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  • 识食物者为俊杰(云无心的食品科普)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：云无心     出版社：重庆
  •     科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余 年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章， 融科学入生活，且以科研结论和权威机构的报告为依 据，兼具科学性与趣味性。 《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》是云无 心的食品科普文章的最新结集。书中对一些传播甚广 的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”
  • 人民币：RMB 48.00 元     售价：NT$ 192.00 元
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  • 冷拼与食品雕刻(国家中职示范校烹饪专业课程系列教材)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:蔡广程     出版社：知识产权
  •     蔡广程编写的《冷拼与食品雕刻》是为了适应国 家中职示范校建设的需要，为开展雕刻技能型人才培 养培训而编写的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、 水果等为原料，经过雕刻、调色、组装等手法加工制 作的实用性...，主要内容包括食品雕刻概述、食品雕 刻的原料与应用、食品雕刻工具的种类及方法、食品 雕刻的原则与方法
  • 人民币：RMB 20.00 元     售价：NT$ 80.00 元
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  • 家庭食品安全随身查(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张明|责编:孟祥刚     出版社：天津科技
  •     为了让您摆脱困境，为 了让您掌握鉴别方法，更为 了您及您家人的身体健康， 我们特别组织人员编写了《 家庭食品安全随身查》一书 。 术书从买菜到烹任，从 农贸市场到超市，全面系统 地介绍了日常生活中最容易 出现的各类食品安全问题。 本书的特色是为每个具体的 食品安全问题提供了一种或 多种鉴别
  • 人民币：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 企事业单位员工食堂管理培训教材

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：李忠厚     出版社：机械工业
  •     食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报 表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作 与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷 供考核使用。 本书可作为企事业单位员工食堂工作人员...《中 华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配 送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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  • 西瓜雕花技法

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:罗家良//张程|责编:张彦     出版社：化学工业
  •     西瓜雕源自泰国，本书 介绍了以西瓜为主要原料的 食品雕刻技法；还介绍了以 哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果 、火龙果等水果蔬菜为原料 的食品雕刻技法。 本书介绍了西瓜雕的工 具与材料，常见刀法，常见...，每 种造型均以图文相配的形式 ，详细介绍雕刻流程与方法 ；并以二维码形式附若干条 教学视频，内容为
  • 人民币：RMB 69.00 元     售价：NT$ 276.00 元
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  • 新编营养师手册(第3版)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：编者:胡敏     出版社：化学工业
  •     食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与 保健食品、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要 的基础...以及食品的污染及防治等。同时将新版 膳食指南、膳食平衡宝塔及各类简编食物成分表收录 其中。本书是营养师日常工作必备的参考手册、工具 书，也可作为广大居民的营养知识普及读本。
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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  • 家庭应急常备物品指南

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>家政     作者：张浩|责编:孙勃     出版社：中国财富
  •     本书主要内容为家庭应 急常备物品指导手册，手 册以家庭为单位，对应急 所需要的常备药品、食品 以及常见应急情况处理方 法等内容做了集中介绍。 本书旨在向广大读者普及 应急物品储备的相关知识 。
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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  • 家庭应急常备物品指南

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>家政     作者：张浩|责编:孙勃     出版社：中国财富
  •     本书主要内容为家庭应 急常备物品指导手册，手 册以家庭为单位，对应急 所需要的常备药品、食品 以及常见应急情况处理方 法等内容做了集中介绍。 本书旨在向广大读者普及 应急物品储备的相关知识 。
  • 人民币：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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  • 末日美食

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)丸冈武司|译者:吕灵芝     出版社：新星
  •     “嗨”食材室（ハイ食材室）是连续两年获得乐 天市场食品类“年度店铺”奖的人气线上高级食材店 ，店长丸冈武司以“世界末日前不得不尝”为标准精 心挑选了50种内行才知道的食材：意大利及法国产的 奶酪、...材有哪些不同凡响之处，如何烹调才最 美味？食品生产者和经销者又在其中投入了怎样的热 情？这些都能在《
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 婴幼儿喂养指导(托育机构版)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿     作者：编者:车会莲|责编:王缔     出版社：人民卫生
  •     ，包括托育机构食品安全 要求、托育机构母乳成功喂 养的安全及储存、托育机构 婴幼儿配方奶粉安全制备及 贮存、托育机构辅食制作安 全指南、托育机构餐具的清 洁和消毒、其他保证食品安 全的措施。下篇主要为...食品 安全问题，详细、全面地阐 述了托育机构膳食管理、婴 幼儿饮食安全、婴幼儿营养 基础及婴幼儿的饮食
  • 人民币：RMB 39.00 元     售价：NT$ 156.00 元
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  • 抗癌饮食术

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)济阳高穗|责编:王黛君//宋嘉婧|译者:江宓蓁     出版社：科技文献
  •     本书是日本消化外科名 医济阳高穗新作，作者从 日本癌症死亡率激增的原 因入手，分析出人类为什 么会... 防癌的作用。 在本书的附录中，添加 了食品添加剂的危险度检 查表和具体的食品成分表 ，使读者在购买加工食物 时，能够分辨出哪些是食 品添加剂，帮助读者规避 一些对身体有害的食品添 加剂。最后
  • 人民币：RMB 69.90 元     售价：NT$ 279.60 元
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  • 宝宝喂养7堂课(告别焦虑从食育开始)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿     作者：刘遂谦     出版社：化学工业
  •     本书通过对食物营养、食品安全的认识，饮食传 统的继承和发扬，结合营养学、心理学等跨学科知识 形成的科学喂养理念。作者通过多年的临床经验，把 营养的概念更加形象化、具体化，并且不断结合最新 研究，让喂养更符合现代宝宝的身体需求，为爸爸妈 妈们提供最适宜的喂养建议，帮助你找到最适合宝宝 的喂养方式。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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