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深度营养
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)凯瑟琳·沙纳汉//卢克·沙纳汉|责编:尹涛|译者:马冬梅//王芳出版社：中信
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物构成的 “人类饮食法”。通过借鉴传统智慧来调整饮食，我们可以为基因提供均衡的营养，同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况，大幅提升了生活质量，它不要求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

营养图鉴
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：译者:凉一出版社：轻工
这是一本让普通人都能轻松看懂的营养学手册。没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解：营养素的名称与特征各种营养素的饮食摄取方法及标准摄取过量或不足时对身体的影响有效与不恰当的饮食搭配餐桌常见料理的营养素含量食物营养素含量排行榜针对多种病症的饮食疗法
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

营养的秘密
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张晔|责编:王捷出版社：中国中医药
本书从膳食指南中的营养学，四季养生健康密码，辨清九种体质巧养生，日常调养工作两不误，全家人的营养小金方，全家人的对症小金方，小食材中的养命大能量等几大方面，全面阐述了自己才是更好的家庭营养师的理念。本书旨在宣扬符合中国老百姓实际情况的、正确的饮食原则和知识，提供操作性、实用性较强的营养处方，推荐一些合适的食物，告知一些饮食禁忌。希望大家自己掌握正确的方法，根据自己的实际情况灵活运用，合理配餐，自己做自己的家庭营养师。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

营养师妈妈写给孩子的营养小词典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：吴佳//王淑颖|责编:丰华//李娜出版社：化学工业
食物中含有各种各样的营养素，有为我们的大脑提供能量的糖类，有帮助我们的身体保温隔热的脂类，还有帮助我们提高免疫力、使皮肤健康的维生素C和维生素A，使我们的骨头坚固、长得越来越高的钙和磷，更有神秘的微量元素在我们体内发挥着重要的作用。你知道这些营养素都在哪些食物里吗？本书介绍了 33种营养元素，包括了它们的主要作用，在哪些食物中，缺乏或过量会产生哪些影响，以及这些营养素的伙伴或竞争对手。作者将专业的营养学知识，用简单易懂的语言传达给孩子，赋予他们选择健康食物的能力，在潜移默化间培养他们健康的饮食习惯。而从小养成的饮食习惯，将伴随孩子一生，使他们具备且保持健康生活的能力。好的体魄、饱满的精神状态，才能帮助孩子面对未来的无限挑战，抓住未来的无限可能。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

孕产妇饮食营养全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:于雅婷//于松出版社：江苏科技
怎样才能孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝呢？每个家庭都很关注。本书紧紧围绕不同阶段孕产妇的营养需求，精准指导准妈妈健康饮食。5个时期适宜吃的食物，别名、热量、性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等详细介绍，每种食材还特别推荐了2道优选营养菜谱，详解原料及制作过程，手把手指导读者烹饪。另外，本书还特别推荐了孕妈妈必须的 16种关键营养素，以及孕产妇常见疾病的饮食预防与护理，为母婴健康保驾护航。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

做自己的营养医生(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张明|责编:孟祥刚出版社：天津科技
食物是健康最基本、最有力的保障。本书以饮食健康为切入点，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同人群，不同体质，不同季节提出了改善饮食的可行性建议，帮助读者获得很多重要的饮食健康理念，消除生活中常见的困惑和误解。对预防病痛，增强免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

中老年营养百科
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：王兴国|责编:马冰初出版社：化学工业
我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约200种常用食材的营养价值全面解析；安全的食物烹调，正确农残处理和科学的烹饪方式一一介绍；中老年常见疾病的营养调理，高血糖、高血脂、脂肪肝等十余种常见疾病的饮食指导与疾病预防。本书针对中老年人的营养做了全方位的介绍，不仅能让读者掌握知识，还配合读者将知识实际应用到了生活中。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品营养素递送系统
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:魏子淏|责编:罗晓航出版社：轻工
食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。《食品营养素递送系统》聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。《食品营养素递送系统》共12章，第一章是对食品营养素递送系统的概述；二至十一章分别对十种食品营养素递送系统进行了详尽阐述；第十二章揭示了当今食品营养素递送系统面临的问题和挑战，并对其发展趋势提出新的见解。作为一本食品科学领域的学术专著，《食品营养素递送系统》适合作为高等院校食品科学与工程类专业及相关专业的教学参考书，也可供食品行业的科研人员和管理人员阅读参考。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

1分钟读懂营养标签
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:侯培森//刘金峰出版社：中国人口
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

营养师帮你挑食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:吴希素|责编:杨小芳//蒋可玉出版社：上海交大
随着社会的发展、物质的丰富、食品工业与餐饮业的链条式增长，如何平衡好美味的诱惑和健康长寿变得越来越有挑战性。本书以科学研究为依据，结合营养师的经验，从多角度帮你挑选日常平衡膳食餐饮，帮你挑选预防慢性疾病的健康食物，更会带您辨别一些常见的饮食与减肥的误区，教您如何从日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”！
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

营养与健康专家谈
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:沈军//张立实|责编:杨晓黎出版社：四川科技
本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手，深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用，合理营养与平衡膳食的科学概念，人生几个关键时期健康人群的营养需求，讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与营养有关的疾病，提出了切实可行的饮食防治方案。指导百姓走出饮食的误区，健康饮食，健康生活。本书分为未成年人营养、科学孕育、身材管理、食物与健康、营养与疾病五大章。
人民币：RMB 68.80 元售价：NT$ 275.20 元

厨房里的营养革命
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：译者:段雅楠出版社：轻工
你以为你吃进去的就是食物的所有营养？错！其实，90％的营养都在送进你嘴巴之前损失掉了。这本由段雅楠译的关于如何更好地获取食物营养的科普书《厨房里的营养革命》，告诉你厨房里的新观点，教你正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材，从而最大限度地获取更多的食物营养。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

食物营养与健康
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:胡敏//周小军|责编:邱飞婵出版社：化学工业
本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强；可作为高等学校相关专业公共选修课的教材、也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

营养师教你科学享瘦
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:刘石平//袁婷//唐寒芬|责编:王李出版社：湖南科技
本书采用问答的形式，根据临床医师和营养医(技) 师收集的胖友非常关心且迫切希望了解的营养以及肥胖症的诊断、病因、危害等方面的健康知识和操作方法，深入浅出地为其答疑解惑，涉及的内容和人群非常广泛，涵盖儿童、青少年、孕产妇和老年胖友减重的方方面面。本书还提供了中国居民平衡膳食宝塔／餐盘(2022) 、中国孕期妇女平衡膳食宝塔、常见食物的血糖指数、不同食物的嘌呤含量、食物交换份应用、不同类型食谱 6个附录，便于读者查找。本书文字简洁、通俗易懂，紧跟医学前沿，具有科学、实用、先进与系统性等特点，融知识性、实操性为一体，供广大人民群众，特别是胖友阅读参考。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

营养师教你怎么吃
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张帆|责编:张天佐出版社：科学
本书从三个层面对大众进行食品和营养的知识普及。首先介绍不同生理阶段和疾病人群的饮食选择，包括婴幼儿、痛经女性、应试青少年等特殊人群及糖尿病、痛风、骨质增生等常见慢性病患者的饮食选择及主要事项；随后介绍不同种类食物的营养价值及食物选择，主要包括各种果蔬、奶类、饮品、补品及调味料的营养价值及使用注意事项；最后介绍生活中的营养小技巧及常见的饮食营养误区，包括正确认识脂肪和计算能量、学会食物搭配、辨别食物中毒和食物致癌及食物相克的真伪等内容。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

全民膳食营养全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张晔|责编:樊雅莉出版社：中国纺织
多吃酸性食物易得癌吗？“ 食物相克”是真的吗？多吃点营养素补充剂就可以补营养？禽流感高发期还能吃鸡肉吗？反季节蔬菜究竟能不能吃？…… 赶快打开《全民膳食营养全书》，校准营养观念
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

营养免疫(身体保卫战)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:杨月欣|责编:袁朝阳//陶佳琦出版社：北京大学医学
本书详尽介绍了什么是免疫力，如何提升免疫力，以及与免疫力有关的营养素；通过不同话题，贴近生活的故事，生动介绍了日常生活中常见的免疫力相关问题，并指导大众从日常饮食、睡眠、运动、心理等方面入手，掌握生活中提升免疫力的诀窍，从而构筑均衡免疫力。本书，既有理论知识，又有日常案例和实践指导，既能让大众知其然并知其所以然，又能一读就懂，一用就会，让大众真正掌握提高免疫力的方法和技巧，在疫情期间，实现提升自身免疫力，为自己的生命保驾护航。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

基因时代的饮食营养
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：赖汝和|责编:曾鑫华//张馨予出版社：暨南大学
本书是一本关于基因营养学的著作，汇聚了很多前沿的基因营养技术和营养研究经验。这本书中除了讲到基因检测与精准营养学的关系以外，还提到了食物发酵工艺与食养学。本书以具体的实践案例描述了黑茶、黑大蒜、泡菜等加工食品对养生的价值和意义。这些食品的发酵工艺可以大幅度提升药食两用食材的使用疗效，也蕴含了古人的智慧。关于癌症防治的饮食观点是本书的另一重点，平衡膳食、合理营养不仅可以降低10％的癌症死亡率，更可以预防大部分肿瘤的发生。提高人体自身的免疫力和自愈能力，基因组学的研究有效证实了这一点。文中还系统地论证了肠道菌群对于癌症防治的价值和应用方法，结合基因易感性和基因表达可以更有效地了解癌症发生的过程，在三级诊疗中建立有效的饮食治疗方案。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

做好家人的营养师
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:杨昌林//杜鹏|责编:苏晓曦出版社：人民卫生
在家庭中，怎样让家中的每位成员都能吃的更健康、更安全是每一位家庭“煮” 妇的心愿。本书将以家庭饮食为内容核心，以“妈妈们” 为目标人群，讲述家庭成员不同的营养需求、纠正流传于世的营养误区、发现厨房内的饮食安全等。寻找生活中常见的营养知识。让“妈妈们”轻松玩转食物，不再为做饭发愁，照顾好家中每位成员。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食物营养与疾病(比勒医生的营养学忠告)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)亨利·G.比勒|责编:沈鸿宾//李蔚蔚|译者:梁惠明出版社：河北科技
人为什么会得病？除了感染，更主要的还是因为体内毒素。而毒素的产生是由细胞的损伤和毁坏导致的。本书以导致人生病的主要根源——体内毒素为引子，通过真实的案例，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。作者在书中告诉我们，药物不一定是健康的制造者，药物有时会引起不良反应，甚至带来新的健康风险。在体内沉积的毒素没有得到清理的情况下，服用任何补品、药品，都有可能达不到理想效果。西方医学之父希波克拉底曾说：你的食物是你的医药。改善饮食可以修缮身体，适当的食物有助于保持健康，而且没有不良反应。本书针对感冒、肝脏病、心脏病、糖尿病等疾病的主要毒素的清理给出了饮食调理方法，告诉你哪些食物是有益的，哪些是有害的，如何根据不同疾病选择适当的食物。当我们懂得以食物来代替药物协助身体清理体内的毒素时，身体就有机会把毒素和废物排出，血液中的化学成分将因食物的合理选择而重新获得调整，身体就可以更强壮。本书被誉为开创了一个时代的营养学经典之作！图书内容简单易懂，贴近生活，贴近实践，贴近百姓，对维护人体健康有很强的指导性。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

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