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AUTOMATA木質機械玩具製作指南
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：向木而生|責編:高雅|繪畫:向木而生//郭巍出版社：化學工業
Automata是一種起源於歐洲擁有兩千多年歷史的機械玩具，它融合了機械設計、材料加工、美學構建、想象表達等，創作者可以將自己想要表達的內容和情感，通過機械構造和木偶動作來展示。本書將系統講解製作 Automata所涉及的四大知識板塊：機械設計、工具耗材、木偶的製作、零件製作。雖然內容繁多，但是本書作者根據自學經驗總結出來更容易理解、更具有實際操作價值的知識點，巨細靡遺、毫不藏私分享給同樣對 Automata感興趣的手工愛好者們，讓大家少走彎路，一看就懂，一學就會，短時間就可以實現自己設計製作機械玩具的目標。書中除了大量的圖文教程外，還有作者幾年來的高清作品圖供讀者參考，書後附錄多種1：1 尺寸的齒輪圖紙供讀者描繪參考。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

藥物分離與純化技術(第5版十四五職業教育國家規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:杜會茹|責編:蔡洪偉//李瑾出版社：化學工業
全書共8個項目，30個任務。項目1認識藥物分離與純化技術，通過各類實例和社會實踐來認識其在製藥過程中的作用、一般工藝過程，並能分析混合物的來源和特性；項目2至項目6以青黴素類產品的分離純化生產過程為主線，通過任務驅動，使學生掌握藥物分離純化過程中常用的沉澱、固液分離、膜分離、萃取、結晶、干燥和離子交換技術；項目7 柱色譜分離阿司匹林粗品，使學生能夠認識和了解新的分離純化技術；項目8綜合訓練，學生通過模擬或模擬系統，學會對藥物各類分離與純化技術的特性進行分析比較，並能探討分離與純化工藝的影響因素、一般規則及步驟。項目中的知識拓展、閱讀材料模塊包含了藥物分離純化的相關技術、發展趨勢等內容；項目中的能力拓展模塊，不僅強化訓練了學生的操作技能，還提高了學生操作方案的設計能力。本次修訂，增加了較多的數字資源，包含微課、課件、動畫、習題等，作為課程教學的延伸和補充，學生可通過掃描書中的二維碼進行實時觀看學習，便於理解知識、訓練技能。本書可作為高等職業院校化學製藥技術、藥品生產技術、生物製藥技術等製藥技術類專業的必修專業課教材，也可作為化工、製藥、生物等相關行業的職業培訓教材，亦可供生物工程、精細化工等相關專業學生和從事生產、開發等有關技術人員參考。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

化工裝備安裝與維修(職業教育創新融合系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:傾明|責編:韓慶利出版社：化學工業
本書根據高等職業教育化工技術類專業人才培養目標以及「化工裝備安裝與維修」課程具體教學要求而編寫，比較深入、系統地介紹了石油化工生產中常用化工裝備的安裝與維修。本書內容共6個模塊，包括化工裝備安裝與維修常用機具、機械零件的維修、典型機械零件的裝配、動設備的安裝與維修、靜設備的安裝與維修、化工管路和閥門的安裝與維修等內容。教材在編寫過程中附有二維碼，帶有主要設備零部件的三維動畫及典型裝備的裝配圖，內容均來自企業實踐，接近實際工作崗位和崗位群。本書突出了高等職業教育的特點，注重應用能力的培養，是一本應用性、實用性很強的教材，可作為高等職業教育本科和高等職業教育專科化工技術類專業的教材，也可作為中等職業學校選用教材和企業員工培訓教材，還可供廣大化工裝備專業工程技術人員、檢修人員及管理人員閱讀參考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

化工與製藥工程製圖(第2版石油和化工行業十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:姚瑰妮|責編:馬澤林//杜進祥出版社：化學工業
《化工與製藥工程製圖》（第二版）以最新頒布的《機械製圖》《技術製圖》國家標準為核心，深度融合化工、製藥工程領域的行業規範，內容涵蓋畫法幾何基礎理論、機械製圖規範、化工設備結構表達、化工與制葯工藝流程圖解析以及廠區設計，特別針對全國大學生化工設計大賽及全國大學生製藥工程設計競賽圖紙要求進行了說明。書中配置60個例題解題步驟及三維動態立體圖，通過掃描二維碼即可觀看解題過程視頻演示，幫助讀者直觀理解空間投影關系與工程圖樣轉化邏輯。全書貫穿課程思政理念，在製圖標準演進歷程中闡釋中國工業標準化的時代價值，通過中國製造等典型案例傳遞工匠精神，將綠色化工與可持續生產設計融入生態文明建設內涵。本書可作為高等院校化學工程與工藝、製藥工程、高分子材料與工程、藥物制劑、生物工程、環境工程、過程裝備與控制工程等專業的教材，也可供化工與製藥行業從事研究、設計、生產的工程技術人員參考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

高分子阻燃劑
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:鄒勇進|責編:陶艷玲出版社：化學工業
《高分子阻燃劑》系統介紹了阻燃劑的分類、發展歷程、表徵方法及阻燃機理，重點闡述了鹵系、磷系、氮系、複合阻燃劑及生物基阻燃劑的合成、性能、應用及發展趨勢。全書共7章，第1章概述阻燃劑的基本概念與重要性；第2章解析氣相、凝聚相及中斷熱交換等阻燃機理；第3至第5章分別詳述鹵系、磷系、氮系阻燃劑的特性與應用；第6章探討多組分直接混合的協同作用型及一體型複合阻燃劑的設計與實踐；第7章聚焦植酸、殼聚糖、木質素等生物基阻燃劑的環保應用。本書面向高分子材料、化工、阻燃技術等領域的研究人員、工程師及高校師生，兼具理論基礎與實踐指導，為阻燃劑研發與應用提供全面參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

化工節能原理與技術(石油和化工行業十四五規劃教材高等職業教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:周國娥//鄧桂花//趙品文|責編:提岩出版社：化學工業
本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神，根據高等職業教育專業人才培養目標及要求，著力培養現場工程師，內容側重化工節能技術在實際生產中的應用。全書分為五個模塊：緒論，介紹目前世界能源的利用現狀和面臨的問題；節能的熱力學基礎，介紹實際生產中能源應用的相關計算；熱力學分析方法，介紹能源應用中利用效率的評價方法；化工單元過程節能技術，介紹提高實際生產中能源利用效率的技術；新能源開發利用技術，介紹可再生新能源的開發利用技術。本書可作為高等職業教育本科、專科化工類各專業的通用教材，也可作為成人教育化工及相關專業的教材，還可供化工領域的研究人員和管理人員閱讀參考。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

水性塗料樹脂合成及應用(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:閆福安//周勇//吳讓君|責編:劉志茹//宋林青出版社：化學工業
《水性塗料樹脂合成及應用》全書共十五章，前八章以大分子的分子設計原理為主線，介紹了水性醇酸樹脂、水性聚酯樹脂、水性丙烯酸樹脂、水性聚氨酯樹脂、水性環氧樹脂、水性光固化樹脂、水性雜化體樹脂以及電泳塗料樹脂的合成原料、合成原理以及合成工藝，揭示了樹脂結構和性能的關系；后七章對水性塗料用助劑的種類及應用、水性塗料配方設計原理、塗層防腐蝕性能評價以及水性建築塗料、水性木器漆、水性金屬漆、電泳漆的配方及生產工藝進行了介紹。本書理論與實用並重，配有大量配方實例、配方計算和實際操作工藝。《水性塗料樹脂合成及應用》可供塗料研究、開發、應用、管理以及銷售人員學習參考，也可用作高等院校化學工程與工藝、塗料工程、精細化工等專業高年級本科生、研究生的專業課教材。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

果蔬加工技術研究與創新
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：張強|責編:李少華出版社：化學工業
本書深入淺出地介紹了果蔬的化學特性和質量評價、采前因素對果蔬品質的影響以及果蔬采後生理、病害及預防。重點介紹了果蔬罐製品、果蔬糖製品、果蔬汁製品、果蔬干製品、蔬菜腌製品、果蔬速凍製品，以及果蔬有效成分提取的加工原理、工藝技術與設備、加工操作方法等。在此基礎上，又深入剖析了當下新型果蔬加工技術，包括新型果蔬加工滅菌技術、新型果蔬加工包裝材料、新型果蔬保鮮技術等。本書內容全面、實用性強，具有一定的研究創新性。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

化工單元操作(第4版十四五職業教育國家規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:周長麗|責編:提岩//張雙進出版社：化學工業
《化工單元操作》（第四版）按項目化任務式編排，通過企業調研、專家研討、典型工作任務分析，精選了十一個典型的化工單元操作項目，包括流體輸送、非均相混合物的分離、物料換熱、蒸發操作、蒸餾操作、氣體吸收與解吸、液-液萃取、溶液結晶、物料乾燥、吸附和膜分離技術。每個項目開篇即錨定執著專註、精益求精的工匠精神等素質目標，以國家重點工程如西氣東輸、南水北調及科學家范旭東、屠呦呦背後的「中國故事」，蒸餾操作節能減排、「雙碳」目標等「拓展閱讀」架構德育內容；融入黨的二十大報告中的數字化、智能化等要素，鏈接數字化資源，實現精神引領與專業成長同頻共振。教材中還引入了納米流體、流程集成技術、膜蒸餾技術、智能化工設備等「四新」內容；配套複習思考題，題型多樣、知識點全面、難易兼顧，其中計算題附有答案。書末有附錄，供解題時查數據使用。本教材是高職化工類及其相近專業的核心課程教材，也是煤化工生產企業職工培訓的主選教材，同時也可作為其他相關專業，如石油、生物工程、製藥、冶金、環境工程等專業的教材或參考書。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品儀器分析技術應用實踐(高等學校食品學科研究生卓越人才培養計劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張毅|責編:王寶瑤出版社：輕工
本教材全面系統地介紹了食品分析中的常用方法，包括：紫外－可見吸收光譜法、紅外吸收光譜法、原子光譜法、液相色譜法、氣相色譜法、毛細管電泳法、質譜及其聯用技術、核磁共振波譜法、 X射線衍射法、熱分析法、電子顯微分析法、食品物性學分析法等。本教材為新形態教材，內容銜接食品學科本科階段相關基礎理論，深化研究生對專業分析方法的理解與掌握，每章根據內容配備相應微課視頻，以及掌握該內容的案例與國家標準文件等資源，為食品學科專業人才在科研領域的突破奠定實踐基礎。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

抗菌防霉技術手冊(第3版)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:顧學斌//王磊//陳靈|責編:張艷//劉軍出版社：化學工業
本書在簡述微生物的形態構造、特點和生長條件、霉腐微生物造成的危害等內容基礎上，詳細介紹了400余種通過植物提取、生物提取、化學合成等方式制取的抗菌防霉劑的化學結構式、化學名稱、分子式、CAS號、理化性質、毒性、抗菌防霉效果及其製備、應用和法規等內容。另外本書還較為詳細地介紹了工業殺菌劑、霉腐微生物、抗菌防霉效果測試等內容，供讀者以市場需求為導向進行研發時參考。本書具有實用性強、信息量大、內容齊全、重點突出等特點，可供廣大抗菌防霉領域，包括科研、教學、生產、應用、銷售及管理等領域相關人員參考。
人民幣：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

稀土摻雜石英光纖及應用(英文版)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：胡麗麗出版社：上海科技
本書內容將以胡麗麗團隊10年來的研究積累和上述創新成果為素材，對其進行梳理總結，內容將涉及稀土摻雜石英玻璃及其光纖的發展歷史、成分、結構、性質、製備工藝及其應用。適當綜合國內外同行的研究報告，系統地把稀土石英玻璃及光纖的最新研究成果介紹給讀者。學術價值較高。本書計劃包含9章。第1 章介紹石英玻璃的基本性質；第2章介紹稀土摻雜石英玻璃成分、結構、性質的關系；第3章介紹稀土摻雜石英光纖的製備方法；第4章介紹高功率摻鐿石英包層結構光纖及應用；第5章介紹新型大模場微結構稀土摻雜石英光纖及其應用；第6章介紹摻鉺石英光纖及應用；第7章介紹摻銩及鈥石英光纖及應用；第8章介紹新型摻釹石英激光玻璃、光纖及應用；第9章介紹耐輻照稀土摻雜石英光纖及其應用。本書的主要讀者為高等院校和科研院所從事光學、光子學、激光光纖及激光器研發的科研技術人員與廣大師生，也可為光纖激光器和激光光纖、激光材料行業的技術人員提供重要參考。
人民幣：RMB 560.00 元售价：NT$ 2240.00 元

麵包生產技術
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：周大宇//范宏亮//趙曉輝|責編:彭愛銘出版社：化學工業
本書主要介紹麵粉、酵母、糖、食鹽、牛奶及奶制品、改良劑、水等原輔料的種類以及在麵包生產中的作用、使用方法和對麵包品質的影響；麵包生產工藝、操作要點、影響因素和生產設備；麵包中的營養成分和如何進行營養強化；麵包儲藏過程中的變化；麵包的質量指標和檢測方法；各種主食麵包、花色麵包和黃油麵包的配方、製作要點。本書可供麵包生產企業技術研發人員以及食品科學與工程相關專業師生參考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

生物技術製藥(普通高等教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:劉紫英//冷桂華|責編:褚紅喜//江百寧出版社：化學工業
《生物技術製藥》系統介紹了生物技術藥物的核心理論、關鍵技術及最新應用，涵蓋基因工程製藥、細胞工程製藥、酶工程製藥、發酵工程製藥、蛋白質工程制葯等核心領域，並詳細講解治療性抗體、細胞因子、重組蛋白激素、核酸藥物及疫苗等生物技術藥物的研發與生產。全書共十二章，各章設置思考題，便於自主學習，幫助學生掌握生物技術制葯的基本原理和實際應用。《生物技術製藥》適用于生物製藥、生物工程、生物技術及藥學等相關專業的本科及研究生教學，也可作為教師與科研人員的教學參考書或科研工具書，以及為製藥企業研發人員、生產人員提供技術指導。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

花在這裡綻放(中國絲網花的故事)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：吳靜芳|責編:謝未出版社：東華大學
本書以「中國絲網花」為核心，追溯其從傳統工藝到現代藝術的發展脈絡。通過採訪手工藝人、梳理民間技藝檔案，呈現絲網花的製作技藝、地域特色與文化寓意，展現其從民俗裝飾到藝術創作的轉型歷程。書中收錄經典絲網花作品圖譜，解析造型設計與色彩搭配的巧思，記錄技藝傳承中的動人故事。既是對絲網花文化的深度挖掘，也為傳統手工藝的活化傳承提供參考，讓這朵「永不凋零的花」綻放出新的文化光彩。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

製藥工程技術概論(第4版高等學校製藥工程專業系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:姚舜//宋航|責編:馬澤林//杜進祥出版社：化學工業
《製藥工程技術概論》（第四版）介紹了製藥工程技術學科的發展、現狀和展望，重點對化學葯物、中藥與天然藥物、生物藥物、製藥技術、藥品生產質量管理以及新葯研發等製藥產業各主要方向和環節，進行了系統、全面的概述，最後對製藥行業的智能製造作了簡要的介紹。本書可作為高等院校製藥有關專業教學用書和參考書，也可供製葯領域的管理和技術人員閱讀參考。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品酶學(第3版高等學校食品科學與工程類專業精品教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:高向陽//苗建銀|責編:伊雙雙出版社：輕工
《食品酶學（第3版）》是高等學校食品科學與工程類專業精品教材。本書共九章，全面系統地介紹了食品酶學相關知識。第一章緒論，闡述酶學與食品酶學概念、發展簡史、研究內容等。第二章介紹酶學基礎理論，包括命名分類、特性、組成結構等。第三章為酶工程概論，涉及酶的來源生產、分離純化等內容。第四章至第六章按功能分類，介紹食品工業中水解酶、氧化還原酶及其他酶類。第七章講述酶在食品分析檢測中的應用。第八章探討酶與食品衛生、安全、營養的關係及安全管理現狀。第九章展望食品酶學研究進展與發展趨勢，涵蓋新酶源開發、應用領域擴展和技術前景等，為讀者了解食品酶學提供了全面且深入的知識體系。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

淺談海洋食品營養知識/莆田學院科普叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:林國榮|責編:郭婷出版社：中國紡織
丛书项：莆田學院科普叢書
本書採用圖文解讀的方式較為系統地介紹了海洋里的藻類、脊椎動物類、甲殼動物類其他無脊椎動物等海洋可食用生物的營養特性、營養價值、藥理作用、注意事項及如何吃得營養健康等相關知識，此外還附有海洋食品適宜的加工方法和飲食禁忌，有利於人們正確認識海洋食品在生活中的地位，形成對海洋資源探究的慾望，形成珍惜生活、關注健康、愛護自己、關切海洋資源的觀念。本書通過信息鏈、課外閱讀、銜接資料的呈現，可以使更多的人了解和關注營養與健康知識；海洋和營養主題也是與青少年息息相關且感興趣的話題。使青少年能全面深入地熟悉海洋食品的營養價值，知道海洋食品的獨特營養價值所在，改變一些青少年不吃海洋食品的偏食習慣，因而也就更有助於激發青少年熱愛生活、熱愛生命的情感，切實地感受生活的真諦。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品物流保鮮學(高等學校專業教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:羅自生//朱鴻亮//徐艷群|責編:常軍輝出版社：輕工
本書緊扣國家食品供應鏈安全戰略，以「大食物觀」為指導思想，圍繞生鮮食品物流過程中的品質保障核心問題，系統闡述食品物流保鮮的基礎理論、關鍵技術與管理策略。本書涵蓋食品物流保鮮基礎、生鮮食品保鮮原理與技術、物流系統構建，以及區塊鏈與人工智慧等新興技術應用等八大模塊，剖析物流過程中食品品質變化機制，重點介紹低溫、氣調、化學與生物等多種保鮮技術，並針對不同品類生鮮食品提出具體保鮮方案。本書內容融合多學科知識，兼具理論前瞻性與實踐指導性。本書適合作為高校食品科學與工程、食品質量與安全等專業的本科生教材，也可作為食品相關專業研究生、科研人員、質檢與控制人員及食品物流管理者的參考用書。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

MOFs\聚芳醚腈膜反應器的構建與性能研究/博士論叢
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：馮小芳//劉孝波|責編:陳姝芳出版社：電子科大
丛书项：博士論叢
本書是一本涉及MOFs／聚芳醚腈膜反應器的構建與性能的專著。本書圍繞抗生素作為新興污染物所引發的環境挑戰，系統探討了以金屬有機骨架（MOFs）和聚芳醚腈（PEN）為核心構建的膜反應器在污染治理中的應用與研究進展。基於污染物高效去除與可持續發展的迫切需求，融合膜技術、納米材料、光催化、生物相容性和傳感等多學科交叉理論，系統闡述了MOFs／PEN膜反應器在抗生素吸附、光催化降解、油水分離、污染物檢測及PMS協同催化降解等方面的構建方法、性能優化及作用機理。本書不僅為新型膜反應器的設計與應用提供了系統的技術支持，也為實現水環境可持續治理提供了理論指導與技術儲備。本書既適用於環境科學、材料科學、化學工程等領域的科研人員及水處理工程技術人員閱讀，也可作為膜分離與功能材料研究的專業學生的參考用書。
人民幣：RMB 91.00 元售价：NT$ 364.00 元

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