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爆品营销
所属分类：经济>>工商管理>>市场营销作者：李桥林出版社：天津科技
如今是一个爆品当道的时代，在互联网技术日益发达的情况下，一款爆品的出现就足以拯救一家濒临倒闭的企业。这并非夸大其词，而是真实情况的反映。对于一家想要有所作为的企业来说，打造爆品成为了一种必然的选择。本书主要介绍爆品的相关知识，告诉读者如何认识和成功打造爆品。本书介绍了爆品的认知、爆品思维、客户的痛点、客户的尖叫点、产品的爆点、爆品的定价、品牌的构建、口碑的传播、IP的打造等方方面面与爆品有关的知识，让读者更加全面而立体地了解爆品及爆品打造的全过程。本书结构严谨，通俗易懂，而且融入了许多成功打造爆品的真实案例，是一本融知识性、实践性于一炉的作品，值得读者一读。对于很多梦想打造爆品的企业创始人来说，这是一本很有借鉴意义的优质读本。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品营养素递送系统
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:魏子淏|责编:罗晓航出版社：轻工
食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。《食品营养素递送系统》聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。《食品营养素递送系统》共12章，第一章是对食品营养素递送系统的概述；二至十一章分别对十种食品营养素递送系统进行了详尽阐述；第十二章揭示了当今食品营养素递送系统面临的问题和挑战，并对其发展趋势提出新的见解。作为一本食品科学领域的学术专著，《食品营养素递送系统》适合作为高等院校食品科学与工程类专业及相关专业的教学参考书，也可供食品行业的科研人员和管理人员阅读参考。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

食品营养与安全
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:郑苗苗|责编:闫婷出版社：中国纺织
本书作为食品工程等专业课教材，围绕食品营养与食品安全展开了科学、系统的论述研究。本书共分为八章，概述了食品营养与食品安全的基本概念，详细分析了各类食品的营养价值，并对膳食营养与人体健康进行了深入研究，探讨了合理膳食结构与营养食谱的设计，对影响食品安全的因素进行了分析，最后全面阐述了食品安全的监督管理体系。本书提出了食品营养与安全的相关问题，为保障食品营养与食品安全提供了更多思路与方法，充实了食品营养与安全的研究内容，可供高校食品营养与安全、食品质量与安全等专业的学生学习使用，以及各类食品生产企业的工作人员学习使用，也可作为相关研究人员参考用书。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

食品营养与卫生(第4版高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:林海//杨玉红|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
本教材主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。本教材可作为高职高专智能食品加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术、绿色食品生产与检验、食品贮运与营销、食品生物技术、食品质量与安全等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门的人员参考。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品营养学(全国高等学校十二五农林规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：周才琼出版社：高等教育
《食品营养学》按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展并针对《食品质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础-营养与人体健康-公共营养-不同人群的合理膳食-食物营养-食物变态反应和食物中的有毒物质”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合专业特点，重点介绍了营养素过多与缺乏、各类食品的营养价值、加工贮藏对食物营养价值的影响、强化食品、保健食品、工程食品以及食品变态反应和食物中的有毒物质等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量”、“ 常见食物营养成分表”及“食品营养强化剂使用卫生标准”。《食品营养学》适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业使用，也可供其他相关专业学生选修使用。全书由周才琼教授统稿。
人民币：RMB 32.80 元售价：NT$ 147.60 元

食品营养与卫生(高等职业教育十二五规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：李京东//倪雪朋出版社：轻工
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 162.00 元

药品营销技术(全国农业高职院校十二五规划教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:聂振江出版社：轻工
为了满足高职高专院校生物制药、药品检验等专业药品营销教学及为社会培养合格的药品营销管理人员的需要，聂振江主编了《药品营销技术(全国农业高职院校十二五规划教材)》。本书内容共包括5个教学情境，采用情境式教学方法。每章后均设有结合本章内容的实训及思考题。
人民币：RMB 26.00 元售价：NT$ 117.00 元

食品营养与卫生(十三五高职高专院校规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:金英姿//赵贵红//安晶晶出版社：中国质检
金英姿、赵贵红、安晶晶主编的《食品营养与卫生》全书分营养学基础和食品卫生学两部分，共 11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健康、中国居民膳食指南、营养配餐、食品污染、食物中毒及预防和食品卫生管理。根据营养师职业岗位的技能要求，每章设计了相应的实训项目，如食品营养价值的评价、食品INQ计算与评价、食品标签和配料解读、人体营养状况评价、营养配餐、食谱评价等18个实训项目。本书可作为高等职业院校食品类、食品药品类专业教材，还可作为从事食品类生产的技术人员参考用书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品营养与配餐(第2版十三五职业教育规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:蔡智军|责编:迟蕾//李植峰//张春娥出版社：化学工业
《食品营养与配餐》（第二版）结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目（任务）教学为载体，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。教材打破了传统营养师培训的“基础知识+技能”的模式，将营养学基础知识融入工作任务中，可激发学生的学习兴趣，也遵循从简单到复杂的学生认知规律，使学生从依赖老师讲授转变到独立完成任务，有利于提高学生的信息收集能力、自我学习能力、创新能力等。本书配有电子课件，可从 www.cipedu.com.cn下载参考，同时也可扫描二维码自主学习。本教材适用于食品、烹饪、营养及餐饮类专业的学生，也可作为其他专业学生公共选修课教材及营养普及用书，还可供相关行业培训使用。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品营销管理(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:贾洪信//杨瑞锋//张瑜|责编:闫婷出版社：中国纺织
本书介绍了食品营销概述，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食品市场营销的组织、实施与控制等内容，为使学生更好地将营销理论应用于食品营销工作中，本书在每章中还穿插了许多食品企业的营销实例，以便于学生学习。　　本书可作为高职高专食品专业学生学习市场营销的教材以及食品企业营销人员的培训教材，也可作为从事食品营销活动人员的参考读物
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品营养学(十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵欣//甘奕//刘佳|责编:闫婷//金鑫出版社：中国纺织
本书着重食品营养的基础知识概念的教学，适合作为食品科学与工程专业、烹任与营养专业、营养与食品卫生学学生的教材，全书共分为十一章，第一章概述食品营养学的基本概念及意义；第二章、第三章主要介绍了人体消化道结构和食物的消化与吸收、各种营养素的营养原理；第四章至第八章详细介绍营养素的分类及消化和吸收；第九章至第十一章介绍了食品营养与疾病健康的关系，以及食品的营养强化和保健食品。此外，本书还收录了中国居民膳食营养素参考摄入量、我国各类食物的营养成分、我国食品营养强化剂使用卫生标准等，有利于营养配餐、营养工程和食品企业参考使用。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品营养与配餐(旅游大类第3版新编21世纪高等职业教育精品教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:林玉桓|责编:张美丽出版社：中国人民大学
为贯彻落实“立德树人” 根本任务，深化“三教”改革，打造课堂“金课”，适应“ 课岗赛证”需求，体现餐饮产业发展的新知识、新标准、新规范，全面提高人才培养质量，我们紧贴餐饮职业岗位的任职要求，对本书的内容进行了更新，以满足院校相关课程建设与改革的需要。本书以项目为载体，共设七个单元：基础营养认知、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、普通人群食谱设计、慢性疾病人群食谱设计及特殊营养食谱设计。此外，本书还设置了综合实训，以提高学习者的实操能力。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品营养学(第3版食品科学与工程专业主干教材普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张泽生|责编:马妍出版社：轻工
《食品营养学》第三版对教材内容进行了更合理的编排，并依据《中国食物与营养发展纲要（2014— 2020年）》、《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》和《中国居民膳食指南（2016年）》，在原书的基础上增删修改，尽量保持原书的特点，使之核心内容更精炼、更与时俱进。本书为反映营养学的发展和教学的需要，对部分知识内容进行了更新增补，增加“能量平衡”、“营养素代谢”、“营养标签编制”等章节。本书各章的主要内容均配有学习指导、思考题、主要参考文献。这些教学资源使得读者能更轻松、便捷、高效地掌握本书的精髓，大大提高学习效率。本书可供高等学校食品类、生物技术、农副产品、粮食储存与加工等各专业或专业方向作为教材使用，也可供食品卫生检验、质量与安全、质量监督等各类食品企事业单位的相关技术人员参考。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

药品营销原理与实务(第4版高等职业教育药品与医疗器械类专业教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:张春晖//章蓉|责编:贺娜//王韧出版社：轻工
《药品营销原理与实务》（第四版）编写组不断追踪药品生产经营行业的动态发展变化趋势，收集第三版在使用过程中的反馈意见，对第三版进行全面修订后形成第四版。聚焦目前医药营销岗位工作任务内涵的变化，编写组与行业企业共同对药品营销岗位技能培养目标和内容进行了整合重构，第四版内容在第三版“项目导向、任务驱动”模式基础上进行了精简，将药品行业从业人员敬畏生命、诚信、友善、求真的职业伦理道德观与思政教育紧密结合，将思政教育与专业技能培养有机融合，对每个项目的具体内容进行全面重构；将教材多年使用过程中积累的案例、技能训练等资源转化为数字资源嵌入教材中，满足在校学生、社会人员翻转课堂差异化学习的需求，充分发挥数字化工具的作用。因此，本教材不仅可作为高职高专教材，还可供企业营销人员培训和自学使用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品营养与卫生(第5版微课版新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:李玉荣|责编:欧阳碧蕾出版社：大连理工大学
本教材经修订后，具有如下特点： 1．够用为度，适用为则，实用为标。考虑到高等职业教育学生的特点与实际水平，编者在编纂教材内容时，突出体现教材的实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性。 2．简洁、直观、实用。本教材采用模块式编写模式，在内容编排上分三大模块，每个模块下都带有健康箴言和案例导入，每个章节含有知识目标、能力目标、素质目标三个版块，以适应大健康时代的要求。 3．趣味性强、环保节约。为了激发学生的学习积极性，增强阅读的趣味性，教材中配有很多对应知识的二维码，比如知识拓展、微课等。教材中穿插了链接故事，增强了可读性，便于学生理解。 4．与时俱进，吐故纳新。教材中新增《中国居民膳食指南(2022)》和《中国居民膳食宝塔(2022)》，以及 2022年中国孕妇、乳母、学龄前儿童、学龄儿童膳食指南和膳食宝塔等内容，附录中有最新的《中国食物成分表》，方便读者查阅。 5．教材配有电子教学课件、电子教案、综合测试题、课后习题答案，方便教师教学和学生自学。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张令文//覃思|责编:李卫峰出版社：中国农业大学
本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会审定的食品营养学课程标准要求，结合应用型本科教育的发展需要编写而成。在编写过程中，以“营养学基础-不同人群营养-社区营养-营养配餐”为主线，密切关注当前食品营养学相关工作的需求，紧跟学科前沿，侧重应用性、综合性和前沿性的内容，注重学生自主学习能力、创造性思维能力和动手实践能力的培养，有利于提高学生分析问题、解决问题的能力。本教材共分十三章，主要介绍了食物的消化和吸收，营养与能量平衡，宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分，各类食物的营养价值，食品营养强化与营养标签，不同生理期人群的营养，特殊环境下人群的营养，营养与慢性病，社会营养与营养配餐等内容。本书内容丰富，条理清晰，应用性强。本书可作为高等院校，尤其是应用型本科高校食品科学与工程类专业、生物类专业，高等职业院校食品类专业及相关专业的教材，亦可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品营养与卫生(第4版微课版新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:刘爱月//李玉荣出版社：大连理工大学
本教材分为三个模块：营养学基础、合理营养与配膳、食品安全与卫生管理。共九章内容：营养素与能量、食物的营养特点、食物合理加工、膳食结构与膳食指南、营养配餐、食养与食疗、食品污染与腐败变质、食物中毒、食品卫生管理。全书系统全面介绍食品营养与卫生相关知识。
人民币：RMB 43.80 元售价：NT$ 175.20 元

食品营养与卫生(新形态活页式教材十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:贾洪信//刘静|责编:金鑫//闫婷出版社：中国纺织
《食品营养与卫生》教材是部委级规划教材，是校企“双元”合编的活页式教材。该书主要内容包括：绪论，营养生理与能量，营养素，各类食物的营养，不同人群的营养，膳食、营养与慢性疾病，营养强化食品，保健食品，膳食结构与营养配餐，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等。本教材可作为职业院校食品专业的教材，也可供食品企业从业人员、科研人员参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品营养与健康(第3版微课版十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:吕玉珍//谢骏|责编:李红出版社：大连理工大学
本教材在实验、实训前通过识别与评价，确定在活动中可能存在的危害，从而采取有效的防范手段、控制措施和应急预案来防止事故的发生或把风险降到最低，以保证人员的安全和健康，及时发现和消除安全隐患，防止安全事故的发生，保障各项实验实训环节顺利运行。培养学生团队协作精神和安全环保责任意识，养成良好的实验劳动习惯，形成严谨细致的科学态度和爱岗敬业精神。本教材以培养学生职业能力为主线，以工作过程为导向，以典型工作任务为载体，立足行业岗位要求，参照相关的职业资格标准和行业企业技术标准，遵循高职学生成长规律、高职教育规律和行业生产规律进行开发建设。教材内容的选择以满足食品营养与配餐职业岗位所需的职业能力培养为核心，结合中高级食品营养师和营养配餐师等国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能，解构了传统的学科体系课程内容，构建了基于工作过程的行动体系课程内容。既贯彻先进的高职理念，又注意教材的理论完整性，使学生具备一定的可持续发展能力。本教材在编写的过程中，力争广泛吸纳行业、企业专家的智慧，以职业能力培养为主线，按照任务驱动、项目导向教学模式，构建学习任务单元，收集有关营养学的实例，进行案例导入，在每个项目之前说明学生需完成的任务目标，在任务实施前说明应达到的能力目标，每个任务附有学习效果评价，全书以下达任务的形式对学生应掌握的内容进行介绍，使学生理解记忆，拓展学生知识面，增加任务实施内容，便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。以高技能为主线，突出培养学生的操作技能为目标，在教材内容的安排上注重学生可持续发展能力和创新能力的培养，将食品营养师、营养配餐师的国家职业技能鉴定标准引入教材，使学生学到的知识、技能满足职业岗位的实际需求，充分体现“必需”“实用”“够用”的原则。本教材可作为高等职业院校食品类相关专业学生的教材，也可作为从事食品营养与配餐人员工作的参考用书。
人民币：RMB 51.80 元售价：NT$ 207.20 元

食品营销学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:吴津蓉//刘范军|责编:张玉//贾梦婕出版社：中国农业大学
本教材由行业、企业技术专家和高等职业院校教师共同编写，从食品营销学徒岗位具体工作内容着手，以党的二十大精神为引领，根据相关岗位标准与企业具体工作任务确定内容，按照职业岗位工作过程和职业能力要求设计、制订课程标准，并在此基础上编写本教材。本教材内容丰富，以食品营销策划的实际工作流程为主线，从宏观环境调研，到微观环境调研，再到产品设计，最后进行产品的营销策划。本教材既可作为具有一定营销基础知识职业院校学生的岗位指导手册，也可作为具备一定销售经验的食品营销人员的工作手册。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

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