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蛋糕甜品

作者：(日)?田阿希子|譯者:趙百靈
出版社：中國友誼
ISBN：9787505745506

出版日期：2019/02/01
裝幀：平裝
頁數：135

人民幣：RMB 65 元售價：元

內容大鋼

?田阿希子著的《蛋糕甜品》將在NHK《今日料理》節目中獲得觀眾特別好評的食譜集結出版。?田阿希子總結了春、夏、秋、冬四個季節的經典甜品，包括水果撻、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亞、堅果派、黃油甜餅、焦糖泡芙、聖誕果凍、磅蛋糕等30款。從選材、準備到每一個製作步驟都精心完成，一步一圖和特別製作的視頻，如同甜品製作的範本一樣，真實地展現出?田阿希子老師製作甜品的全過程。

作者介紹

(日)?田阿希子|譯者:趙百靈
?田阿希子，SAKATA AKIKO，經過從料理專家助理到法國甜品店、法國料理店等一系列經驗的積累，現獨立開店。目前主持的料理教室「studio SPOON」，以內容豐盛、菜品廣泛、簡單美昧的特製餐譜而深受好評。不管怎麼說，製作和品嘗各種菜品都是其最大的興趣!無論日式中式還是西式，一直不停地在摸索新的美昧。著作有《壓力鍋，快菜好飯》(高橋書店)、《美昧法式吐司》(池田書店)、《油封與燜燉》(每日傳媒)、《美昧香蕉甜品》(家之光協會)等等。

SPRING
  烤乳酪蛋糕
  每味脆皮水果撻
  酪乳鬆餅
  香橙甜甜圈
  法式香蕉舒芙蕾
  草莓奶油蛋糕
SUMMER
  桃子蜜餞與酸奶冰激凌
  蜂蜜榛子牛軋糖冰淇淋
  杏子蜜餞果凍
  葡萄柚布丁
  法式牛奶巴伐露
  金寶頂藍莓瑪芬
  櫻桃克拉莢蒂
  檸檬乳酪派
AUTUMN
  堅果撻
  黃油餅乾
  焦糖泡芙
  孽卡瑞士卷
  法式焦糖杏仁莎布蕾餅乾
  杏肉磅蛋糕
  甜薯撻
  粟子味摜奶油
  翻轉蘋果撻
WINTER
  西梅熔岩巧克力蛋糕
  法式巧克力達克瓦茲
  香蕉巧克力撻
  蘇塞特可麗餅
  法式檸檬假期蛋糕
  聖誕果凍
  聖誕水果奶油蛋糕
材料及工具說明

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