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食品元素分析(食品检验专业职业技能培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张根岭//张磊|责编:赵锋出版社：中国劳动社会保障
本书的设计以职业能力培养为核心，以职业活动为导向，选取具有代表性的工作任务，依据相关食品安全国家标准，采用任务驱动模式进行编写，体现了教材的直观性和实用性。本书主要分为四个部分，一是原子光谱分析概论，二是原子吸收光谱分析的基础理论与仪器操作，三是原子荧光光谱分析的基础理论与仪器操作，四是分析方法应用，共19个学习任务。本书既可作为职业院校的专业教材，也可作为食品检验人员的培训教材或参考资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

另类宋元(用食物解析历史)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张金贞//丁杰|责编:王雨吟出版社：浙江大学
本书为历史通俗读物，拟从美食的角度，展示一个大家未曾知道的宋元。从苏东坡从坎坷中寻觅人生至味的“食色”人生；到蔡京的穷奢极欲的口腹之欢，最终却被活活饿死的戏剧性遭遇；讲述兵戈扰攘的乱世中，定胜糕又是如何伴随着汉人命运的起伏徐徐浮现于历史舞台，寄托了怎么样的期许与热情……用食物串讲宋元，寓感慨于味蕾。作者熟悉宋代历史地理文献与实证，对美食史料的占有量为业内顶尖，文笔典雅流畅，叙事中夹杂自己的寻味体验，娓娓道来，颇有意趣。是继《另类唐朝：用食物解析历史之后》的另一本以美食视角解读断代历史的著作。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

我国食品安全风险监管研究(基于多元共治视角)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：杜波//李红枫//王逍静|责编:焦晓云出版社：中国经济
食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控，正确引导政府与社会力量有效互动，提升社会力量的参与度，保障消费者的生命健康安全，规范生产经营者的行为，维护食品市场的秩序等问题是多元共治视域下我国食品安全风险监管研究的主要内容。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

元气蔬菜汤的196种做法(超值版)/食在好吃
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:杨桃美食编辑部出版社：江苏科技
丛书项：食在好吃
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

食品生产单元操作(第2版食品类专业系列教材十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张旭光//黄亚东|责编:王彦//王建洪出版社：科学
本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、蒸发浓缩、结晶、干燥、冷冻、萃取。本书既可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业操作工的培训用书。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

宁夏特色面食烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:余生明//马金文//顾晓莉|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材旨在全面展示宁夏面食的多样性和独特性，深入挖掘其背后的历史、文化和制作技艺。本教材按照项目任务式进行编排，分为六个模块，涵盖了吴忠、固原、中卫、石嘴山和银川等地的特色面食。每个模块下设若干任务，详细介绍了该面食的历史背景、制作材料、制作过程和风味特点等方面的知识。本教材语言通俗易懂，结构呈现合理，内容讲解到位，读者通过扫描二维码观看每种特色面食的制作视频，可以全面了解宁夏面食的文化内涵和技艺传承，也可以掌握一系列实用的烹饪技巧，制作出正宗的宁夏面食。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

周一断食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>美容美发作者：(日)关口贤|责编:王昕宁|译者:吴梦迪出版社：江苏文艺
践操作步骤、断食小贴士、断食疑问解答、断食饮食方法和经验分享等六个方面，向读者全方面地展示了断食的优点和实施要点。另外，作者强调，断食不是节食，而是让身体减轻负担。断食是让消化系统重开机，想要健康效果100%，关键在断食后怎么吃，本书还介绍了复食、周间食、美食日的用餐原则等
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

生物数学微分方程模型的分析方法/生物数学丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物科学的理论与方法作者：编者:史峻平//苏颖//王金凤|责编:李静科//范培培|总主编:陈兰荪出版社：科学
丛书项：生物数学丛书
本书介绍生物数学中微分方程模型及分析方法，包括单变元和多变元的常微分方程、反应扩散方程的模型的建立和相应分析数学方法，特别介绍了反应扩散方程的分歧理论，也介绍了其他方法，如二元常微分...经典的模型，如生态种群的竞争、捕食-食饵模型的建立与分析。本书可作为高等院校数学类
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

中国美食地理
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：艾明|责编:王晓琛出版社：轻工
几种食材为主线，分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食见中国
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：柏松|责编:洪滔//江雷出版社：浙江教育
本书是写给青少年读者的中华饮食文化故事。饮食文化是中国传统文化中不可或缺的瑰宝。本书从当代视角回看博大精深的中华饮食文化，以时间为轴，缀以从先秦到唐宋元明清各个朝代与饮食文化密切相关的典故传说。主要内容涵盖精美食器、餐饮礼仪、佳肴美馔、节庆宴饮等不同层面，从餐具厨具、餐桌
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

9元速效养生(一句话就管用)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：张妍出版社：浙江科技
《9元速效养生（一句话就管用）》里的77则养生谚语对应着77个小偏方，内容涵盖饮食、生活禁忌、保健常识、预防疾病、运动等。这些谚语和小偏方是老祖宗流传下来的日常生活中很重要的养生智慧，经过...！《9元速效养生（一句话就管用）》由张妍编著。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品原料安全控制(第2版高等学校食品质量与安全专业适用教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:艾启俊|责编:马妍出版社：轻工
食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保...其他食品原辅料生产的安全控制技术；食品原料的安全运输、检验与相关的食品原料法律法规等。同时，有机融入绿色发展、科技创新等思政元素。本书配有数字资源，读者可通过扫描二维码，学习食品原料安全
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

创意盘饰设计精解
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李天乐//周建龙//窦海燕|责编:毕仕林//国帅出版社：中国纺织
本书共有九个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍了制作盘饰的常用食材、工具、技法及制作...本书呈现的作品吸纳了东西方的盘饰元素，使用果蔬切雕、果酱盘绘、糖艺等技艺，使普通的水果、蔬菜
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

搞笑兄妹科学大冒险(人体)
所属分类：少儿读物>>少儿百科>>少儿百科词典作者：韩国搞笑兄妹//(韩)李在国//李贤真|责编:李双|译者:易乐文|绘画:(韩)金德永出版社：山东画报
大元和艾咪无意中吃下两颗软糖，里面居然蕴含来自宇宙的神秘能量。据说，只要集齐七颗软糖，任何愿望都能实现！从此，兄妹俩和科学家们开启了一场冒险之旅。新的冒险将在人体内展开！肝脏... 糖的踪迹难寻，新登场的零食团成员更加狡诈，兄妹俩能否顺利完成任务呢？
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

食品检测技术(职业教育精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周杨//张放//李妍|责编:赵永铭出版社：西南交大
本书是高等职业技术教育食品加工专业核心课教材。内容以任务驱动内容的方式展开，包括绪论、项目一检测样品的准备、项目二食品感官检测、项目三食品物理检测、项目四食品一般成分检测、项目五食品添加剂检测、项目六食品矿物质元素检测、项目七食品农药残留及兽药残留检测、项目八食品微生物检测对
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

中国传统岁时节俗
所属分类：历史.地理>>历史>>风俗习惯作者：江玉祥//牛会娟//张茜出版社：四川人民
为了增加民众对中国传统岁时节俗的了解，弘扬和传承很好传统文化，江玉祥、牛会娟、张茜著的《中国传统岁时节俗》选择了春节（包括除夕、元旦、元宵）、立春和迎春、清明（包括上巳、寒食）、端午、夏至、七夕、中元、中秋、重阳、十月朝和下元、冬至、腊日和腊八、祀灶等十多个传统节日，比较详细地介绍其
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

蛋鸭高效养殖140问/养殖致富攻略疑难问题精解
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:杨柏萱//李文远//严洪涛|责编:周晓艳出版社：中国农业
丛书项：养殖致富攻略疑难问题精解
本书主要包含以下内容：①规模化蛋鸭场的要求； ②蛋鸭60030高效管理方案，即蛋鸭整个饲养周期600 天能多挣30元的净利润；③ 对蛋鸭的分期管理重点；④ 通过10日龄高密度开食饲养管理办法就能确保在鸭入舍 10小时左右饱食率达95% 以上，以确保雏鸭1周龄末体重超过标准体重15克以上；
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

梅干与武士刀
所属分类：历史.地理>>历史>>世界史作者：(日)樋口清之|责编:王颖华|译者:邬菲出版社：陕西人民
志，介绍了如“日本人的恶食文化”、“为何古代日本是女尊男卑的社会”、“为何古代日本人想离婚...这本著作更值得玩味的比较文化史了。”日本著名小说家井泽元彦也评价这本书可与《菊与刀》相抗衡。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

元宴(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：徐鲤|责编:朱瑞雪出版社：中信
本书是《宋宴》作者的新作，延续前作特点：以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。《元宴》考据《饮...美食，以主打食材（牛羊肉、禽类、水产、蔬果）顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有
人民币：RMB 188.00 元售价：NT$ 752.00 元

京都味道(寻找一缕时间的手艺)
所属分类：文学>>中国文学>>中国文学-散文作者：张志雄|责编:邓金艳出版社：九州
和谐水域的地方；其次，京都是个庭院。这里有，春天的樱花，深秋的红叶，调味不能超过食材... 《京都味道》是作者“ 走读全球系列”的代表之作。为什么，日本料理对食器的要求...用古董做食器？为什么，中国山水画要求可居可游，而日本园林的枯山水，却坐在大殿门前，
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 396.00 元

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