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營養師教你科學享瘦

  • 作者：編者:劉石平//袁婷//唐寒芬|責編:王李
  • 出版社：湖南科技
  • ISBN：9787571021719
  • 出版日期：2023/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：142
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書採用問答的形式，根據臨床醫師和營養醫(技)師收集的胖友非常關心且迫切希望了解的營養以及肥胖症的診斷、病因、危害等方面的健康知識和操作方法，深入淺出地為其答疑解惑，涉及的內容和人群非常廣泛，涵蓋兒童、青少年、孕產婦和老年胖友減重的方方面面。本書還提供了中國居民平衡膳食寶塔／餐盤(2022)、中國孕期婦女平衡膳食寶塔、常見食物的血糖指數、不同食物的嘌呤含量、食物交換份應用、不同類型食譜6個附錄，便於讀者查找。
    本書文字簡潔、通俗易懂，緊跟醫學前沿，具有科學、實用、先進與系統性等特點，融知識性、實操性為一體，供廣大人民群眾，特別是胖友閱讀參考。
作者介紹
編者:劉石平//袁婷//唐寒芬|責編:王李
目錄
營養基礎篇
  1  什麼是健康？
  2  什麼是營養？
  3  什麼是營養素？哪些是產能營養素？
  4  什麼是必需營養素？哪些是人體的必需營養素？
  5  什麼是營養素密度？
  6  食物營養價值的含義是什麼？
  7  什麼是血糖指數？
  8  什麼是血糖負荷？
  9  食品營養標籤指的是什麼？
  10  什麼是食品的能量密度？
  11  什麼是「三減三健」？
  12  一般居民膳食的推薦要點是什麼？
  13  備孕和孕期婦女膳食的推薦要點是什麼？
  14  哺乳期婦女膳食的推薦要點是什麼？
  15  0?6月齡嬰幼兒餵養的推薦要點是什麼？
  16  7?24月齡嬰幼兒餵養的推薦要點是什麼？
  17  學齡前兒童膳食的推薦要點是什麼？
  18  學齡兒童膳食的推薦要點是什麼？
  19  一般老年人（65?79歲）膳食的推薦要點是什麼？
  20  高齡老年人（80歲及以上）膳食的推薦要點是什麼？
  21  素食人群膳食的推薦要點是什麼？
  22  什麼是膳食模式？
  23  什麼是平衡膳食模式？
  24  什麼是合理膳食？
  25  什麼是健康膳食？
  26  什麼是東方健康膳食模式？
  27  什麼是素食？
  28  什麼是純能量膳食？
  29  什麼是添加糖？
  30  什麼是全穀物？
  31  什麼是全穀物食品？
  32  如何解讀2022年中國居民平衡膳食寶塔？
肥胖診斷篇
  1  什麼是肥胖？
  2  如何正確測量體重？
  3  如何正確測量身高？
  4  如何正確測量腰圍和臀圍？
  5  計算腰臀比和腰高比有何意義？
  6  什麼是體成分？體成分的檢測方法有哪些？
  7  什麼是基礎代謝率？
  8  理想體重如何確定？
  9  重就一定胖嗎？
  10  體重正常就一定不胖嗎？
  11  是否存在「良性肥胖」？
  12  體脂秤診斷肥胖靠譜嗎？
  13  您聽說過肥胖有顏色之別嗎？
  14  您屬於哪種類型的肥胖？
  15  如何診斷內臟型肥胖？
  16  什麼是肌少症？

  17  如何診斷肌少症？
  18  什麼是肌少症性肥胖？
  ……
肥胖病因篇
肥胖危害篇
肥胖治療篇
附錄A  中國居民平衡膳食寶塔/餐盤（2022）
附錄B  中國孕期婦女平衡膳食寶塔
附錄C  常見食物的血糖指數
附錄D  不同食物的嘌呤含量
附錄E  食物交換份應用
附錄F  不同類型食譜

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