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我素我行(僑台港澳之味)

作者：編者:台海雜誌社|責編:何莉
出版社：海峽文藝
ISBN：9787555031840

出版日期：2022/10/01
裝幀：平裝
頁數：225

人民幣：RMB 66 元售價：元

內容大鋼

    本書分為「阿嬤古早味、下南洋、故鄉的泥土、寶島尋味、香江知味、澳門回味、廈一站」七大板塊，圖文並茂、精彩紛呈。
    本書深入港澳台地區、東南亞等地，尋味五湖四海、尋味古往今來，講好廈門呷素故事，邂逅華人華僑與港澳台同胞記憶里的故鄉味。
    本書以素食文化為媒介，鉤沉廈門素食的遠行與發展、傳承與創新，以及潛藏在食物中的鄉韻與鄉愁。

作者介紹

編者:台海雜誌社|責編:何莉

阿嬤古早味
  歡喜廈門味
  向世界上菜
  素食東遊記
下南洋
  絕好流連地，流連味細嘗
  泰國：DNA里的福建味與鄉愁
  馬來西亞：入鄉隨素，把故鄉留下
  新加坡：獅城的溫柔素心
  印度尼西亞：少了天貝飯不香
  菲律賓：「菲」一般的尋素之旅
  自帶閩南語的南洋話
故鄉的泥士
  在希望的田野上
    廈門·竹壩華僑農場：
  一餐思鄉飯，家傳的南洋味
    泉州·雪峰華僑農場：
  遇見風土與時間雕琢的美味
    泉州·雙陽華僑農場：
  「印尼風」的閩南味道
    漳州·雙第華僑農場：
  尋一方凈土，回歸內心的真
    漳州·常山華僑農場：
  原鄉尋味，苦盡甘來
寶島尋味
  從「素食」到「蔬食」
  食安護航下的自然餐桌
  茶與素食兩相宜
香江知味
  「小福建」里尋閩素風味
  從味覺到體驗的變遷
  閩籍年輕人港島推廣素食
  閩南葯膳文化走紅香港
澳門回味
  鐫刻在中西方文化夾層的素食圖騰
  從影響他人，到回歸自己
  時光繾綣，凝聚愛與素食
廈一站
  風從廈門來
  「廈」一站，遇見未來
  葯食同源：尋找療愈力與生命力

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