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病原微生物与免疫学(供药学药物制剂护理食品类药品与医疗器械类及医学技术类等专业用高等职业教育本科药学类专业规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
基础医学
作者:
编者:曹伟娟//岑丹维|责编:王艳
出版社:
中国医药科技
, 紧贴教学大纲和岗位职业素 养需求。全书分为病原微生 物与免疫学两部分,病原
微
生物学部分涵盖病原微生物
学
绪论、细菌、其他原核细 胞型微生物、病毒以及真菌 等内容,主要介绍常见病原 微生物的生物学特性,致病 性和免疫性,微生物
学
检查 方法及防治原则。免疫学部 分包括免疫学绪论、免疫系 统组成、
人民币:
RMB 82.00
元 售价:
NT$ 328.00
元
高级食品微生物学(食品科学与工程学科研究生系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:彭喜春//罗剑鸣//张广文|责编:马妍
出版社:
轻工
本书是
食品
科学与工程 一级学科研究生的核心课程 配套教材,在高等学校
食品
科学与工程专业本科教材《
食品
微生物
学
》基础上,更 深入地展现分支学科间的渗 透、交叉和融合产生的一系 列新概念、新理论和新技术 ,展现
食品
科学研究开辟的 新方向和应用领域,助力交 叉学科、新兴学科建设。 教材内容
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
本书共6部分,合28个实 验操作,绪论与附录部分介 绍
食品
微生物
学
实验设施与 要求,以及溶液的配制方法 、配方,实验部分涵盖了常 用的
食品
微生物基础实验,
食品
微生物理化特性,
食品
微生物安全检验,
食品
微生 物综合应用实验。每个实验 从目的与要求、实验原理、 实验材料、实验方法与步骤 、思考题五个
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
食品微生物学(第4版互联网+创新型教材高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨玉红//陈淑范//原克波|责编:楼燕芳
出版社:
武汉理工
本教材分为
食品
微生物
学
基础、微生物与现代
食品
工业、实践技能三部分,包 括微生物主要类群的结构和 功能,微生物的代谢、营养 和生长,微生物在
食品
生产 中的应用,微生物与
食品
卫 生,微生物与
食品
腐败变质 ,微生物相关的实验技术等 。 本教材可作为高职高专 智能
食品
加工技术、
食品
营 养与健康
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨春华|责编:席慧
出版社:
科学
食品
环境
学
是研究
食品
安全与环境关系的科学,是
食品
科学与环境科学交叉的 一门新学科,通过对
食品
安 全与环境之间关系的探讨, 揭示
食品
安全与环境之间相 互影响、相互依存的规律。 本书主要介绍人类与...加工过程中 污染物的迁移和转化的规律 及相关的控制措施,
食品
工 厂选址、厂房设计、工艺流 程及人员等
微
人民币:
RMB 69.80
元 售价:
NT$ 279.20
元
食品微生物检验技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
王廷璞//王静
出版社:
化学工业
王廷璞、王静主编的《
食品
微生物检验技术》分 为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础,包括光
学
显微镜的使用,革兰氏染色,真菌和放线菌的形态 观察,微生物的测
微
与显微计数技术,培养基的制备 ,消毒与灭菌技术,菌种的保藏等;下篇具体介绍食 品微生物检验技术,包括
食品
细菌学检验、
食品
真菌
学
检验以及
食品
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
新型液相微萃取技术在食品农药残留分析中的应用
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
荆旭|责编:马妍
出版社:
轻工
作者结合理论研究和试 验过程中获得的科研成果, 在书中系统地论述液相
微
萃 取技术的特性,以及液相
微
萃取技术在
食品
农药残留分 析中的应用。全文主要介绍 液相
微
萃取的原理和分类, 萃取剂的分类,分散... 本书可供
食品
质量与安 全、农药
学
等专业的科研和 教学人员阅读参考。
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
食品微生物检验技术(高等职业教育教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张海芳//杨玉红|责编:王芳//提岩
出版社:
化学工业
《
食品
微生物检验技术 》以
食品
安全国家标准
食品
微生物
学
检验系列标准为蓝 本,以技能训练为主线,旨 在培养学生依据标准进行
微
生物检验的能力。本书分为 绪论和七个项目,分别介绍 了
食品
微生物检验基本...、微生物 的菌种保藏等;
食品
微生物 检验样品的采集和制备;食 品中菌落总数的测定;
食品
中大肠菌群的
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
食品微生物检验技术(浙江省高职院校十四五重点立项建设教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王晓峨//李燕|责编:冉海滢
出版社:
化学工业
本教材以职业能力培养 为主线,以
食品
行业、
食品
检测机构等企业微生物检验 员岗位的需求为导向,根据
食品
企业、
食品
检测机构
微
生物检验岗位的工作实际设 计编写,共包括两大模块、 8个项目、24个任务...实验室的质量 控制、
食品
微生物检验样品 采集和制备、
食品
安全细菌
学
检验技术、
食品
中常见致 病菌检验
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
食品标准与法规(供食品智能加工技术食品质量与安全食品营养与健康食品检验检测技术食品贮运与营销等专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨兆艳//张倩|责编:沈雯
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,根据本套教材 的编写指导思想和原则...新时代 要求和社会用人需求,内容 主要包括
食品
法律法规基础 知识、中国
食品
法律法规和 标准体系、企业标准体系等 内容。本教材为书网融合教 材,即纸质教材有机融合电 子教材、教学配套资源 (PPT、
微
课
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
现代制造技术与食品加工装备
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:冯砚博|责编:周一瞳//惠晗
出版社:
哈尔滨工业大学
制造技术、
微
纳制造、生 物制造、先进制造理念、智 能制造和制造业的发展等; 第二部分为现代
食品
加工装 备,主要包括
食品
加工技术 和装备概论、中国传统
食品
加工机械、微波和超声波加 工、
食品
工业自动控制技术 及其应用、新型
食品
包装技 术以及绿色
食品
加工与可持 续发展等内容。 本书适用于商业机械类
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 189.00
元
营养与食品卫生学(供预防医学专业用全国高等职业院校预防医学专业规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:王丹//刘玲//聂春莲|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校预防医学专业规划教材 ”之一,系根据营养与
食品
卫生学课程标准的基本...营养与营 养相关疾病、
食品
污染及其 预防、
食品
添加剂及其管理 、各类
食品
的卫生及其管理 、食源性疾病...书网融合教材, 即纸质教材有机融合电子教 材、教学配套资源(PPT、
微
课、图片等)、题库系统 、
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
分析化学(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
数理化学科
>>
数理化学科
>>
化学、晶体学
作者:
编者:姜斌//任丽英|责编:刘妍
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则要 求,结合
食品
类专业培养目 标和本课程的教学目标、内 容与任务要求编写而成。本 教材共十二章,内容...、电位分析 法、紫外-可见分光光度法 以及色谱法等。同时还配有 相应的实训操作,可培养
学
生动手操作
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
营养配餐设计与实践(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:张迅捷//赵琼|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则...
食品
营 养价值与评价、营养配餐设 计基础知识、营养食谱编制 等,还包含了食谱编制实训 、特殊人群营养...融合电子教材、教学 配套资源(PPT、
微
课、视 频、图片等)、题库系统、 数字化教学服务(在线教学 、
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
新编微生物学实验技术(河南省十四五普通高等教育规划教材)
所属分类:
生物科学
>>
生物科学
>>
古生物学、微生物学
作者:
编者:秦翠丽|责编:邵桂林
出版社:
化学工业
本书全面系统介绍了
微
生物学基本实验技术及其在 微生物相关领域的生产实践 与
食品
卫生检测方面的应用...分子微生物
学
实验技术,微生物菌种选 育技术,菌种保藏技术,病 毒常用实验技术,常用免疫
学
实验技术,动物实验技术 ,生产实践中常用微生物分 离与性能鉴定技术,
食品
微
生物指标检测技术等;附录 部分,
人民币:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
元
微生物学实验
所属分类:
生物科学
>>
生物科学
>>
古生物学、微生物学
作者:
编者:张丹凤|责编:王显超//李娉婷
出版社:
北京大学
生物学 ,免疫学技术,微生物分类 及鉴定8章内容;第二篇应 用微生物
学
实验主要包括农 业微生物
学
,
食品
... 本书可作为综合性大学 、师范院校和其他高等院校 微生物
学
、生物科学、生物 工程、
食品
科学、农业科学 和...本书分为基础微生物
学
实验和应用微生物
学
实验两 篇。第一篇基础微生物
学
实 验主要包括微生物形态观察
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
中国饮食文化(供食品类药学类专业用全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:阳晖|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则要 求,结合专业培养目标、本 课程的教学目标、内容与教
学
大纲的基本要求和课程特 点编写而成,内容上...网融合教材,即 纸质教材有机融合电子教材 、教学配套资源(PPT、
微
课、视频、图片等)、题库 系统
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
微生物技术及应用(第3版高等职业学校十四五规划生物类课程创新型特色教材)
所属分类:
生物科学
>>
生物科学
>>
古生物学、微生物学
作者:
编者:孙勇民//张新红|责编:李佩
出版社:
华中科技大
学
教育新 理念的指导下,阐述了
微
生物技术及应用的基础原 理与实践操作技能等,具 体包括微生物的主要类群 ,微生物的形态结构,
微
生物的生理,微生物的遗 传变异与菌种选育,微生 物的生态,微生物的生长 及其控制,微生物的代谢 及调控技术,微生物免疫
学
基础,微生物在环境保 护、
食品
生产、生物产品 生产
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
微生物资源开发学实验
所属分类:
生物科学
>>
生物科学
>>
古生物学、微生物学
作者:
编者:周丹|责编:冉海滢//刘军
出版社:
化学工业
本书为微生物资源开发
学
和应用微生物
学
课程的实 验教材,主要内容包括微生 物资源开发过程中的生物安 全基础知识、微生物形态观 察基础实验、农业微生物资 源开发利用实验、
食品
微生 物资源开发利用实验、...学生掌握
微
生物实验基本技能的前提下 ,突出对应用能力和创新能 力的培养,实用性强。 本书可供
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
现代分析测试方法与技术精要(高等学校研究生教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:冉国侠|责编:李晓红
出版社:
化学工业
分析类仪器 ,同时还介绍了电子光学显
微
镜等。本书以仪器结构和 工作原理入手,并提供必要 的基础知识,帮助读者理解 仪器的性能、了解相应的技 术特点及适用范围。 本书可作为高等院校化
学
、化工、材料科学与工程 、
食品
科学与工程、纺织科
学
与工程、环境科学与工程 等专业研究生和高年级本科 生教材
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
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