幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

微生物技術及應用(第3版高等職業學校十四五規劃生物類課程創新型特色教材)

  • 作者：編者:孫勇民//張新紅|責編:李佩
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568066006
  • 出版日期：2021/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：335
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    本書圍繞高職高專相關專業的培養目標，在「能力本位」「就業導向」「任務驅動」「工學結合」等職業教育新理念的指導下，闡述了微生物技術及應用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括微生物的主要類群，微生物的形態結構，微生物的生理，微生物的遺傳變異與菌種選育，微生物的生態，微生物的生長及其控制，微生物的代謝及調控技術，微生物免疫學基礎，微生物在環境保護、食品生產、生物產品生產等領域的綜合運用等有關內容。全書共設計了九個學習情境，每個情境又以任務為驅動，具有顯著的職業教育教材的特點，能很好地滿足學生專業發展的需求。
    本書可以作為高職高專生物類、食品類、環境類、醫藥類相關專業教學用書，也可以作為相關企業進行職業技能培訓的參考教材。
作者介紹
編者:孫勇民//張新紅|責編:李佩
目錄
學習情境一  微生物及相關技術的認知
  項目一  對微生物的認識
    任務一  微生物的概念及類群
    任務二  微生物在生物分類學中的分類
  項目二  對微生物學及相關研究的認識
    任務一  微生物學的研究任務
    任務二  微生物學的分科依據
  項目三  微生物的一  般特點和作用
  項目四  微生物學的發展簡史
    技能訓練1-1微生物實訓技術的基本要求
    技能訓練1-2環境和人體表面微生物檢查
學習情境二  微生物形態結構及觀察技術
  項目一  原核微生物的形態結構及觀察技術
    任務一  細菌的形態結構及觀察技術
    任務二  放線菌的形態結構及觀察技術
  項目二  真核微生物的形態結構及觀察技術
    任務一  酵母菌的形態結構及觀察技術
    任務二  黴菌的形態結構及觀察技術
  項目三  非細胞型微生物的形態結構及觀察技術
    任務一  病毒的形態結構及觀察技術
    任務二  亞病毒的形態結構及觀察技術
    技能訓練2-1普通光學顯微鏡的使用
    技能訓練2-2油鏡的使用及細菌三型的觀察
    技能訓練2-3革蘭氏染色
    技能訓練2-4酵母菌的形態觀察
    技能訓練2-5酵母菌的數量測定
    技能訓練2-6酵母菌的大小測定
    技能訓練2-7黴菌的形態觀察
    技能訓練2-8噬菌體效價的測定
學習情境三  微生物的營養成分和培養基製備技術/88
  項目一  微生物細胞的化學組成與分析
  項目二  微生物的營養物質及其生理功能
    任務一  碳源物質的利用
    任務二  氮源物質的利用
    任務三  能源的利用
    任務四  無機礦物質元素的利用
    任務五  生長因子的利用
    任務六  水的利用
  項目三  微生物的營養類型
  項目四  微生物對營養物質的吸收
    任務一  單純擴散
    任務二  促進擴散
    任務三  主動運輸
    任務四  基團轉位
  項目五  培養基的製備技術
    任務一  配製培養基的基本原則
    任務二  培養基的分類及其應用
    技能訓練3-1玻璃器皿的洗滌、包紮與滅菌
    技能訓練3-2培養基的製備
    技能訓練3-3高氏工號培養基的配製

    技能訓練3-4PDA培養基的配製
    技能訓練3-5麥芽汁培養基的配製
學習情境四  微生物的生長及其控制技術
  項目一  微生物的培養方法與技術
  項目二  微生物生長的測定方法與技術
  項目三  微生物的生長規律與應用技術
  項目四  影響微生物生長環境的因素與分析技術
  項目五  有害微生物的控制方法與技術
    技能訓練4-1平板菌落計數法
    技能訓練4-2化學因素對微生物的影響
    技能訓練4-3氧對微生物的影響
    技能訓練4-4生物因素對微生物的影響
學習情境五  微生物的代謝及調控技術
  項目一  微生物的代謝原理分析
    任務一  微生物的能量代謝原理
    任務二  微生物次級代謝原理與次級代謝產物的利用
  項目二  微生物的代謝調控原理與應用
    任務一  ?合成的調節原理
    任務二  ?活性的調節原理
    技能訓練5-1糖發酵
    技能訓練5-2甲基紅試驗
    技能訓練5-3微生物對大分子物質的水解試驗
學習情境六  微生物的遺傳原理與育種技術
  項目一  微生物遺傳變異的物質基礎
    任務一  證明「核酸是遺傳物質」的經典試驗
    任務二  遺傳物質在細胞中的存在方式
  項目二  微生物的基因突變原理和基因重組技術
    任務一  基因突變原理與技術
    任務二  基因重組原理與技術
  項目三  微生物的菌種選育技術
    任務一  自發突變與育種技術
    任務二  誘變育種技術
    任務三  基因工程與工業菌種改良技術
  項目四  微生物菌種保藏與複壯技術
    任務一  菌種的衰退原理與複壯技術
    任務二  菌種的保藏技術
    技能訓練6-1微生物接種技術
    技能訓練6-2微生物純種的分離、純化技術
    技能訓練6-3新菌種的分離篩選技術——土壤中
    微生物的分離與純化
    技能訓練6-4紫外線誘變育種——繪製存活率
    曲線和突變率曲線
    技能訓練6-5細菌質粒DNA的提取
    技能訓練6-6菌種保藏技術
學習情境七  微生物的生態特點及其應用技術
  項目一  微生物在生態系統中的作用與特點
  項目二  生態環境中的微生物
  項目三  微生物在自然界物質循環中的作用
  項目四  微生物與環境保護的關係及其相關應用技術
    技能訓練7-1空氣中微生物的檢測

    技能訓練7-2水中微生物的檢測
    技能訓練7-3調味品的微生物學檢驗
學習情境八  免疫學基礎認識及其相關應用技術
  項目一  免疫學的基本認識
    任務一  免疫的基本概念
    任務二  免疫學的發展簡史
    任務三  免疫的機制類型
  項目二  抗原的基本認識
    任務一  抗原的概念
    任務二  決定抗原免疫原性的因素
    任務三  抗原的特異性與交叉反應
    任務四  抗原的分類與醫學上重要的抗原
    任務五  免疫佐劑的類型認識
  項目三  免疫球蛋白與抗體的認識以及抗體應用技術
    任務一  抗體與免疫球蛋白的概念
    任務二  免疫球蛋白的結構
    任務三  免疫球蛋白的生物學功能
    任務四  各類免疫球蛋白的特性與作用
    任務五  人工抗體的製備
  項目四  補體系統的認識
    任務一  補體的概念及其相關認識
    任務二  補體的激活途徑
    任務三  補體的生物學作用
  項目五  細胞因子的認識
    任務一  細胞因子的概念和作用特點
    任務二  細胞因子的種類
    任務三  細胞因子主要的生物學作用
  項目六  免疫應答的認識
    任務一  免疫應答的概念與過程
    任務二  B細胞介導的免疫應答過程
    任務三  T細胞介導的免疫應答過程
  項目七  超敏反應的認識及其相關應用技術
    任務一  I型超敏反應的概念及其醫學應用
    任務二  Ⅱ型超敏反應及其醫學應用
    任務三  Ⅲ型超敏反應及其醫學應用
    任務四  Ⅳ型超敏反應及其醫學應用
  項目八  免疫學檢測原理及其應用技術
    任務一  抗原與抗體反應特點的認識
    任務二  常見的抗原抗體反應類型
  項目九  免疫學在藥學中的實際應用
    任務一  免疫診斷的認識與應用
    任務二  免疫預防的認識與應用
    任務三  免疫治療的認識與應用
    技能訓練8-1抗人紅細胞免疫血清的製備
    技能訓練8-2直接凝集試驗
    技能訓練8-3雙向免疫擴散試驗
    技能訓練8-4?聯免疫吸附試驗
學習情境九  微生物技術綜合應用
  項目一  微生物技術在食品生產中的綜合應用
    任務一  沙門氏菌的檢驗

    任務二  志賀氏菌的檢驗
    任務三  食品中菌落總數的測定
    任務四  食品中大腸菌群的檢測
  項目二  微生物技術在生物產品生產中的綜合應用
    任務一  酒精發酵
    任務二  檸檬酸發酵
    任務三  檸檬酸的提取——檸檬酸鈣的製備
  項目三  微生物技術在環境保護中的綜合應用
    任務一  水質的細菌學檢查
    任務二  活性污泥中菌膠團及生物相的觀察
    任務三  富營養化湖泊中藻類數量的測定
    任務四  菌種的馴化
參考文獻

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032