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在 美商天龙图书网 搜索“式图” 共有 23 种商品

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  • 创意中式点心(基础配方技法难点分步图解)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)吉冈胜美|责编:莽昱//宋培|译者:韩洁羽     出版社：华中科技大学
  •     日本料理专家吉冈胜美 潜心钻研中式点心多年，在 本书中将其多年的研究成果 倾囊相授。作者全面总结了 中式点心制作的理论和实操 技巧，并甄选饺子、包子、 糕点和饼类及常见甜品和小 吃等，对它们的制作方法和 步骤进行了详细说明。 从材料准备到烹饪方法 ，从和面到馅料制作，从擀 面到包馅，即使完全没有烹 饪基础的小白也能轻松上手 ，在家就能制作出色香味俱 全的中式点心！当然，书中 的升级款制作锦囊，对专业 厨师的技艺精进也能有所助 益。
  • 人民币：RMB 168.00 元     售价：NT$ 672.00 元
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  • 悦食粤香

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:甘智荣     出版社：江苏科技
  •     甘智荣主编的《悦食粤香》一书不仅通过多高清 图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、 水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧，还特 别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹 饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养， 了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会 煲制广式靓汤
  • 人民币：RMB 39.80 元     售价：NT$ 159.20 元
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  • 极简小炒

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:甘智荣     出版社：江苏科技
  •     甘智荣主编的《极简小炒》共分为营养美味小炒 、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5个部分，精 选了77道经典又美味、好吃又易做的家常小炒所选菜 例皆为家常菜式，材料、调料、做法介绍详细，烹饪 步骤清晰，书中每道菜肴不仅配有精美的成品彩图， 更是针对制作中的关键步骤，配以分解步骤图片加以 说明，读者
  • 人民币：RMB 39.80 元     售价：NT$ 159.20 元
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  • 超美味(手作点心的食与爱)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)石田佳子|译者:吴奕     出版社：重庆
  •     在《超美味（手作点心的食与爱）》中，极具天 赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。制 作这些蛋糕、饼干和点心时，她在清爽精致的日式风 味中融合了传统的法式烘焙技巧。书中的每一款食谱 都有步骤图、精确的烘焙技巧的解释，以及有用的小 贴士，能给烘焙新手必要的指导，给有经验的烘焙能 手们提供源源
  • 人民币：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 自然系韩式裱花教科书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：杨茵茵|责编:卢志林//张雁茹     出版社：机械工业
  •     呈现自然的拟真花感，以 色彩学为基础，调出细腻的 配色组合，超过800张多视 角分解图，清楚剖析各步骤 的细节处理。 本书从韩式裱花的工具 介绍、豆沙的选择、调色、 基础挤花手法到单花、多花 的挤法，再到整体的搭配， 带您从零开始，掌握韩式裱 花技巧。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 王森经典烘焙教科书(王森烘焙教室)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:王森|责编:范琳娜     出版社：机械工业
  •     《王森经典烘焙教科书 》图文并茂，内容按照烘焙 的类型分类，介绍了面包、 蛋糕、饼干、挞派、泡芙等 62款西点的材料、做法，实 用性强，可作为西点从业者 或美食爱好者的工具书。除 了具体做法之外，特别附有 产品的剖面矢量图，直观地 向读者展示产品的结构与层 次。并有附有表格式的制作 流程，每个流程
  • 人民币：RMB 88.00 元     售价：NT$ 352.00 元
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  • 茶席艺术/中国茶文化丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：潘城|总主编:姚国坤     出版社：中国农业
  • 丛书项：中国茶文化丛书
  •     茶席艺术是因茶而生的。茶，是一种能够慰藉人 类心灵的逸品。茶文化的审美品格是至高的。茶，是 一种可供无限审美的载体。而这种美，要通过茶文化 艺术得以呈现。茶席艺术正是茶文化最重要的表现形 式。《茶席...的集中呈现。书中上百幅茶席精美图 片，让创意撞击灵魂，是一本充满时代性与经典性， 具备可操作性的茶席
  • 人民币：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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  • 美食家大雄的高成功率食谱

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：大雄|责编:曹萌瑶     出版社：中信
  •      了他近一年研发的新菜式， 配上清晰的文字说明和步骤 操作图，为你详细介绍每道 菜的做法。特别配有“大雄 唠叨”，提醒你食材挑选、 焯水、炒糖色、火候掌握等 各种注意事项，也会透露家 常菜式的高效偷懒
  • 人民币：RMB 148.00 元     售价：NT$ 592.00 元
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  • 百吃不厌的日料韩餐

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张云甫     出版社：青岛
  •     品种，分为 “好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味” 三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类... 口味的需求。书中绝大部分菜品都配有3—12张步骤 图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 134.10 元
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  • 一学就会的筋道面条

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张云甫     出版社：青岛
  •     品种，分为 “好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味” 三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类... 口味的需求。书中绝大部分菜品都配有3—12张步骤 图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 119.20 元
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  • 百吃不厌的西点面包

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张云甫     出版社：青岛
  •     品种，分为 “好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味” 三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类... 口味的需求。书中绝大部分菜品都配有3—12张步骤 图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 119.20 元
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