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營養與健康專家談

作者：編者:沈軍//張立實|責編:楊曉黎
出版社：四川科技
ISBN：9787572705762

出版日期：2022/08/01
裝幀：平裝
頁數：183

人民幣：RMB 68.8 元售價：元

內容大鋼

本書通俗易懂地闡明了營養在人們生活中的重要性。從營養學的基礎知識入手，深入淺出地介紹了食物的營養價值和藥理作用，合理營養與平衡膳食的科學概念，人生幾個關鍵時期健康人群的營養需求，討論了一些大眾關注的健康熱點及營養問題。根據醫學營養學對一些與營養有關的疾病，提出了切實可行的飲食防治方案。指導百姓走出飲食的誤區，健康飲食，健康生活。本書分為未成年人營養、科學孕育、身材管理、食物與健康、營養與疾病五大章。

作者介紹

編者:沈軍//張立實|責編:楊曉黎

未成年人營養
  嬰幼兒補鈣有「竅門」
  選擇嬰幼兒奶粉需謹慎
  正確沖兌奶粉避免營養流失
  嬰幼兒輔食攻略
  影響兒童身高的因素
  小兒缺鐵會影響生長發育
  小兒補硒宜多食動物性食物
  小兒生長發育快易發生鋅缺乏
  食療可有效治療兒童乳糖不耐受
  鈣對未成年人很重要
  不能盲目給孩子補鈣
  未成年人「腰粗」危害大
  維生素D有助於孩子成長
  中國兒童平衡膳食算盤
  調整膳食結構防止孩子青春期提前
科學孕育
  准媽媽孕期營養及體重管理
  二胎孕前營養與優生
  「3步」管理好孕期體重
  月子期正確喝湯
  產婦進補誤區
  產婦的營養應分階段調理
  這些方法能有效增加產婦泌乳量
  妊娠期糖尿病飲食療法
  合理的生活方式可控制妊娠糖尿病
身材管理
  合理「吃」「動」保持健康體重
  身體質量指數可判斷是否超重
  如何判斷每日的能量攝入量是否合理？
  減肥不能急
  減肥的4個常見誤區
  排「宿便」減肥是偽科學知識
  土豆當主食可助減肥
  少吃多動科學減肥
  飲食減肥貴在堅持
  不吃主食危害大
  合理吃主食減肥更輕鬆
  提升體能健康增重
  「千金難買老來瘦」觀點須糾正
食物與健康
  酸味里的「營養密碼」
  食物中的「糖」
  苦味食物對身體的「益」與「害」
  同樣的「辣」不同的作用
  低鉀飲食原則
  膳食纖維是人體的「清道夫」
  益生菌的功能及安全性
  乳糖不耐受是?不足惹的禍
  維持能量平衡是健康的基石

  科學選用食用油
  「4招」選出好枸杞
  選擇蔬果要注重「鮮」「色」「變」
  正確選用奶製品
  「全麥麵包」中的玄機
  「紅糖補鐵」說法不靠譜
  正確認識「食品添加劑」
  羊奶粉到底好不好
  夏日飲水指南
  含糖飲料攝八過多危害大
  飲酒傷健康
  4類人不適宜喝雞湯
  營養豐富的雞蛋
  香腸、臘肉不宜多吃
  端午節吃粽子有講究
  「紅肉」「白肉」的是與非
  水果好吃但要控量
  「七招」有效控油、鹽
  自己做飯更健康
  早、晚餐營養的合理搭配
  外賣里的養生之道
  「地中海膳食」模式好
  補肺養生這樣吃
  「消火清肺」食物推薦
  輕斷食——健康飲食新趨勢
  老年人需防營養缺乏
營養與疾病
  巧用「血糖指數」控制血糖
  糖尿病患者主食吃什麼
  高尿酸血症的飲食治療
  六個建議預防痛風
  低嘌呤飲食能避免痛風？
  痛風患者的膳食營養
  不同貧血膳食有別
  腹瀉患者的膳食原則
  控制好體重可降低乳腺癌複發概率
  腎病不同時期的營養治療
  合理飲食是「成功老齡化」的根本保障

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