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京都味道(尋找一縷時間的手藝)

作者：張志雄|責編:鄧金艷
出版社：九州
ISBN：9787510893087

出版日期：2020/09/01
裝幀：平裝
頁數：367

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

    遇見京都，原汁原味，一個有著上千年歷史的日本古都。
    首次探訪真實生活中的「日本藝伎」。
    京都鼎鼎有名的金閣寺，遠遠看去，在湖中央，如夢如幻，金閣其實是舍利殿，曾遭焚毀。令人震撼的二條城，德川家康創建，是歷任德川幕府將軍在京都的寓所。來回三千院，要走長長的山道……
    京都的建城規劃，模仿中國的洛陽和長安，按「四神相應」選址，即東青龍（河）、西白虎（道）、南朱雀（湖）和北玄武（山）。
    到如今，安藤忠雄認為，京都首先是個河川眾多、有和諧水域的地方；其次，京都是個庭院。
    這裡有，春天的櫻花，深秋的紅葉，調味不能超過食材原有滋味的日本料理，以及一度被認為將會消失、裊裊婷婷的京都舞伎，料理、花道和茶道等融合在一起。
    《京都味道》是作者「走讀全球系列」的代表之作。
    為什麼，日本料理對食器的要求極高，就像茶藝師們看重茶具，花道大師以當代藝術品來襯托花藝，而京都料理往往不惜花費血本，甚至用古董做食器？
    為什麼，中國山水畫要求可居可游，而日本園林的枯山水，卻坐在大殿門前，面對一個不能進入的景觀，靜靜地欣賞？
    為什麼，日本的家元制度跟中國不同，如果企業也具備家元的組織特性，會有極強的生命力？……
    若來京都，一定要逛一下老街。祇園的花街柳巷，是京都著名的藝伎區，古舊的建築，深深的巷子，給人多少想象啊。
    遊客中第一次去京都的占總數的2.4%，第二次的是3.6%，第三次的是4.8%。真正的京都粉絲中，造訪京都5到9次的占24.1%，9次以上的多達54.5%……

作者介紹

張志雄|責編:鄧金艷
張志雄，1966年生於上海，1991年進入上海證券交易所，先後任《上海證券報》編委和專題部主任、華夏證券研究所副所長、上海有線電視台財經頻道副總監、《財經時報》副總編、《價值》雜誌主編等，如今專註旅行、觀察、讀書、寫作、探索，成為一個不斷超越自我的「地球自遊人」，著有多部「投資系列」和「走讀系列」作品，包括《人性的杠桿》《兒時的弄堂》《尋路英國》《京都味道》《在北海道發現日本》《墨西哥謎局》《蘇格蘭高地之魂》《英格蘭鄉村漫步》等。

第一章  京都塔前
第二章  鴨川
第三章  白川、高瀨川和保津川
第四章  庭園
第五章  好吃
第六章  家元
第七章  意氣
第八章  五花街
附錄  坐郵輪去日本
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