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哇甜品台/玩美書系

作者：大宮
出版社：青島
ISBN：9787555281467

出版日期：2019/05/01
裝幀：平裝
頁數：319

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

甜品台最早出現在英國皇室以及貴族們的婚禮上，在漫長的世俗化過程中逐漸為大眾所了解與發展。隨著「私人定製」風潮的興起，甜品台逐漸分化出了許許多多的類別，在生日宴會、公司周年慶、友人聚會等場合里它的身影出現得越來越頻繁。
北歐風、森系、小清新……10場精美絕倫的甜品台，多種多樣的主題為您提供豐富的靈感來源與設計指導，從烘焙、裝飾到擺台，step by step分解操作步驟，新手也可以布置出一場完美的甜品台！

作者介紹

大宮
大宮（宮靚），大宮家烘焙公社創始人，美國惠爾通認證講師，英國PME認證講師，英國Sauires Kitchen認證講師，韓國裱花協會認證講師，國家高級西點師，國際認證營養師。

第一章  基礎知識
第二章  精美甜品台實例
  1  格調北歐
    mini（微型的）紙杯蛋糕
    大理石咕咕霍夫蛋糕
    穀物酸奶杯
    花紙杯蛋糕
  2  童年時光
    mini雙層蛋糕
    冰激凌糖霜餅乾
    彩色椰絲香脆球
    單層零食滴落蛋糕
    蛋白糖
    卡通巧克力
    棉花糖罐
    棉花糖甜筒
    牛奶杯
    椰奶紙杯蛋糕
  3  少年小海軍
    mini多納圈
    棒棒糖餅乾
    翻糖餅乾
    檸檬紙杯蛋糕
    雙層主蛋糕
    椰脆卜卜米
    意式奶凍杯
    糖罐和爆米花桶
  4  盛夏果實
    紅絲絨蛋糕
    美式曲奇
    奶油蛋糕杯
    巧克力水果撻
    森林果果凍杯
    雙層裸蛋糕
    水果飲
    甜甜圈
  5  夏日檸檬
    雙層翻糖蛋糕
    檸檬紙杯蛋糕
    小菊花翻糖杯子蛋糕
    檸檬杏仁餅乾
    棒棒糖蛋糕
    檸檬撻
    橙皮杏仁球
    檸檬芝士奶油杯
    檸檬水
    伴手禮盒
  6  紅灰的雅緻
    翻糖花
    多層翻糖蛋糕

    翻糖餅乾
    紙杯蛋糕
    棒棒糖蛋糕
    馬卡龍
    馬卡龍塔
    葡萄酒氣泡水
  7  粉色的夢
    單層主蛋糕
    米花甜筒
    樹莓紙杯蛋糕
    棉花糖罐
  8  漫步星球
    單層主蛋糕
    巧克力豆馬芬杯
    鮮奶泡芙
    草莓牛奶
    森林果果醬
  9  「汪星人」派對
    單層主蛋糕
    橙味雙色紙杯蛋糕
    翻糖餅乾
    雙色果凍杯
    酸奶杯
  10  蒂芙尼派對
    單層主蛋糕
    椰奶紙杯蛋糕
    馬卡龍棒棒糖
    美式曲奇
    牛奶

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