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簡單一炒就好吃/薩巴廚房

作者：編者:薩巴蒂娜|責編:胡佳
出版社：輕工
ISBN：9787518439126

出版日期：2022/06/01
裝幀：平裝
頁數：191

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

本書為薩巴廚房系列的產品之一。小炒，是中國家庭烹飪中最常採用的烹飪方法之一。本書精心挑選了百余道左右家常小炒，按照主要用到的食材分類，不僅有常見的各種肉類、海鮮水產、時令蔬菜，還有適宜炒的主食，簡單一炒就能解決日常的一餐。本書最大的亮點在於做法簡單、快捷，步驟清晰明了，以流程導圖的形式展現所有步驟，關鍵步驟提煉出醒目的大標題，一眼看去就能夠統攬全局，不用看小字就知道下一步該做什麼，方便讀者閱讀需要。

作者介紹

編者:薩巴蒂娜|責編:胡佳

Chapter 1  豬牛羊的盛宴
  黑三剁
  爛肉豇豆
  湘西外婆菜
  百合豬肉丁
  甜椒肉丁菜花
  臘肉炒豆角
  蒜薹炒臘肉
  干鍋臘肉菜花
  蘆蒿炒臘肉
  香煎培根土豆
  土豆回鍋肉
  鹽煎肉
  辣白菜五花肉
  海帶炒肉片
  山藥炒肉片
  木耳炒肉
  荸薺木耳炒肉片
  雙椒金針菇肉絲
  蘑菇鹹菜炒肉片
  土豆炒肉絲
  績溪炒粉絲
  三河小炒
  炒合菜
  胡蘿蔔肉絲
  茭白青椒肉絲
  苦瓜炒肉絲
  冬筍炒肉
  豆角豬柳
  黃瓜炒豬耳朵
  ?肝尖
  油渣土豆絲
  洋蔥炒牛肉
  蒜燒牛肉粒
  姜蔥炒牛百葉
  蔥爆羊肉
  芝麻羊肉
Chapter 2  雞鴨都來幫幫忙
  宮保雞丁
  彩椒炒雞丁
  咖喱雞丁
  腰果雞丁
  萵筍炒雞丁
  雞丁青椒玉米粒
  醬爆雞丁
  辣子雞
  黑椒香菇雞
  蘆筍炒雞柳
  銀芽雞絲
  泡菜雞片

  木耳尖椒炒雞柳
  可樂雞翅
  絲瓜炒雞雜
  毛豆炒雞雜
  香辣掌中寶
  菠蘿炒鴨胸
Chapter 3  水產從來都好吃
  蒜香魚排
  五色炒魚
  藤椒魚
  香梨咕咾魚
  紫蘇苦瓜炒魚片
  椒鹽脆魚皮
  避風塘炒蝦
  番茄蝦球
  醬油蝦
  元寶蝦
  糖醋蝦球
  酸辣蝦
  西芹腰果炒蝦仁
  西藍花炒蝦仁
  萵筍魷魚卷
  香辣魷魚絲
  韭菜魷魚須
  泡椒墨魚仔
  蚝油蟶子
  辣醬爆蟶子
  酒香燴蛤蜊
  豉汁炒青口
  蒜粒燒牛蛙
Chapter 4  雞蛋豆腐來助陣
  杭椒炒香乾
  芹菜炒豆乾
  韭菜炒香乾
  椒香香乾快菜
  三鮮豆腐
  麻婆豆腐
  硃砂豆腐
  東坡豆腐
  炒豆腐松
  凍豆腐燒塌菜
  西藍花油豆腐
  尖椒木耳炒豆腐絲
  菇香腐皮
  腐竹炒木耳
  金針菇炒雞蛋
  尖辣椒炒雞蛋
  韭菜薹炒雞蛋
  雞蛋炒木耳
  金沙蠶豆瓣

Chapter 5  蔬菜不能少
  彩椒西藍花
  番茄西葫蘆
  番茄菜花
  蝦米炒西葫蘆
  菇香土豆條
  炒黑白菜
  培根炒土豆泥
  醋?白菜
  老乾媽炒苦瓜
  豆豉涼瓜
  什錦藕丁
  青蒜燒蘿蔔
  番茄炒山藥
  清炒南瓜絲
  清炒玉米筍
  蔥油嫩筍木耳
  肉片炒冬筍
  長豆角炒茄子
  肉末燒茄子
  魚香紫菜薹
  欖菜黃豆芽炒肉末
  雞蛋炒絲瓜
  薺菜乾絲
  手撕圓白菜
  蝦皮油麥菜
  清炒雞毛菜
Chapter 6  主食炒著更好吃
  菠蘿炒飯
  番茄炒飯
  臘腸炒飯
  牛肉炒飯
  黃金炒飯
  蛋炒油條
  咖喱炒飯
  雞蛋炒麵
  炒速食麵
  炒饅頭片
  肉絲炒餅
  炒疙瘩
  什錦炒窩頭

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