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生物化學實驗指導

作者：編者:馬蓁|責編:邱水魚
出版社：陝西師大
ISBN：9787569559149

出版日期：2025/12/01
裝幀：平裝
頁數：548

人民幣：RMB 95 元售價：元

內容大鋼

本書分為四篇，其內容涵蓋了當前生物化學研究中常用的技術與方法。具體包括：ロ蛋白質、糖類、脂類化合物、核酸、?、維生素的定量與定性分析；ヮ生物分子的分離分析；ワ物質代謝與生物氧化過程研究；ヰ高級生物化學綜合實驗類型。書中共收錄102個實驗，並在附錄中列舉了生物化學實驗常用數據。
本書不僅保留了經典的生物化學實驗，以幫助學生掌握基本實驗方法和技能，還引入了最新的生物化學實驗技術，旨在為大學生在生物化學及分子生物學領域的更高層次實驗打下堅實基礎。在內容編排上，本書在介紹實驗原理的基礎上，詳盡闡述了每個實驗步驟的要點提示及注意事項，並在每個實驗后附有思考題。部分實驗還設有相關知識拓展板塊，非常適合作為本科教學的同步教材。本書既是一本高等學校生物化學與分子生物學實驗教材，又可作為生物化學與分子生物學實驗技術的重要參考書。

作者介紹

編者:馬蓁|責編:邱水魚

第一篇生物分子的定量與定性測定方法
  第一章氨基酸和蛋白質的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗1 穀物種子中賴氨酸含量的測定——?三酮比色法
    實驗2 蛋白質含量測定（I）——微量凱氏定氮法
    實驗3 蛋白質含量測定（II）——Folin-酚試劑法
    實驗4 蛋白質含量測定（III）——雙縮?法
    實驗5 蛋白質含量測定（IV）——考馬斯亮藍染色法
    實驗6 蛋白質含量測定（V）——BCA法
    實驗7 蛋白質含量測定（VI）——紫外（UV）吸收法
    實驗8 非蛋白氮（NPN）的測定
    實驗9 蛋白質與氨基酸的呈色反應
    實驗10 牛乳中酪蛋白和乳糖的製備與鑒定
    實驗11 蛋白質的沉澱作用和等電點測定
  第二章碳水化合物的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗12 總糖與還原糖含量的測定
    實驗13 血糖的測定（I）——鄰甲苯胺法
    實驗14 血糖的測定（II）——葡萄糖氧化?法
    實驗15 血糖的測定（III）——己糖激?法
    實驗16 澱粉含量的測定
    實驗17 澱粉的分離純化及其直支鏈澱粉含量的測定（雙波長法）
    實驗18 糖的呈色反應和定性鑒定
    實驗19 糖的旋光性和變旋現象
  第三章脂質的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗20 粗脂肪含量測定——Soxhlet抽提法
    實驗21 脂肪的水解與組分鑒定
    實驗22 甘油三酯含量的測定（I）——乙?丙酮顯色法
    實驗23 甘油三酯含量的測定（II）——GPO-PAP法
    實驗24 血清總膽固醇含量的測定（I）——膽固醇氧化?法
    實驗25 血清總膽固醇含量的測定（II）——鄰苯二甲酸法
    實驗26 血清高密度脂蛋白膽固醇含量的測定——磷鎢酸-鎂沉澱法
    實驗27 脂肪碘值的測定
    實驗28 脂肪皂化值的測定
    實驗29 脂肪酸價的測定
    實驗30 脂肪乙?價的測定
    實驗31 卵磷脂的提取、純化與鑒定實驗
    實驗32 丙二醛（MDA）的測定
  第四章核酸的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗33 核酸的定量測定（I）——定磷法
    實驗34 核酸的定量測定（II）——紫外分光光度法
    實驗35 5'-核?酸的定量測定——過碘酸氧化法
    實驗36 RNA的聚丙烯?胺凝膠電泳
    實驗37 酵母RNA的提取、鑒定與含量測定
    實驗38 豬脾臟DNA製備與二苯胺測定法
    實驗39 DNA的瓊脂糖凝膠電泳
  第五章 ?的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗40 ?作用的專一性
    實驗41 影響?促反應的因素——溫度、pH、激活劑及抑製劑
    實驗42 丙二酸對琥珀酸脫氫?的競爭性抑製作用
    實驗43 ?活力測定（I）——唾液澱粉?活力的測定
    實驗44 ?活力測定（II）——胰蛋白?的製備及活力測定

    實驗45 ?活力測定（III）——大曲中α-葡糖??活力的測定
    實驗46 ?活力測定（IV）——乳酸脫氫?活力測定
    實驗47 ?活力測定（V）——大蒜超氧化物歧化?的提取及活力測定
    實驗48 ?活力測定（VI）——NO和NO合成?活性的測定
    實驗49 α-澱粉?的米氏常數和最大反應速率的測定
  第六章維生素的定量與定性測定原理與單元操作
    實驗50 維生素A的定量測定——紫外分光光度法
    實驗51 維生素B1的定性測定
    實驗52 維生素B2的定量測定——熒光光度法
    實驗53 維生素C含量的測定（I）——2,6-二氯酚靛酚滴定法
    實驗54 維生素C含量的測定（II）——磷鉬酸法
    實驗55 胡蘿蔔素的定量測定
第二篇生物分子的分離技術原理與單元操作
  第七章氨基酸的分離單元操作
    實驗56 紙層析法分離氨基酸
    實驗57 薄層層析法分離氨基酸
    實驗58 離子交換柱層析法分離氨基酸
  第八章蛋白質的分離單元操作
    實驗59 蛋白質透析法脫鹽
    實驗60 分子篩層析法分離純化蛋白質及分子量的測定
    實驗61 等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
    實驗62 聚丙烯?胺凝膠圓盤電泳法分離血清蛋白質
    實驗63 聚丙烯?胺凝膠垂直平板電泳法鑒定胰島素
    實驗64 SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子質量
    實驗65 親和層析法分離純化單克隆抗體
    實驗66 ConA親和層析分離糖蛋白
  第九章 ?的分離單元操作
    實驗67 鹽析沉澱法分離蛋白?
    實驗68 疏水層析法分離α-澱粉?
    實驗69 親和層析及離子交換層析法分離純化乳酸脫氫?及其同工?
  第十章碳水化合物的分離單元操作
    實驗70 農產品中多糖提取、純化與鑒定
  第十一章核酸的分離單元操作
    實驗71 DEAE-纖維素薄層層析法分離鑒定核?酸
    實驗72 離子交換柱層析法分離核?酸
    實驗73 質粒DNA的提取、定量與?切鑒定
第三篇物質代謝與生物氧化
  第十二章糖代謝
    實驗74 抑製劑法鑒定糖酵解中間產物
    實驗75 肌糖原的酵解作用
    實驗76 生物組織中丙酮酸含量的測定
    實驗77 發酵過程中無機磷的利用和ATP的生成
  第十三章脂質代謝
    實驗78 脂肪酸的β-氧化
    實驗79 脂肪轉化為糖的定性實驗
  第十四章氨基酸代謝
    實驗80 肝臟轉氨?活性的測定——紙層析法
    實驗81 血液轉氨?活性的測定——分光光度法
  第十五章生物能學與生物氧化
    實驗82 生物氧化中的電子傳遞

第四篇高級生物化學綜合實驗篇
    實驗83 高效液相層析（HPLC）定量測定胰島素中的氨基酸
    實驗84 輔?Q10的超臨界流體萃取與HPLC分離
    實驗85 酵母蔗糖?的提取、純化及?學性質研究
    實驗86 胰蛋白?抑製劑對反應速度的影響、抑製劑類型的判定及Ki、IC50的測定
    實驗87 蛋白質的雙向電泳
    實驗88 DNS-Cl法測定蛋白質的N端氨基酸
    實驗89 蛋白質C端氨基酸的測定及順序分析（羧??法）
    實驗90 蛋白質及多?順序分析（DABITC/PITC雙偶合法）
    實驗91 蛋白質印跡法檢測重組大腸桿菌絲氨酸羥甲基轉移?
    實驗92 ?聯免疫法測定兔血清IgG
    實驗93 核酸印跡
    實驗94 核酸原位雜交
    實驗95 聚合?鏈式反應（PCR）及β-肌動蛋白基因的PCR擴增與鑒定
    實驗96 兔肝組織總RNA的提取及靶基因表達的定量分析[逆轉錄-PCR法（RT-PCR）]
    實驗97 靶基因表達的定量分析[實時定量逆轉錄-PCR法（qRT-PCR）]
    實驗98 放免法測定血清cAMP
    實驗99 質粒載體構建與藍白斑篩選
    實驗100 維生素C對過氧化氫（H2O2）誘導的小鼠巨噬細胞氧化損傷的保護作用
    實驗101 鎳化合物誘導人Jurkat細胞凋亡途徑的研究
    實驗102 膽鹼酯?抑製劑的分子對接分析和動力學研究
參考文獻
附錄
  附錄一生物化學實驗室安全管理
  附錄二試劑及試劑配製與保存
  附錄三單位與濃度的表示及溶液濃度的調整
  附錄四實驗誤差與提高實驗準確度的方法
  附錄五實驗記錄與實驗報告
  附錄六常用數據表
  附錄七層析法常用數據表及層析介質性質

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