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在 美商天龙图书网 搜索“一一学” 共有 21 种商品

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  • 10分钟学做一菜一汤

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:甘智荣     出版社：黑龙江科技
  •     甘智荣主编的《10分钟学做一菜一汤》收录了 特别的一菜一汤套餐式食谱，不论是想吃海鲜、肉 类、蔬菜，日式或西式料理，甚至是简单好准备的 下酒菜，通通都有。充分利用电蒸锅、微波炉、平 底锅等家里的烹饪器具，10分钟轻松做出一菜一汤 ，省时不费力，适合上班族的一人份快捷营养餐。
  • 人民币：RMB 39.80 元     售价：NT$ 179.10 元
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  • 一学就会的卤酱菜

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张云甫     出版社：青岛
  •     张云甫主编的《一学就会的卤酱菜》是一本介绍 各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱 料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易 学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传 广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文 字，对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴 的上桌注意事项
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 119.20 元
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  • 家常面食一学就会

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇     出版社：江苏科技
  •     虽说包子、馒头、面饼 这些都是很家常的中式面食 ，使用的材料也很简单，但 想要做得好吃也没有那么容 易，需要多下点功夫好好学 习：究竟水和面粉的比例如 何拿捏？面团要怎么醒发？ 怎么包馅料才会饱满多汁， 又不会在蒸煮、煎烤的过程 中裂开？诸如此类的面食制 作方法和小窍门，本书将一 一为您详解，让您
  • 人民币：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 海鲜烹调秘诀一次学会

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:生活新实用编辑部|责编:葛昀     出版社：江苏科技
  •     海鲜本身是适合短时 间烹调、 简单调昧的食 材，只要掌握料理海鲜时 的几个重点，运用不同的 烹调方式稍做变化，炒、 炸、 煎、 煮、 拌、淋、 蒸、烤皆可，再搭配上丰 富多变的时令蔬菜或其他 食材，就能轻松在家做出 营养又鲜美的海鲜料理。 本书介绍了数百道经 典、家常、 有创意性的 海鲜料理，让你可以每天 享用不同的菜式。 想吃得丰盛又满足？ 翻开本书就能轻松实 现。 海鲜市场上的海鲜种类非常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同的烹调方式，不论是方便的大火快炒、保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸，每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美。
  • 人民币：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 400道好评餐厅菜一学就会

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:生活新实用编辑部|责编:陈艺     出版社：江苏科技
  •     本书将大家最想吃的 将近400道馆子菜，通通 收录起来，把馆子美味的 做法与秘诀告诉你，让你 不用上馆子也能轻松品尝 到。本书严选26道点菜率 最高的馆子菜、121道热 门肉类料理、127道热门 海鲜料理、77道热门蔬菜 料理、42道热门豆腐蛋料 理，再附上9道馆子必点 汤品，满满的好味道一次 带回家。 无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是作法的不同，琳琅满目的菜色总是引得人食指大动，垂涎三尺。因此《舌尖上的馆子菜》特别收录将近道人们喜爱，不可错过的热门餐厅菜，让你一窥美味。
  • 人民币：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 四季和食(一个地质学家的美食探秘)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)巽好幸|译者:刘晓慧     出版社：三联书店
  •     出汁、冬、牡丹虾、烤星鳗、早寿司、熟寿司 、金枪鱼生鱼片、荞麦面、河豚……这是日本著名地 质学家巽好幸在一年12个月内享用的美食清单。 巽好幸著的《四季和食(一个地质学家的美食探 秘)》展示了日本美食的季节感，还结合地质学的知 识，讲述了这些美食的“风土环境”。在作者看来， 正是由于日本列岛地处地球的活动带上，才诞生了“ 日本的”美食。 无论是和食的季节性，亦或是孕育和 食的地理风貌，都回归到最本源的一点：食物是自然 的造化。本书也透露出日本人对于自然的态度：接受 自然的馈赠，同时也接受自然的磨难。 本书视角新颖独特，既可以跟着作者领略地道的 日本美食，又能知悉有趣的地质学知识。
  • 人民币：RMB 36.00 元     售价：NT$ 144.00 元
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  • 陶锅炒豆学(烘焙一锅属于自己的咖啡)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：潘佳霖|责编:关冲//付佳     出版社：轻工
  •     本书深入浅出地介绍了 陶锅烘焙的各方面小知识。 从风味引入着手，紧接着是 炒豆中的隐藏知识解惑，而 后是认识生豆、挑选器具， 逐渐进入烘焙重点。相信不 论是陶烘的“老手”还是“新 粉”，都可以从这本书中获 得宝贵的经验。烘焙完成后 还有冲泡教学，让我们在繁 忙的生活中享受一杯咖啡的 美好。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 301道广东靓汤一学就会/食在好吃

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:甘智荣     出版社：江苏科技
  • 丛书项：食在好吃
  •     中华烹饪大师甘智荣精选301道营养靓汤，将传统 膳食养生的观念融入煲汤过程之中，让读者真正体味 最地道的广式靓汤滋味，体会从食材、药材中获取营 养精华的温馨感觉。 全书按功效分为养心润肺汤、补血养颜汤、保肝 护肾汤、滋补养生汤、强身健体汤、提神健脑汤6大类 ，将各式好料、各种做法的滋补靓汤尽收其中。本书 拥有最详细的煲汤食材介绍、最完整的步骤提点、最 科学的养生保健知识，让你迅速成为煲汤高手。
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 119.20 元
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  • 100道中式面点一学就会/含章新实用

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：陈麒文|责编:陈艺     出版社：江苏科技
  • 丛书项：含章新实用
  •     本书由资深面点达人陈 麒文精心撰写，作者将他多 年“纵横”面点界的拿手技巧 和盘托出，如12种实用甜馅 、3种不失败的天然酵种、 十余个面点制作成败关键、 百余张精彩步骤图片操作实 拍……本书还包含惊喜伴手 礼，如蛋黄酥、绿豆凸、凤 梨酥、太阳饼、鹿港牛舌饼 、嘉义方块酥等正餐面点做 法；还介绍了“正餐零食两 相宜面点”，如传统菜肉包 、胡椒饼、韭菜盒子、小葱 饼等；以及各种五星级面点 技巧、创意面点等100道面 点制作教程。
  • 人民币：RMB 49.80 元     售价：NT$ 199.20 元
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  • 点茶之书(一盏宋茶的技艺与美学)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：观合|责编:丁悦     出版社：机械工业
  •     中国的茶文化“兴于唐 ，盛于宋”，两宋时期由 于文人士大夫积极推广、 参与，茶文化得到极大的 发展，达到巅峰。作者在 书中分享了自己多年研习 点茶的经验，着重对宋朝 的点茶文化进行了综合、 全面的解读，包含造茶、 候汤、器物及点饮四大方 面，比如团饼茶的制作、 末茶的研磨、如何择水、 器物鉴赏及使用、皇家七 汤点茶法，等等，涉及点 茶的方方面面。 全书深入浅出，通俗 易读，同时配以精美的图 片和插画，为我们开启了 一场雪沫乳花的宋代美学 体验之旅，是献给爱茶人 和吃茶人的一份美好的礼 物。
  • 人民币：RMB 89.80 元     售价：NT$ 359.20 元
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  • 在家做面包(视频版)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：薄灰     出版社：江苏科技
  •     烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余 万粉丝试做点赞！超1200张详细步骤图，看着图片就 能闻到新鲜出炉的面包香气！ 家庭面包制作的基础原料、基本流程一次讲透。 揉面、发酵等关键步骤，每一条提示都会解答新手急 于得知的疑难之题。文字太“啰嗦”？没关系，扫码 视频同步学，难点一一
  • 人民币：RMB 46.00 元     售价：NT$ 184.00 元
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