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單寧甜美(極簡圖說葡萄酒品鑒配餐享用指南)

  • 作者：(意)亞歷山大·特洛科利//安東內拉·加德納|責編:丁悅|譯者:楊蘇華
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111636793
  • 出版日期：2020/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：219
人民幣：RMB 69.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是義大利資深葡萄酒行業記者的心血之作，他將義大利人對葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行業中所積累的知識和品鑒經驗用極簡圖示的方式展現出來。
    全書收錄了85種葡萄酒品種，通過輕鬆易懂的時間杯狀圖將其隨著時間推移所散發出的香味類型輕鬆呈現，除此之外，還將品鑒過程中極具參考價值的黏稠度、清新度、配菜品種、享用方法一目瞭然地呈現給讀者。
    本書不僅是本完全的葡萄酒手冊，也是一本可以滿足跳躍式查閱的葡萄酒指南，內容充實而易讀，滿足不同讀者的多種閱讀習慣和需求。
作者介紹
(意)亞歷山大·特洛科利//安東內拉·加德納|責編:丁悅|譯者:楊蘇華
目錄
前言
葡萄酒入門
  基礎知識
  葡萄酒的製作過程
  侍酒服務
  如何品酒
  佐餐搭配
世界各地的葡萄酒和葡萄品種
  如何看懂書中的葡萄酒信息卡
  起泡酒
  不帶氣泡的靜態葡萄酒
  甜葡萄酒和加強型葡萄酒
附錄
術語辭彙表

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