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生物化學實驗(高等學校十四五生命科學規劃新形態教材)

  • 作者：編者:蘭蕾//李紅//鍾伯堅//陳玉清//朱自強等|責編:高新景
  • 出版社：高等教育
  • ISBN：9787040638967
  • 出版日期：2025/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：440
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材共7章，第1?5章圍繞生物分子的提取製備、分離純化、定性與定量測定、?動力學檢測、代謝研究等內容，共編寫基礎性實驗和綜合性實驗46個，實驗技術涵蓋離心、層析、電泳、膜分離、光譜技術等，難易度不同，可在實際教學中靈活選擇。第6章為研究性實驗，旨在滿足本科生參與創新性實驗或競賽等實踐教學活動需要，包括抗體製備、轉基因植物/動物鑒定、RNA干擾、蛋白質的外源表達，以及表觀遺傳學研究等實驗方法共12個，均為常用技術，可作為本科生和研究生開展科研的實驗方法工具書。第7章為生物化學交叉生物信息學的「干實驗」，是為了適應大數據時代和培養具備數據分析能力本科生的需求而編寫，包括基因和蛋白質結構分析、系統發育樹的構建、蛋白質互作預測，以及AlphaFold預測蛋白質三維結構等獨具特色的內容。教材最後為附錄，既包括實驗室安全與防護、基本實驗操作、溶液配製等基礎內容，還包括生物倫理與生物安全的有關知識。
    本教材適用於高等院校生物化學實驗教學，也可作為研究生學習和從事科研活動的參考書。
作者介紹
編者:蘭蕾//李紅//鍾伯堅//陳玉清//朱自強等|責編:高新景
目錄
第一章  氨基酸與蛋白質
  實驗1 氨基酸的分離、鑒定
    1.1 氨基酸的紙層析分離
    1.2 氨基酸的離子交換層析分離
    1.3 植物組織中總氨基酸的含量測定
    1.4 豆類萌發時氨基酸含量的變化
  實驗2 ?的序列分析——PTH法測谷胱甘?序列
  實驗3 蛋白質與氨基酸的呈色反應
    3.1 雙縮?反應
    3.2 ?三酮反應
    3.3 黃色反應
  實驗4 蛋白質的沉澱反應與蛋白質等電點的測定
    4.1 蛋白質的沉澱反應
    4.2 等電點沉澱法測定蛋白質等電點
    4.3 等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
  實驗5 牛乳中酪蛋白的製備
  實驗6 蛋白質含量測定
    6.1 考馬斯亮藍染色法（Bradford法）
    6.2 紫外吸收法
    6.3 BCA法
  實驗7 乙酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白質
  實驗8 蛋白質分子量的測定
    8.1 SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法
    8.2 凝膠過濾層析法
  實驗9 蛋白質樣品中鹽分的去除
    9.1 透析法
    9.2 凝膠過濾層析法
    9.3 離心超濾法
  實驗10 綜合性實驗——細胞色素c的製備
    10.1 細胞色素c粗品的製備
    10.2 細胞色素c的精製及含量測定
第二章  ?
  實驗11 馬鈴薯過氧化氫?的製備及其催化高效性觀察
  實驗12 唾液澱粉?的基本性質
  實驗13 過氧化物?同工?聚丙烯?胺凝膠電泳法分離與鑒定
  實驗14 血清乳酸脫氫?同工?瓊脂糖凝膠電泳法分離與鑒定
  實驗15 血清中谷丙轉氨?活性的測定
  實驗16 小麥萌發前後澱粉?活力的比較
  實驗17 綜合性實驗——酵母蔗糖?的分離純化與?學性質研究
    17.1 酵母蔗糖?的提取與純化
    17.2 溫度和pH對酵母蔗糖?活力的影響
  實驗18 綜合性實驗——鹼性磷酸?的製備、鑒定及動力學研究
    18.1 動物肝鹼性磷酸?的提取和比活力測定
    18.2 凝膠過濾層析純化鹼性磷酸?
    18.3 SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳鑒定鹼性磷酸?的分子量
    18.4 鹼性磷酸?Km和Vmax的測定
  實驗19 綜合性實驗——α-澱粉?的製備、鑒定及動力學研究
    19.1 枯草芽孢桿菌α-澱粉?的分離純化（疏水層析法）
    19.2 SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳鑒定α-澱粉?
    19.3 α-澱粉?的?活力測定

    19.4 α-澱粉?的?動力學研究
  實驗20 綜合性實驗——溶菌?的製備及其性質研究
    20.1 蛋清中溶菌?的分離純化
    20.2 純化產物的蛋白質含量與?活力測定
    20.3 SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳鑒定溶菌?
    20.4 溶菌?的?促動力學研究
第三章  核酸
  實驗21 DNA的提取
    21.1 植物總DNA的提取（CTAB法）
    21.2 動物組織總DNA的提取（酚/氯仿抽提法）
    21.3 細菌DNA的提取
  實驗22 RNA的提取
    22.1 酵母RNA的分離及組分鑒定
    22.2 動物組織總RNA提取（TRIzol?試劑法）
    22.3 植物總RNA的提取（TRIzol?試劑法）
  實驗23 核酸的含量與質量檢測
    23.1 二苯胺顯色法測定DNA的含量
    23.2 紫外分光光度法
    23.3 瓊脂糖凝膠電泳法
第四章  糖、脂和維生素
  實驗24 果蔬中蔗糖、葡萄糖和果糖的測定（分光光度法）
  實驗25 麵粉中總糖與還原糖的測定（DNS法）
  實驗26 黃瓜和馬鈴薯中還原糖含量的比較（鐵氰化鉀法）
  實驗27 馬鈴薯中澱粉的提取和水解
  實驗28 食用菌多糖的提取、純化及鑒定
  實驗29 血糖含量的測定（Folin-Wu法）
  實驗30 腎上腺素和胰島素對動物血糖的影響（GOD-PAP法）
  實驗31 油料種子中油脂含量的快速測定（折光法）
  實驗32 脂肪碘值的測定（Hanus法）
  實驗33 脂肪酸值的測定
  實驗34 脂肪皂化值的測定
  實驗35 花生中粗脂肪提取與含量測定（索氏抽提法）
  實驗36 卵黃中卵磷脂的提取與鑒定
  實驗37 血清甘油三酯的測定
  實驗38 血清總膽固醇的測定
  實驗39 胡蘿蔔素的定量測定（紙層析法）
  實驗40 水果中維生素C的含量測定（磷鉬酸法）
  實驗41 維生素B2的含量測定（熒光分光光度法）
第五章  新陳代謝
  實驗42 糖酵解中間產物的鑒定
  實驗43 飽食和飢餓對小鼠肝糖原含量的影響（?酮法）
  實驗44 肌糖原的酵解作用（乳酸發酵）
  實驗45 脂肪酸的β-氧化——酮體的生成及測定（碘量法）
  實驗46 發酵過程中無機磷的被利用和ATP生成
第六章  研究性實驗常用技術與方法
  實驗47 多克隆抗體的製備、純化和效價測定
  實驗48 條件性基因敲除小鼠基因型的鑒定
  實驗49 蛋白質X在大腸桿菌中的外源誘導表達及親和層析純化
  實驗50 實時熒光定量PCR檢測基因的表達量
  實驗51 利用RNA干擾技術沉默基因X

  實驗52 酵母雙雜交實驗
  實驗53 植物體內蛋白質磷酸化水平檢測（Phos-tag法）
  實驗54 凝膠阻滯實驗（EMSA）
  實驗55 染色質免疫共沉澱檢測轉錄因子-啟動子結合
  實驗56 模式植物擬南芥T-DNA插入突變體的鑒定
  實驗57 疾病模型小鼠血清中糖脂代謝物的濃度測定
  實驗58 擬南芥的表觀遺傳學修飾——組蛋白的修飾
第七章  數字生物化學
  實驗59 DNA序列下載與格式轉換
  實驗60 真核生物基因結構預測
  實驗61 蛋白質基本性質分析
  實驗62 蛋白質系統發育與功能分析
  實驗63 蛋白質三維結構預測
  實驗64 蛋白質-蛋白質相互作用預測
  實驗65 蛋白質-DNA結合位點預測
  實驗66 蛋白質-金屬離子結合位點預測
  實驗67 植物葉綠體基因組DNA提取、測序與組裝
附錄
  第一節 生物化學實驗室規則及安全防護
  第二節 生物倫理與生物安全
  第三節 基本實驗操作
  第四節 常用儀器使用方法
  第五節 生物化學實驗學習方法
  第六節 如何撰寫實驗報告
  第七節 實驗室常用溶液的配製
  第八節 生物化學常用參數
參考書目





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