日本篇
第一章 刁饕客的饗宴
南禪寺
大市
河豚大餐
美美卯

一二樓
燒魚頭
牛銀本店
櫻桃
關東煮& 關西煮
日本威士忌
Tore Tore Ichiba
昆布
海膽之旅
鰻魚飯
壽司禮儀
關於清酒的二三事
關於日本茶的二三事
深夜食堂
神田
黑澤鐵板燒
完璧之「麤皮」
東京的百年老店
壽司專家
日本早餐
龍壽司
重訪北海道
第二章 智行者的邂逅
仙壽庵
鶴雅
加賀屋
百萬石
夜行列車
八景
重遊東京
在東京買房子住
老闆娘
單身母親旅行團
真面目
大阪人
賞櫻去處
夫婦善哉
股見
淡路花博
重新發現福井
美妙
重訪新潟(上)
重訪新潟(下)

沖繩之旅

韓國篇
第一章 「吃不飽」的美食
必敬齋
新安村

清溪川
江南
還是去首爾
韓牛和醬油蟹
在首爾逛市場
魚市場
螃蟹宴
首爾新味
光州菜市場
屈非
近江鰻魚
光州定食
全州拌飯
大盈
釜山味道
地道早餐
機場手信
土炮
吃不飽
第二章 「嗨」不厭的探游
靈光
會動的山水
不熟知的韓國
已非漢城
新世界百貨
快活
從首爾到釜山
Park Hyatt
The Shilla
新羅酒店理髮廳

注 釋

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