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食品元素分析(食品檢驗專業職業技能培訓教材)

  • 作者：編者:張根嶺//張磊|責編:趙鋒
  • 出版社：中國勞動社會保障
  • ISBN：9787516748473
  • 出版日期：2021/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：183
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書的設計以職業能力培養為核心，以職業活動為導向，選取具有代表性的工作任務，依據相關食品安全國家標準，採用任務驅動模式進行編寫，體現了教材的直觀性和實用性。本書主要分為四個部分，一是原子光譜分析概論，二是原子吸收光譜分析的基礎理論與儀器操作，三是原子熒光光譜分析的基礎理論與儀器操作，四是分析方法應用，共19個學習任務。本書既可作為職業院校的專業教材，也可作為食品檢驗人員的培訓教材或參考資料。
作者介紹
編者:張根嶺//張磊|責編:趙鋒
目錄
第一部分 原子光譜分析概論
學習任務1 原子光譜分析技術的分類與發展
學習任務2 原子光譜分析的基本知識
學習任務3 原子光譜的定性及定量分析
學習任務4 原子光譜分析中的主要干擾類型及其消除
第二部分 原子吸收光譜分析的基礎理論與儀器操作
學習任務1 原子吸收光譜分析概述
學習任務2 原子吸收光譜法的基本原理及儀器結構
學習任務3 石墨爐原子吸收光譜儀的操作規程
學習任務4 火焰原子吸收光譜儀的操作規程
學習任務5 原子吸收光譜儀的維護
學習任務6 原子吸收光譜儀常見儀器故障及解決方法
第三部分 原子熒光光譜分析的基礎理論與儀器操作
學習任務1 原子熒光光譜分析概述
學習任務2 原子熒光光譜法的基本原理及儀器結構
學習任務3 原子熒光光譜儀的操作規程
學習任務4 原子熒光光譜儀的維護
學習任務5 原子熒光光譜儀常見故障及解決辦法
第四部分 分析方法應用
學習任務1 樣品前處理
學習任務2 石墨爐原子吸收光譜法測定食品中鉛的含量
學習任務3 火焰原子吸收光譜法測定食品中銅的含量
學習任務4 原子熒光光譜法測定食品中砷的含量
參考答案

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