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随园食单(精)/图文中华美学
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(清)袁枚|责编:王夕月//柳明慧|校注:吴云粒
出版社:
东方
丛书项:
图文中华美学
《随园
食
单》是清代文 人袁枚四十年美食实践的产 物,详细记述了我国十八世 纪中叶流行的300多种南北 菜肴、饭点和名茶美酒。其 中对菜点的选料、加工、切 配、烹调及色、香、味、形 、器等都有精辟论述。被称 为中国的“
食
经”。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
寻味日本酒(行走的餐酒与和食地图)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
欧子豪//(日)渡边人美
出版社:
华中科技大学
《寻味日本酒(行走的餐酒与和
食
地图)》是一本 可读性强、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用书。本 书内容不同于一般酒精饮料教科书的框架,它带领读 者欣赏了全日本五大地区的特色景点,体会了由当地 风土孕育出的酿酒哲学与料理风格。读者可以边喝酒 边学习日本酒的相关知识,轻松掌握当地酒搭配当地 饮食的秘诀:
人民币:
RMB 79.80
元 售价:
NT$ 319.20
元
跟着拾爸做辅食(30分钟搞定宝宝爱吃的营养餐按月龄基础篇)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
拾味爸爸|责编:卢晶
出版社:
轻工
辅
食
添加也是宝宝成长 道路上非常重要一个环节。 本书是一本专为新手爸妈准 备的辅
食
添加指南,根据6 个月~3岁宝宝的营养需求 和身体发育特点,按照辅
食
添加的顺序,精选将近100 款宝宝辅
食
食谱,配以详细 的制作过程
图
,帮助新手父 母成为宝宝的“辅
食
达人”。 还介绍包括辅
食
的基本知识 、制作辅
食
的
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
跟着拾爸做辅食(30分钟搞定宝宝爱吃的营养餐按功效加强篇)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
拾味爸爸|责编:卢晶
出版社:
轻工
辅
食
添加是宝宝成长道 路上非常重要的一个环节。 本书是一本专为新手爸妈准 备的辅
食
添加指南,根据6 个月~3岁宝宝的营养需求 和身体发育特点,精选将近 100款宝宝辅
食
食谱,配以 详细的制作过程
图
,帮助新 手父母成为宝宝的“辅
食
达 人”。按照功效进行分类, 有针对性地指导新手爸妈为 宝宝添加辅
食
、
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
享瘦轻食
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
鱼菲
出版社:
江苏科技
百万粉丝热捧的美食博主鱼菲分享自己的健身轻
食
食谱,让你轻松做出饱腹感刚刚好、轻盈无负担的 日常美味! 换掉“重口味”,轻
食
不乏味!蔬果沙拉、轻主
食
、三明治、海鲜肉食、汤品、蔬果汁、茶点和小
食
……轻
食
可不是“一盘草”,书中丰盛美妙的
食
材搭 配,让你对“轻口味”也充满了向往。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
日本主厨笔记--鱼料理专业教程/主厨秘密课堂
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(日)原田实//KUROGI//山本晴彦|责编:范琳娜//卢志林|译者:方宓
出版社:
机械工业
丛书项:
主厨秘密课堂
本书以制作日本料理不 可缺少的主要
食
材——鱼贝 类为重点,介绍了使用日本 近海捕获的各种鱼贝类制作 的140多种料理。从预处理 、刀工到腌渍方法等,进行 了详细介绍,并且附有步骤
图
和成品
图
,便于读者学习 。
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
0-3岁宝宝辅食宝典
所属分类:
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
蔡秋杰
出版社:
当代世界
又美味的 辅
食
制作技巧。总之,本书既有辅
食
制作实践、辅
食
制作技巧,又有引人垂涎的高清食谱彩
图
,还不...本书手把手地教你制作宝宝辅
食
。哪怕从前的你 只是一名厨房菜鸟,通过本书,也能晋升为厨艺了不 起的妈妈!内容除了包括辅
食
制作的一般性原则,我 们还根据各阶段宝宝生理发育特点及其营养需求,安 排了适合
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 224.10
元
每日一膳(夏令节气养生篇)/中医食养智慧系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:杨志敏|责编:曾永琳
出版社:
广东科技
丛书项:
中医食养智慧系列
《中医
食
养智慧系列》 分为春、夏、秋、冬四本 ,包含了400余种不同的
食
材和药材,共有365款药膳 。或汤,或菜,或粥,或 糖水,或茶,尽显中医饮
食
养生之智慧,中医药膳 之精华。 本书顺应夏季立 夏、小满、芒种、夏至、 小暑、大暑6个节气精选岭 南最具代表性的91款
食
养 药膳。每一款药膳均配有
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
每日一膳(冬令节气养生篇)/中医食养智慧系列
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烹饪食谱
作者:
编者:杨志敏|责编:曾永琳
出版社:
广东科技
丛书项:
中医食养智慧系列
92款
食
养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目 的精美大图和清晰的步骤
图
,有详细的材料、制作方法 描述,还有口感口味和养生 功效分析。翔实的文字、细 致的营养分析以及精美的
图
片都能给您带来赏心悦目的...《中医
食
养智慧系列》 分为春、夏、秋、冬四本, 包含了400余种不同的
食
材 和药材,共有365款
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
食材保存大全
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烹饪食谱
作者:
(日)沼津理惠|责编:魏栋伟|译者:吴梦迪
出版社:
江西科技
信息均以
图
表等简单明了的方式呈现 ,简单易懂。 不知道自己买的
食
材该 怎么保存?常温、冷藏...本书详细介绍166种
食
材 的不同保存方法,包含蔬 菜、水果、水产、肉类、 乳制品、谷物、调料等7大 类
食
材,更有多种简单易 上手的食谱,带你享受更 多新鲜美味。 1000余张图片,真实呈 现
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
面包制作一步一图
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烹饪食谱
作者:
(日)堀田诚|译者:陈泽宇
出版社:
煤炭工业
内容,你可能认为这是一本研究面包各 种
食
材以及发酵配比等数据的专业图书,其实这些都 是为之后一步一
图
讲解面包制作的前提,真正做到了 解
食
材特性、发酵原理等知识,以做出更美味的面包 。...堀田诚著的《面包制作一步一
图
》如同视频教学 般直观的操作步骤
图
,真正做到手把手教你做面包。 本书
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
DIY木食器(打造自己的优雅食尚)
所属分类:
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烹饪食谱
作者:
林耿毅|责编:葛鹏程
出版社:
河南科技
凭借长期从事建筑管理 工作所积累的设计与软装家 饰经验,作者将新东方风格 定为本书的
食
器设计主轴,... 书中用800多张步骤
图
, 深入浅出,从认识木材与木 车旋开始,一直到制作的全 过程,带领读者一起赋予木 料新的生命。相信每个人都 能亲手打造自己的
食
器,用 自己做的饭勺将热腾腾的白 米饭盛到
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
图解创新港式点心制作技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
苏俊豪|责编:史祖福//方晓艳
出版社:
轻工
本书系统介绍了各类港 式点心的创新制作方法, 内容包括现代港点、轻
食
午茶时光、补气美容炖品 热糖水、港风甜点饮品凉 糕、台客原美食五个部分 。作者将日常生活中平凡 的
食
材通过精湛的手艺, 巧妙地化为各种珍馐佳肴 ,运用
食
材搭配艺术,变 化出多款特色点心,全方 位满足了饕客的味蕾追求 。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
悦食粤美
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
江苏科技
甘智荣主编的《悦
食
粤美》将为你介绍粤菜文化 与相关知识,教会你如何选择、使用多种调味料,如 何煲制靓汤,并结合大量实
图
和烹饪步骤演示向你讲 解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤 菜的烹饪方法和技巧。一步一
图
的详细示范,你也可 以亲手烹饪出心中最赞的味道,即便是身处千里之外 ,也能携一份
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
挞派(节日庆典不可少的烘焙)
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
(法)玛丽-罗可·童比倪|责编:舒文慧|译者:苏娟
出版社:
中国纺织
挞派作为西点中一个特 殊类别,既可以简单大气 ,又可以小巧精致,以挞 皮和派皮制作简便,馅料 的
食
材多样,可生可熟, 制作方法多样简单,便于 根据季节和场合选择
食
材 ,且成品种类丰富、味道 可口、...配方、制作方法和 装饰方法,每款都有详细 的步骤
图
进行演示,有详 细的文字说明,还单独将 装饰的方法
人民币:
RMB 69.80
元 售价:
NT$ 279.20
元
露营美食
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:佟小鹤|责编:张弘//谢兢
出版社:
轻工
类型的美食,每 道菜谱都有
食
材用料和详细 的操作步骤及配
图
。追求以 最简单的料理方法尽可能的 还原出
食
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
成功VS失败完美甜点制作书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
黄东庆//徐军兰//姜志强//高珮容
出版社:
辽宁科技
黄东庆、徐军兰、姜志强、高珮容著的《成功VS 失败完美甜点制作书》从基本步骤图示,备料、搅拌 、入模、烘烤到脱模,都有详细的文字解说,搭配
图
解分析。苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等,精选 各种风味...读者可以更好地理解。只要更换派皮
食
材、调整夹心,或改变装饰
食
材等,就能从基本款甜 点延伸出各种变化
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
儿童无添加零食
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
木棉|责编:樊川燕
出版社:
北京科技
该书收录80余款人气零
食
,从牛肉干、果丹皮,到 牛轧糖、莎琪玛。书中配方 分为点心糖果、坚果炒货、 肉脯海味、饼干膨化和豆干 素食五大类。书中介绍的零
食
完全杜绝所有添加剂,增 稠剂、色素、防腐剂,统统 都没有,妈妈亲手做,孩子 放心吃。书中的每款零食都 有详细的制作步骤和一目了 然的步骤
图
,
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
热辣新湘
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
江苏科技
甘智荣主编的《热辣新湘》一书介绍了七十多道 地道湘菜的烹饪方法,涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类 、水产海鲜类共四大类
食
材,结合大量的烹饪演示实
图
和步骤讲解教会你如何烹饪,并获得极佳的滋味与 口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、 调味风格、特色美食与调味品的知识,以及一些烹饪 技巧、妙招和
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
悦食粤香
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
江苏科技
甘智荣主编的《悦
食
粤香》一书不仅通过多高清 图片,一步一
图
地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、 水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧,还特 别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹 饪方法,教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养, 了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧,学会 煲制广式靓汤
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
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