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  • 悦品岩茶

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:周萍|责编:李景文     出版社:福建科技
  •     读周博士的《悦品岩茶 》,有一种恍若“雨闻忘归” 的喜悦。从山中到杯中,这 是一片叶子的旅行,更是无 数华侨心中的归途。书中介 绍的稀释法,就像马来西亚 老华侨喝的“茶娘”,抓一大 把茶叶丢在大搪瓷杯里,冲 满开水盖上盖子去忙其他事 。想喝茶了,就把搪瓷杯里 的浓茶往玻璃杯里倒适量, 再兑上热水就可以喝了,其 中浓淡全凭自己喜好。
  • 人民币:RMB 78.00 元     售价:NT$ 312.00
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  • 蛋糕甜品

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(日)坂田阿希子|译者:赵百灵     出版社:中国友谊
  •     坂田阿希子著的《蛋糕甜品》将在NHK《今日料理 》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。坂田阿 希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品,包 括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚 果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30 款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成,一 步一图和特别制作的视频,如同甜品制作的范本一样 ,真实地展现出坂田阿希子老师制作甜品的全过程。
  • 人民币:RMB 65.00 元     售价:NT$ 260.00
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  • 品茗观心

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:吴远之|责编:杨灿     出版社:东方
  •     本书即为大益茶道院茶 道课程的讲义,分为上下两 篇,包含知识理论与实际操 作,涵盖茶与心理健康的关 系研究、茶事活动的介绍、 大益八式练习的实证分析等 几个部分。全稿以茶道为基 石,融合东西方传统健康观 ,辅以心理学及认知科学的 最新实证研究成果为理论基 础,旨在引导人们在茶事活 动中,修正自己的思想行为 ,最终获得健康和谐的人生 。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 识茶与品茶

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:张峰|责编:石建锋     出版社:中国人民大学
  •     茶文化博大精深,作为 一门古老的学问,浸润在中 国人的文化血脉中。饮茶是 千百年来中华民族传承赓续 的生活方式。如何识茶、品 茶、鉴茶?怎样通过饮茶实 现养生追求,得到身心的愉 悦与情绪的抒发,品味其中 广博的文化意蕴?本书源自 作者家族上百年家学传承, 结合当今茶文化的最新发展 ,以辨茶、辨水、辨体、辨 器为框架搭建起识茶、品茶 与养生结合的完整认知体系 。
  • 人民币:RMB 79.00 元     售价:NT$ 316.00
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  • 极品川湘菜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:邱克洪|责编:马远洋     出版社:黑龙江科技
  •     本书收录深受大众喜爱 的畜肉、禽蛋、水产、素 菜等百姓爱吃的各式菜肴 ,款款经典,荤素并举, 既有传统佳肴,也有创新 菜式。各种做法兼顾,简 单易学,老少咸宜,适合 全家一年四季享用,是百 姓居家烹调的选择。不用 去餐厅,在家就能轻松做 出美味佳肴。所选的几百 道菜例皆为家常菜式,详 细介绍每道菜的材料、调 料,烹饪步骤清晰,详略 得当,同时配以分步图片 详解,制作要点一目了然 ,十分易于操作。除了制 作正宗川湘菜的秘诀,更 为你提供丰富的烹饪常识 ,让你做得更加得心应手 。指导你为家人健康配膳 ,让你和家人吃得更合理 、更健康。只要掌握了书 中介绍的烹调技巧,就能 烹调出正宗地道的川湘菜 ,让全家人尽享川湘菜的 麻辣鲜香。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 159.20
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  • 全宇宙都在吃甜品(食帖甜品特集)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:林江|责编:段明月     出版社:中信
  •     本书是一本有关食物生活方式的书籍。 本书以“甜品”为主题,从和果子、杯子蛋糕、 巧克力、马卡龙等关键词出发,走访全球范围内的甜 品店、甜食餐厅,专访甜品师、甜品爱好者等,试图 通过这些人、事、物来介绍“甜品”散发的无穷魅力 。 本书延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富 、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者 。
  • 人民币:RMB 62.00 元     售价:NT$ 279.00
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  • 甜品学院(75家名店171款招牌甜品秘方)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:日本柴田书店|责编:胡佳|译者:杨爽     出版社:轻工
  •     本书收录了75家高档餐 厅和甜品店名师精心研发制 作的171道甜品,涵盖慕斯 、果冻、布丁、巧克力、冰 激凌、蛋糕等众多类型,包 括法式、意式、日式、中式 等风格。厨师在制作时特别 注重与时令搭配,让甜品展 现出季节感。 希望书中别具一格的甜 品配方和造型,能够为专业 厨师、甜品师和提高阶段的 美食爱好者提供更多、更丰 富的创作灵感和思路。
  • 人民币:RMB 128.00 元     售价:NT$ 512.00
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  • 法国精品级创新甜点

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(法)诺埃米·斯特鲁克|译者:王锴|摄影:(法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁     出版社:电子工业
  •     本书精选具有代表性的经典法式甜点,从配方、 造型、口感、技法、装饰等方面进行创新,所创新出 的甜点集精巧、质感、美味于一身。无论是米其林星 级餐厅的精致创意蛋糕,还是洋溢着法式风情的闪电 泡芙、舒芙蕾等传统特色甜点,或是借助现代工具制 作的糖品造型,均代表了当代法式甜点烘焙的极高水 平和创新技艺,为你带来梦幻般的视觉享受。本书介 绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级(★,★★ ,★★★),你可以循序渐进进行制作。
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 441.00
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  • 日用品简史(精)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>家政     作者:(美)安迪·沃纳|译者:唐梦莲|绘画:(美)安迪·沃纳     出版社:广西师大
  •     安迪·沃纳著绘的《日用品简史(精)》围绕生 活中常见,也容易被忽视的小物件,进行了一次有 趣的历史探险。这里面有牛仔战争、疯狂的化学实 验、圆珠笔引发的“暴动”,以及维多利亚时代的 冷笑话。 在厨房、浴室、办公室、酒吧、杂货店,以及 我们每天都会经过的地点,屡获殊荣的插画师安迪 ·沃纳追踪了那些我们忽略的、认为理所当然的, 但实际却是令人惊奇的、有时还有些复杂的历史。 比如一位瑞士工程师遛狗时发明了粘扣,牙刷是在 监狱中诞生的,一位德国家庭主妇撕了儿子的作业 本制造咖啡过滤器,还有“方便面之父”和“薯片 女王”的传奇故事。 你能从一柄牙刷、一个马桶、一枚曲别针或一 张纸的角度,了解历史上一些著名的谎言如何成为 传说、贸易路线的春天和帝国的兴衰起伏。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 精品京味鲁菜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:杜鹏程     出版社:中国纺织
  •     北京以都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成 ,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食 精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之 长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。京菜早源 于鲁菜,后又结合蒙族菜、满族菜、扬州菜等发展而 来。中华文明数千年历史,创造了灿烂的餐饮文化, 京味鲁菜就是其中之一。本书介绍了热菜、凉菜、汤 羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法,图文并茂,实 用性强。
  • 人民币:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 哇甜品台/玩美书系

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:大宫     出版社:青岛
  • 丛书项:玩美书系
  •     甜品台最早出现在英国皇室以及贵族们的婚礼上 ,在漫长的世俗化过程中逐渐为大众所了解与发展。 随着“私人定制”风潮的兴起,甜品台逐渐分化出了 许许多多的类别,在生日宴会、公司周年庆、友人聚 会等场合里它的身影出现得越来越频繁。 北欧风、森系、小清新……10场精美绝伦的甜品 台,多种多样的主题为您提供丰富的灵感来源与设计 指导,从烘焙、装饰到摆台,step by step分解操作 步骤,新手也可以布置出一场完美的甜品台!
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 漆艺饰品设计与生产

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>家政     作者:邓莉文     出版社:湖南大学
  •     《漆艺饰品设计与生产》从理论层面,对漆与漆 艺饰品的概念、漆艺发展沿革、现代漆艺饰品种类及 特征、漆艺饰品的应用价值进行了详尽细致的论述; 从技术应用层面,全面系统地介绍了漆艺饰品制作与 生产常用材料、常用工具、常用技法:从科学发展观 的视角,诠释了漆艺饰品设计理念与方法;从实际应 用层面,对漆艺饰品制作与生产步骤、室内空间中漆 艺饰品应用设计予以了深入浅出的案例解说。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 时尚品牌图典(精)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>服饰纺织     作者:(英)玛尼·弗格|责编:李媛|译者:甄寒//江舒     出版社:中国画报
  •     时尚专家玛尼·弗格的“时 尚三部曲”之一《时尚品牌 图典》是一部图文并茂的时 尚百科全书,既有对现代时 装历史极具洞察力的梳理, 也有对143个最具影响力的 品牌、设计师及其代表作的 精彩展示与专业点评,通过 1000余幅精美图片向读者 呈现了一个世纪以来极富感 官刺激和审美愉悦的T台魅 力世界。著名时装设计师乔 纳森·桑德斯和马蒂·博万亲 笔作序,盛情推荐。这部赏 心悦目的图典设计精美,色 彩丰富,堪称视觉盛宴,既 是设计师的灵感之源,也是 爱美人士的必备良品。
  • 人民币:RMB 198.00 元     售价:NT$ 792.00
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  • 中国茶品鉴速查全书

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:黄敏|责编:安庆     出版社:北京联合
  •     本书详尽描述了茶的 起源、历史、典籍、人物 、史实、品类、茶艺、茶 道、茶俗、茶食、茶文化 ,以及与茶饮生活密切相 关的选茶、论水、择器、 评赏等诸多内容,涉及茶 的科普知识、历史文化、 社会人文、品鉴收藏、行 业才艺、旅游风情、保健 养生等方方面面,力求将 茶的内涵与魅力全方位、 直观、详尽地展现在读者 面前,为广大茶友和茶业 工作者提供充实、细致、 实用、清晰的茶学指导与 参考,在了解、熟习、体 验茶学及茶文化的博大精 深的同时,更能获得舒畅 、愉悦的视觉享受。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 食品添加剂100问

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者:编者:国家食品安全风险评估中心|责编:刘继娟//刘梦迪     出版社:中国人口
  •     人类使用食品添加剂的 历史悠久。随着全球范围内 食品工业迅速发展,食品添 加剂的使用提升了产品品质 ,丰富了食品种类,满足了 消费者对食品多元化的消费 需求,是食品工业不可或缺 的一部分。但是近年来与食 品添加剂相关的新闻多次引 发舆情关注,如染色馒头事 件、“海克斯科技”等,都是 由于超范围超量等违法使用 食品添加剂或为个别人员恶 意炒作等造成的,甚至有些 物质不属于食品添加剂范畴 。这些事件导致公众对食品 添加剂的误解越来越深,为 帮助公众正确认识食品添加 剂,普及食品添加剂相关科 学知识及法律法规,特编写 此书。本书由综合篇和食品 分类篇两部分组成,均以问 答形式呈现。提高大家对食 品添加剂的认识,解答大家 对食品添加剂的困惑。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 159.20
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  • 东京五星甜品店

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(日)岸朝子//日本东京书籍株式会社|译者:徐蓉     出版社:北京美术摄影
  •     本书详细介绍了东京21个区域84家著名甜品店的 情况,内容设置十分有特点,分为店铺详细信息介绍 、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以 及店铺地址、出行方式等几个版块,读者阅读起来轻 松、方便。除此之外,本书还附带了东京都中心部详 细导游地图,如果您有计划去东京旅行的话,可以将 本书作为一本美食及出行指南。
  • 人民币:RMB 79.00 元     售价:NT$ 316.00
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