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醫學生物化學(供臨床醫學類及相關專業用第6版十四五衛生高等職業教育專科校院合作雙元規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:付達華//于海英//韋岩|責編:崔玲和出版社：北京大學醫學
本書內容涵蓋生物化學基礎理論與醫學應用。第一章緒論介紹生物化學研究內容、發展簡史及與醫學關係。隨後各章分別闡述各類生物分子：蛋白質部分講解其組成、結構、性質與分類；核酸部分涉及化學組成、DNA和RNA結構功能及理化性質；維生素介紹了定義、分類及各類維生素特點。還深入探討了酶、糖、生物氧化、脂質、氨基酸、核苷酸等物質的代謝過程，以及血液、肝等器官的生物化學。此外，對鈣磷、微量元素、電解質代謝、酸鹼平衡、遺傳信息傳遞表達和細胞信號轉導等方面也有論述。書末附有主要參考文獻和中英文專業辭彙索引，方便讀者查閱。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

生物化學拿分考點隨身記/同等學力考研應試指導
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:張翟軼//楊琳//許國順|責編:高延芳|總主編:鄭紡出版社：中國醫藥科技
丛书项：同等學力考研應試指導
本書是「同等學力考研應試指導」叢書之一，由多年從事醫學碩士入學考試研究和臨床醫學一線教學的專家、老師嚴格依據考試大綱和教材，分科精編而成。書中內容按各科目章節編排，首以大綱要求提綱挈領地列舉本章節所考查的知識條目，後分列版塊詳解本章內容。【高分考點精編】以圖表梳理考試內容，凝練核心重點、難點；【高分考點速記】精選經典真題並括注年份出處，點出題眼，便於高效記誦。本書內容精練，條理清晰；開本小巧，適合隨時翻閱，是參加同等學力考研臨床醫學西醫綜合考試考生的得力隨身助手。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

激素的秘密
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：(意)伊拉里亞·梅西蒂|責編:李瑩肖//潘文雪//董玲|譯者:溫爽//陳晶晶出版社：江蘇科技
《激素的秘密》匯聚權威醫學知識，深入剖析激素與人體健康的緊密關聯。從甲狀腺、卵巢等關鍵內分泌器官，到皮質醇、胰島素等各類激素，系統解讀激素奧秘。書中不僅有專業知識科普，更針對甲狀腺疾病、多囊卵巢綜合征等常見問題，提供飲食、診療等實用指導，還精準糾正「甲狀腺穿刺很痛」「閉經后吃避孕藥恢復」等認知誤區，幫你掃清知識盲區，守護激素平衡，是家庭必備的健康科普佳作。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

金針菇菇腳多糖抗氧化功能及在七彩鮭飼料中的應用研究
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：郭志欣|責編:金鑫//閆婷出版社：中國紡織
本書主要通過不同濃度的乙醇分級、除蛋白、柱層析等方法製備出金針菇菇腳多糖，探討分級的乙醇濃度及純化程度對金針菇菇腳多糖的體外抗氧化活性的影響；研究金針菇菇腳粉（FVS ）和金針菇菇腳水提液（FVSE）在七彩鮭（Salvelinus fontinalis）幼魚體內的抗氧化作用及對生長、免疫及腸道菌群的影響。本書第一部分對多糖進行了綜述；第二部分研究了金針菇菇腳多糖的分離製備及體外抗氧化性質；第三部分研究了金針菇菇腳對七彩鮭幼魚抗氧化能力及生長性能的影響；第四部分研究了金針菇菇腳對七彩鮭幼魚血清生化指標及免疫功能的影響；第五部分研究了金針菇菇腳對七彩鮭幼魚腸道菌群的影響。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

基礎生物化學實驗(新形態教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:李靖//賈璐//于虹漫|責編:范立鵬出版社：中國林業
本書主要介紹了生物大分子分離純化、酶活性測定、代謝物質分析等經典實驗項目，如蛋白質提取、核酸電泳、酶促反應動力學研究等。實驗步驟詳細，包含所需試劑配製、儀器使用、操作流程及注意事項，還附有實驗原理講解，幫助學生理解實驗背後的理論基礎。同時，配有實驗數據處理方法和思考題，引導學生深入思考。本書適用於普通高等院校農學、林學、生物科學等相關專業本科生，旨在通過實踐操作培養學生的實驗技能、科學思維和創新能力，為後續專業學習和科研工作奠定基礎。幫助學生掌握生物化學實驗的基本技能和方法。本書內容涵蓋了生物化學實驗的各個方面，從實驗室安全與基本操作到糖、脂、蛋白質、核酸等生物大分子的提取、分離、純化和分析檢測。書中詳細介紹了每個實驗的目的、原理、材料、步驟和注意事項，同時配有清晰的插圖和表格，便於學生理解和操作。通過實驗，學生可以親手操作各種生物化學實驗儀器，如分光光度計、離心機、電泳儀等，培養實驗技能和動手能力。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

生物化學實驗(第3版普通高等學校十四五規劃工科化學精品教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:曾萬勇//王永澤//史振平|責編:王新華出版社：華中科技大學
全書分九章，共50個實驗項目，包括糖類物質的檢測與分析、脂類物質的檢測與分析、氨基酸的檢測與分析、蛋白質的分離製備與分析、酶的分離製備與分析、維生素的檢測分析、核酸的分離與分析、綜合性與設計性實驗等常用生物化學實驗內容。另外還介紹了生物化學實驗的基本知識與基礎技能，並在最後附上實驗室中常用參數，供實驗中參考。本書適合作為普通高等院校各類理工科專業的生物化學實驗課教材或參考書。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

生物化學實驗(化學工業出版社十四五普通高等教育規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:張婷//朱德艷|責編:褚紅喜//甘九林出版社：化學工業
《生物化學實驗》主要內容包括：實驗準備（第一章）、蛋白質（第二章）、核酸（第三章）、酶及維生素（第四章）、糖類（第五章）、脂類（第六章）以及設計性實驗（第七章）。其中，第二章至第六章實驗項目又分別從基礎性實驗和綜合性實驗兩個維度進行編寫，全書共編寫32個實驗項目，各個實驗內容不僅注重生物化學實驗規範性與基礎性，而且更加註重培養學生髮現問題、分析問題、解決問題的綜合能力。《生物化學實驗》可以作為生物科學類、藥學類專業的本科生教材，也可供從事生物化學領域研究的從業者參考使用。
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

生物化學實驗教程
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:孫玉軍//馬玉涵|責編:郭敬出版社：合肥工業大學
生物化學是生命科學的基礎，與許多學科有著密切的聯繫。生物化學是一門實驗性學科，其基本理論和基本實驗技術被廣泛應用於生命科學、農業科學、環境科學、食品科學、醫學、藥學等領域的研究。生物化學是生物類、農學類、食品類、資源與環境類、藥學類等專業開設的一門重要的專業基礎課程。生物化學實驗教學作為生物化學課程教學的重要組成部分，是提高學生基本實驗操作與實驗技能的重要手段。為了滿足新時代高等教育的需要，安徽科技學院生物化學課程組在原《生物化學實驗教程》（周正義主編，科學出版社，2012 年）的基礎上，對其進行了修訂。修訂后的《生物化學實驗教程》由三個章節和附錄等部分組成。第一章為生物化學實驗室安全知識，包括實驗室基本安全、實驗室危化品及危險試劑的使用安全、實驗室安全及防護知識、實驗室安全管理制度、實驗室學生安全守則等內容。第二章為基礎性實驗，共有糖、脂、蛋白質、核酸等18個基礎性實驗。第三章為7個綜合性實驗。附錄一為實驗常用器皿的清洗；附錄二為生物化學實驗室的常用表；附錄三為危險致癌物質；附錄四為常用核酸蛋白換算數據。
人民幣：RMB 25.00 元售价：NT$ 100.00 元

生物化學(第4版大國三農系列規劃教材普通高等教育十四五規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:楊海蓮//劉國琴|責編:趙艷出版社：中國農業大學
生物化學是在分子水平上研究生命體的化學組成與結構、化學變化，並用化學術語解釋生命本質的生命科學基礎學科。本教材包括3 部分內容：①分子結構與特性部分主要介紹氨基酸、蛋白質、核苷酸、核酸、酶、糖類等生物大分子及其構件分子和脂類分子的結構、功能以及這些分子結構與功能之間的關係；同時介紹這些生物分子的重要生物化學特性及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；②代謝部分講解生物能學與氧化磷酸化——能量代謝，以及糖類、脂類、氨基酸、核苷酸的物質代謝及其代謝調節；③以原核生物為主，討論從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。本次修訂，增加了圍繞學科新知識和研究技術以及人類健康與疾病治療藥物等內容的知識拓展框，插入到了相應章節，為讀者呈現學科發展的新進展及其應用，體現內容的新穎性、趣味性。為了不增加教材篇幅，將第3版教材中的一些知識拓展框以二維碼的形式展示，放到了相應章節的最後。本教材面向生物科學專業本科生編寫，也適合農學、醫學、營養學等專業本科生學習使用。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

深度學習方法在蛋白質結構預測領域的應用(精)/清華大學優秀博士學位論文叢書
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：丁文澤|責編:孫亞楠出版社：清華大學
丛书项：清華大學優秀博士學位論文叢書
本書首先應用深度信念網路與殘差網路預測了蛋白質的殘基接觸，然後使用生成對抗網路探索了蛋白質殘基間距離的實值預測，最後，設計並實現了一個幾乎完全基於深度學習的蛋白質結構模型搭建框架，對蛋白質結構的預測、建模及其他相關探索具有較為重要的理論和實踐意義。本書可供結構生物信息學、蛋白質結構預測及蛋白質設計等領域的高校師生和科研院所研究人員及相關技術人員閱讀參考。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

動物生物化學(第4版)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:陸輝//左偉勇|責編:王芳//曠英姿出版社：化學工業
《動物生物化學》（第四版）共分十三章：緒論主要對生物化學的概念、研究內容、發展簡史、應用前景及與動物養殖及健康之間的關係等方面進行了系統的介紹；第一至三章為生物大分子的結構與功能（重點描述蛋白質、核酸及酶等生物大分子結構與功能）；第四至十章為動物有機體的代謝與調節（生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質的分解與氨基酸代謝、核酸的分解與核苷酸代謝、物質代謝的聯繫與調節）；第十一章為水、無機鹽代謝；鑒於分子生物學技術目前在動物科學研究領域產生的巨大推動作用，第十二章著重介紹了分子生物學技術；本教材最後一章介紹了動物生物化學實驗技術及基本技能操作，共分三部分，分別為動物生物化學實驗技術及基本技能操作、動物生物化學實驗技能訓練（基礎篇）、動物生物化學實驗技能訓練（綜合篇）。本書適用於高等職業院校開設的生物技術類、畜牧獸醫、動物醫學、獸葯製藥技術等專業的學生學習，也可作為醫藥、化工和環境工程等專業的技術人員的參考資料。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

動物生物化學(高等職業教育畜牧獸醫類專業系列教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:李冬梅|責編:周光明出版社：北京師大
本教材從實際工作和案例出發，增加動物生化指標及其臨床意義，通過任務咨詢、案例內容等先提出問題，引導學生思考，再結合工作任務和基礎理論講解，將生化基礎知識融入實踐，使枯燥的生化知識變得靈動。在必備知識中內容講解詳細，並結合執業獸醫考試和專升本考試，豐富動物生物化學理論知識。一方面，讓學習者明確知識的實用性，提高學習動力和興趣；另一方面，加強對基本理論的深入理解和掌握，滿足不同學習目標人群的需求。全書共分10個學習情境，分別是：認識蛋白質、認識核酸、認識酶和維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、含氮小分子的代謝、核酸與蛋白質的生物合成、物質代謝的調節、血液生化與肝臟生化。根據不同的學習情境，以一個或多個典型或代表性案例為載體，工作任務為導向，通過對案例的解析和工作任務原理及操作過程，理解生物大分子的結構和功能，掌握物質代謝的過程和生化指標的意義。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

靶向幾丁質(精)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:楊青|責編:閻莎莎//楊彥君出版社：中國農業
幾丁質（甲殼素）是農業有害生物（昆蟲、真菌及線蟲）的主要結構成分，而且在高等動植物體內沒有分布，所以參與農業有害生物幾丁質代謝的關鍵酶是潛在的綠色農藥靶標。闡明這些酶的生理功能及結構與功能之間的關係，是將其開發為農藥靶標進而開展新農藥創制的前提和基礎。目前，我國尚未有專門介紹幾丁質及其代謝關鍵酶的專著。為了填補這一空白併為我國新農葯創製工作提供理論基礎，作者結合自身近20年研究積累並參考近10年發表的中英文資料，對幾丁質及農業病蟲害幾丁質代謝關鍵酶的生理功能、結構功能關係以及抑製劑等方面的最新研究進展進行了梳理和總結。本書涵蓋了幾丁質及其代謝關鍵酶的生理功能、結構功能關系以及抑製劑等方面內容，主要內容包括：幾丁質的結構與生理功能；含幾丁質生物（細菌、真菌、原生動物和昆蟲）中幾丁質代謝關鍵酶的生理功能；不含幾丁質生物（植物及哺乳動物）中幾丁質代謝關鍵酶的生理功能；幾丁質代謝關鍵酶的結構功能關係及抑製劑。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

綠色奧秘(植物中褪黑素的生物學探索)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：崔桂賓|責編:蔣小雲出版社：新華
在本書中，我們詳細探討了植物中褪黑激素。第1 章節簡單介紹了褪黑激素的研究起源，同時介紹了褪黑激素在動物和人類疾病中的作用。第2章中介紹了植物中褪黑激素的分佈，同時對植物中褪黑激素的合成進行了梳理。在第3、4、5章中，我們詳細介紹了褪黑激素在非生物和生物脅迫、植物的生長發育等方面的作用和研究進展。在第6章中，我們介紹了褪黑激素作為目前發現的最強的抗氧劑之一與活性自由基(包括ROS、RNs 和H2S)的相互作用和具體的作用方式。第7章則介紹了植物中褪黑激素與植物激素的串擾。第8章則著眼于目前主要的糧食作物、油料作物以及園藝果實中褪黑激素的研究進展。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

甘油二酯油與健康生活
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:于修燭//李琪|責編:丁輝出版社：西北農林科技大學
本書聚焦甘油二酯油（DAG油）的理化性質與健康價值，深入剖析其與傳統甘油三酯油的差異。 AGD油憑借獨特結構，在降低體脂、調節血脂方面表現優異，同時對能量代謝和腸道健康有潛在益處。書中從生產工藝、代謝機制等角度展開，詳細解讀生物酶法、化學催化法等技術的原理，其探討產業化挑戰。通過案例分析，呈現DAG油在食用油、烘焙、飲品等領域的創新應用與市場前景。本書兼具專業性與可讀性，依托多學科前沿成果，以圖表、案例等形式簡化複雜理論，既為食品科學、營養健康領域從業者提供技術參考，也可幫助公眾科學認知功能性油脂，助力健康生活。全書以嚴謹內容、通俗形式，為從業者提供技術參考，助力公眾科學認知功能性油脂，推動健康生活實踐。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

合成生物學(從政策規劃到產業發展)/合成生物學叢書
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:陳大明//張學博//熊燕//劉曉|責編:王靜//羅靜//岳漫宇//尚珊//陳昕等|總主編:張先恩出版社：科學
丛书项：合成生物學叢書
本書全面探索了合成生物學的前沿科學進展，包括從政策規劃到產業發展的全鏈條。首先，介紹了合成生物學的基本概念，涵蓋了系統論思維、生物學層級和工程化理念。其次，探討了各主要國家在合成生物學領域的規劃與政策演變。再次，深入分析了該領域交叉融合的技術創新，包括生物學的工程化探索和人工生物系統的開發。同時，解析了合成生物學的產業發展邏輯、產業平台與應用、創新和創業，以及產業集聚與生態形成。最後，從協同治理的角度討論了合成生物學發展中的重要議題，如工作流整合、標準體系構建、知識產權保護、倫理評估和生物安全管理等。本書適用於對合成生物學感興趣的科研人員、政府官員、工程師、教育工作者、學生和從業者，為他們提供了該領域最新的科學進展、政策演變、技術趨勢和產業發展的綜合參考與指導。
人民幣：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

農業合成生物技術/合成生物學叢書
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:林敏|責編:王靜//羅靜//尚冊//陳昕//張琳|總主編:張先恩出版社：科學
丛书项：合成生物學叢書
農業合成生物技術的科學內涵是什麼？農業合成生物技術的重點研究方向是什么？我國為什麼要大力發展農業合成生物技術？合成生物農業為什麼是未來農業的發展方向？本書作為「合成生物學叢書」的農業分冊，內容包括緒論、農業合成生物底盤重建、人工光合體系與農業應用、人工固氮體系與農業應用、抗逆模塊設計及育種應用、農業微生物組工程化應用、農業細胞工廠與合成食品，最後是回顧與展望。本書力圖以科學權威和通俗易懂的語言闡釋農業合成生物技術的發展歷程，盡可能讓讀者從多方位角度掌握農業合成生物技術相關的最新科學知識和發展動態。本書適合生命科學和生物技術工作者、中學和大專院校師生，以及廣大的生物學愛好者閱讀。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

糖生物學基礎(原書第4版)/生命科學名著
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:(美)A.瓦爾基//R.D.卡明斯//J.D.艾斯科//P.斯坦利//G.W.哈特等|責編:羅靜//劉晶|譯者:謝然出版社：科學
丛书项：生命科學名著
本書系統地介紹了糖類（聚糖）在生命科學中的重要作用，內容涵蓋了糖類的化學結構、糖基化過程、生物合成與代謝、主要糖複合物的生物學功能、進化與發育、生理與疾病中的聚糖、聚糖識別的基本原則、聚糖結合蛋白的結構、聚糖檢測的主要方法及結構分析、糖生物信息學與糖組學、糖基化工程、生物技術與應用中的糖科學等前沿內容。本書章節編排合理有序，對基礎概念與術語均進行了合理標識，文末羅列延伸閱讀、詞匯表、學習指南和附錄等內容，便於讀者學習查閱。本書透合生物學、化學、醫學、藥學、材料科學等相關專業的本科生、研究生及科研人員閩讀。同時也可作為從事林科學研究的科學家與醫藥研發人員的經典參考用書。
人民幣：RMB 378.00 元售价：NT$ 1512.00 元

工業合成生物學/合成生物學叢書
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:江會鋒//馬延和|責編:王靜//羅靜//劉新新//陳昕//張琳|總主編:張先恩出版社：科學
丛书项：合成生物學叢書
本書系統梳理了工業合成生物學領域主要產品的發展現狀與未來趨勢。全書共分為十章，在概述工業合成生物學發展概況的基礎上，重點圍繞八類具有代表性的產品展開深入探討，包括氨基酸、有機酸、維生素、有機醇、長鏈脂肪酸、芳香族化合物、健康糖與甜味劑、甾體藥物。這些產品也是當前工業合成生物學研究最具代表性的產品類型。通過對這些典型產品的合成生物學研究進展進行系統闡述，旨在為其他產品類型的工業化開發提供有益借鑒和參考。本書可作為高等院校生物工程、生物技術、生物化工等專業師生的參考用書，同時還可作為科研院所、企業研發部門的科研工作者及工程技術人員的工具書。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

生物化學原理(第4版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:楊榮武|責編:張磊出版社：高等教育
本書共分3篇，第1篇「結構生物化學」，涵蓋了主要生物分子的種類、結構、物理化學性質及功能等；第2 篇「代謝生物化學」，講述新陳代謝，對代謝中的生物能學原理作了概要介紹，側重介紹新陳代謝的共同代謝途徑；第3篇「分子生物學」，主要簡要介紹分子生物學的基本內容，如DNA複製、修復及重組，RNA的生物合成和加工，蛋白質的生物合成，基因表達調控，重組DNA 技術等。本書堅持教材內容體系的整體改革，全面準確地闡述生物化學的理論與概念，充分吸收國內外前沿研究成果，科學系統地歸納生物化學原理以及生命分子之間的相互聯繫，並注重理論與實際應用的結合，深入淺出。本書可供綜合性院校、醫學院、農林院校及師範院校相關專業本科生使用，也可供相關專業的教師、研究生和科技工作者閱讀參考。
人民幣：RMB 152.00 元售价：NT$ 608.00 元

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