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学生食品安全营养与健康
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
蔡成钢
出版社:
科技文献
人民币:
RMB 15.80
元 售价:
NT$ 71.10
元
现代食品营养学基础与健康管理
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
师菁//路苗//邵超|责编:李海燕
出版社:
吉林科技
本书是一本研究现代食 品营养学基础与健康的书 籍,它首先从
食品
营养学 的概述出发,探讨了营养 与能量平衡、各类食物的 营养保健特性;其次对食 品的营养强化进行了分析 ,旨在全方位地保证
食品
的安全与...锻炼来促进身 体的健康。本书适合
食品
科学与工程、
食品
质量与 安全、生物科学等相关专 业的本科生学习,
人民币:
RMB 70.00
元 售价:
NT$ 280.00
元
食品毒理学基础(供食品营养与健康食品质量与安全食品检验检测技术等专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
药学
作者:
编者:张宝勇|责编:何红梅//张璐瑶
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则...高职高专的特 点,设计了实验操作知识; 内容主要涵盖基础理论知识 ,包括
食品
毒理学基础知识 、毒物在体内的转运与转化 过程、毒作用影响因素及机 制、
食品
毒理学试验基础、 一般毒性作用及其评价、特 殊毒性
人民币:
RMB 47.00
元 售价:
NT$ 188.00
元
食品营养学实验指导(食品科学与工程专业主干课程高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:汪建明|责编:马妍//潘博闻
出版社:
轻工
效率。本书力图拓 展
食品
营养学实验覆盖的范 围,结合先进科学技术研究 方法,丰富营养学实验教学 内容,明确营养学实验的目 的和意义,充分发挥
食品
营
养
学
实验培养实践能力和创 新意识的作用。 本书...《
食品
营养学实验指导 》作为《
食品
营养学(第三 版)》的配套实验教材,在 内容上与其紧密相扣,在配
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
食品营养学(全国高等学校十二五农林规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
周才琼
出版社:
高等教育
《
食品
营养学》按照教育部高等学校轻工与
食品
学科教学指导委员会 所审定的《
食品
营养学编写大纲》要求,结合学科的进展与社会发展并针 对《
食品
质量与安全》专业的需要编写而成。本教材以“营养学基础-营养...了
食品
营养学的基础理论与实际应用 ,并结合专业特点,重点介绍了营养素过多与缺乏、各类
食品
的营养价值
人民币:
RMB 32.80
元 售价:
NT$ 147.60
元
病理学(高等学校食品营养与健康专业教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
基础医学
作者:
编者:周党侠//孙颖|责编:钟雨
出版社:
轻工
食品
营
养、饮食与病理学之间的关 系,融合病理学、营养学的 知识和技能,为培养
食品
营
养与健康专业的优秀人才打 下基础。 本书可作为
食品
营养与 健康等专业本科教材,也可 供营养、
食品
相关行业...我国传统医学素有“药食 同源”的理念,
食品
中各种 营养物质的探明、开发和利 用均涉及营养与毒性的
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
食品营养学(第3版食品科学与工程专业主干教材普通高等教育十三五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张泽生|责编:马妍
出版社:
轻工
《
食品
营养学》第三版对教材内容进行了更合理 的编排,并依据《中国食物与营养发展纲要(2014—...营养学的发展和教学的需要,对部分 知识内容进行了更新增补,增加“能量平衡”、“
营
养素代谢”、“营养...更轻松、便捷、高效地掌握 本书的精髓,大大提高学习效率。 本书可供高等学校
食品
类、生物技术、
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
营养与食品卫生学课程思政案例集/公共卫生思政系列
所属分类:
文教体育
>>
教 育
>>
高等教育、师范
作者:
编者:王冬亮//杨丽丽|责编:周明恩
出版社:
中山大学
丛书项:
公共卫生思政系列
本书收录了营养与
食品
卫生学领域的比较常用的操 作和虚拟仿真实习内容,力 求配合营养与
食品
卫生学专 业课程的理论教学进度。内 容充分考虑了实践操作技能 培养与实习技术训练方面的 相关要求,同时保留了部分 经典的分析方法,结合学生 的思想品德和科研素养类, 根据营养与
食品
卫生学专业 课程的学科特点,
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾
出版社:
中国医药科技
教材内容主要包 括糖类、脂类、蛋白质、核 酸、水和矿物质、维生素、 酶的结构、性质与生物功能 及在
食品
...教材主要供高职高专
食品
营养与检测、
食品
质量 与安全、保健品开发与管理 专业的教学使用,也可供相 关专业的师生、
食品
行业人 员和
食品
知识爱好者阅读和 参考。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
分析化学(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
数理化学科
>>
数理化学科
>>
化学、晶体学
作者:
编者:姜斌//任丽英|责编:刘妍
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则要 求,结合
食品
类专业培养目 标和本课程的教学目标、内 容与任务要求编写而成。本 教材共十二章,内容...、电位分析 法、紫外-可见分光光度法 以及色谱法等。同时还配有 相应的实训操作,可培养
学
生动手操作
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
人体生理学基础(供食品质量与安全食品营养与健康食品检验检测技术食品药品监督管理保健食品质量与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
基础医学
作者:
编者:潘伟男//高玲|责编:呼延天如
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业 院校
食品
类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则...主要供全国高等 职业院校
食品
质量与安全、
食品
营养与健康、
食品
检验 检测技术、
食品
药品监督管 理、保健
食品
质量与管理专 业师生教学使用,也可供相 关专业的师生、
食品
行业人 员与
食品
知识爱好者阅读和 参考
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
医药市场营销实务(供药品经营与管理药学食品药品监督管理药物制剂技术等专业使用全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:丛淑芹//杨海涛|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材是由全国
食品
药 品职业教育教学指导委员会 、国家药品监督管理局高级 研修学院组织编写的高等职 业教育活页式、工作手册式 系列教材之一,系根据本课 程的教学大纲,结合专业培 养目标、内容与任务...
食品
药品监 督管理、药物制剂技术等专 业使用,还可供相关行业企 业培训及从业人员自学使用 。
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张令文//覃思|责编:李卫峰
出版社:
中国农业大学
营养配餐”为主线, 密切关注当前
食品
营养学 相关工作的需求,紧跟
学
科前沿,侧重应用性、综 合性和前沿...本书是根据教育部高 等学校
食品
科学与工程类 专业教学指导委员会审定 的
食品
营养学课程标准要 求,...营养素、微量营养素 及其他膳食成分,各类食 物的营养价值,
食品
营养 强化与营养标签,不同生 理期人群
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:方桂红|责编:周明恩
出版社:
中山大学
本教材以常见的热带食 品卫生问题为案例,以热带 资源
食品
为原料,让学生在 实践中探寻热带资源
食品
存...,使 学生的学习与未来实际工作 无缝接轨。编者以近年来研 究的热带地区人群存在的
营
养学问题为案例,...学习。教材在 现有实践基础上增加
食品
安 全应急事件处理等综合性实 验项目,旨在提高学生分析 问题、
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
中医食疗学(供中医学中西医临床医学中药学护理学食品卫生与营养学等专业用新世纪第2版全国中医药行业高等教育十四五规划教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
编者:施洪飞//方泓|责编:王捷
出版社:
中国中医药
本教材分为上篇、中篇 、下篇三部分。上篇介绍中 医食疗学的概念以及发展简 史,中医食疗学的特点、基 本原则、方法、禁忌,八种 体质人的饮食养生;中篇介 绍阴阳五行、藏象、气血津 液、经络和病因病机,诊法 与辨证,可食性中药的性味 、归经、功效应用,解表类 、清热类等十四类食疗配方 的组成、功效、方解等,中 医食疗科的建设,中医经典 食疗内容选读等;下篇分九 章,按中医内科、外科、妇 科、儿科、皮肤科、男科、 眼科、耳鼻喉科、温病顺序 排列,介绍100多个常见中 医病证的食疗。各个病证分 设病因病机、辨证要点、食 疗原则、辨证食疗等栏目; 每个证型下分设证候、证机 概要、食疗方法、推荐食材 、推荐食疗方等栏目。
人民币:
RMB 95.00
元 售价:
NT$ 380.00
元
营养与食品卫生学教程(供本科预防医学类及相关专业用北京大学医学核心教材普通高等教育本科规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
预防医学、卫生学
作者:
编者:马冠生//朱文丽|责编:靳奕
出版社:
北京大学医学
本教材完全贴合教学实 际,融合大课讲授和实习教
学
内容,让二者相辅相成。 各章节形式也尽可能符合教 学过程,如设置了课前导读 、课后拓展等模块。教材还 配备部分电子学习资源,拓 展学生视野;将紧密联系的 学科分支进行了整合,如“ 基础营养”“食物营养”与“
营
养与疾病”整合为“食物、
营
养与健康”
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
基础医学概论(供药事管理健康服务与管理生物医学工程食品营养与健康心理学等专业用新世纪第2版全国中医药行业高等教育十四五规划教材)
所属分类:
医药.卫生
>>
医药.卫生
>>
基础医学
作者:
编者:刘黎青//朱大诚|责编:魏杰
出版社:
中国中医药
本教材包括上、中、 下三篇:上篇为正常人体 形态学,中篇为正常人体 机能
学
,下篇为人体疾病
学
基础,涵盖了人体解剖
学
、组织学、胚胎学、生 物化
学
与分子生物学、生 理学、遗传学、病原生物
学
、免疫学... 4.三大模块,便于教
学
。编写内容分为上篇、 中篇、下篇,以适应不同 专业、不同学时、不同需
人民币:
RMB 109.00
元 售价:
NT$ 436.00
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