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果園自動化
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:(美國)斯塔夫洛斯·沃吉烏卡斯//張勤|責編:楊蕾//錢方針|譯者:張才喜//翟長遠//杜小強//康峰出版社：上海交大
《果園自動化》由美國加州大學戴維斯分校斯塔夫洛斯·沃吉烏卡斯教授和華盛頓州立大學精準農業與自動化中心張勤教授合著。本書內容主要包括：植物的基礎生理學知識、冠層管理的基本技術措施、果園水分管理、病蟲害管理、果樹負載量管理、機械採收、作業平台、管理信息系統以及果園經濟學。本書從農藝與農機相結合的角度出發，詳細介紹了世界果園自動化方面的最新科學研究成果，並對涉及的新興技術和未來趨勢進行了綜述。本書可以作為果樹全產業鏈相關的科研工作者、生產者、農業技術推廣人員、工程師、學生在內的廣大讀者群體提供參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

香菇栽培實用技術/食用菌生產技術研究與應用系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:劉連強//李鳳美//張曉|責編:陳妍華|總主編:張志軍出版社：天津科譯
丛书项：食用菌生產技術研究與應用系列
香菇產業具有高投入、高收益和土地使用率較高等特點，在我國農村脫貧攻堅過程中發揮了重要作用，也成為促進鄉村產業振興的科技支撐。本書共分7章，主要介紹香菇生產過程中的實用技術，內容包括香菇概述、主要生產資料、香菇菌種製備方法、香菇優良品種及菌種保藏技術、香菇栽培技術、常見病蟲害防治，香菇的保鮮與加工等。本書語言通俗易懂，科學實用，實操性強，適合於從事食用菌栽培的菇農和農業技術推廣人員閱讀參考，解決實際生產中可能出現的問題，提高香菇栽培水平。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

紅毛丹榴蓮山竹種質資源描述規範和數據標準
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林興娥//周兆禧|責編:郭銀巧//丁瑞華出版社：中國農業
《紅毛丹、榴蓮、山竹種質資源描述規範和數據標准》旨在整合全國紅毛丹、榴蓮及山竹種質資源，規範基礎工作，創造良好的共享環境，有效保護和利用種質資源，挖掘其潛力，促進熱帶珍稀果樹事業跨越式發展。本規範標準在充分調研的基礎上，對紅毛丹、榴蓮及山竹種質資源的形態學、分子生物學和農藝性狀等方面的描述特徵做出了明確規定，系統闡述了種質資源數據採集、存儲和共享等各環節的要求和標準化方法，為實現種質資源的高效管理和利用提供了支撐和保障。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

寒地草莓周年生產技術簡明本(農民培訓教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:楊瑞華|責編:閆保榮|總主編:馬冬君出版社：中國農業
針對廣大農民對技術的需求，黑龍江省農業科學院開發了農民培訓簡明讀本叢書，該叢書通俗易懂，圖文並茂，貼近農民，本書為叢書之一。本書以「周年管理」為核心主線，將草莓的生長發育規律與季節性農事操作緊密結合。內容涵蓋基質育苗、設施環境調控、促成栽培技術、花果量化管理以及休眠打破等關鍵技術節點。全書力求文字精煉、數據準確、重點突出，將複雜的理論轉化為標準化的操作流程，旨在為規模化種植基地和專業技術推廣人員提供一套科學、規範的技術依據。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

現代食葯同源大蔥產業發展技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:賀亞菲//崔連偉//高廣金|責編:李瑜//魏兆猛出版社：中國農業
《現代食葯同源大蔥產業發展技術》一書是作者在多年從事大蔥育種研究、栽培試驗、技術推廣和市場營銷的基礎上，查閱了大蔥相關的古籍和現代各類著作、論文等資料整理而成的。本書比較系統地介紹了大蔥起源與傳播、現代大蔥發展現狀、種質資源利用、品種選育與推廣、綠色生產技術、產品營養健康、產業發展典型案例經驗等內容。本書圖文並茂，語言簡明，通俗易懂，可供從事大蔥生產管理、技術推廣的相關人員參考，也可供高等院校的學生學習閱讀，同時，也是城鄉居民日常營養保健的科學參考。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

黃土果林坡地根土複合體固坡與可持續管理
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：程奇雲|責編:孫高潔//劉軍出版社：化學工業
本書旨在破解黃土高原果林坡地「增產」與「穩坡」難以協同的關鍵難題，系統構建了「水肥調控—根系響應 —根土互作—坡面穩定」的全鏈條理論技術體系。通過融合田間試驗、15N同位素示蹤、生物力學測試與人工智能建模等方法，首次深入揭示了水肥管理通過塑造果樹根系，從而同步提升水氮利用效率、果實品質及根土複合體抗剪強度的機制，以期打破農學與工程學的學科壁壘，為黃土丘陵區坡地果園的生態安全與產業可持續發展提供兼具理論深度與實踐可操作性的創新方案。本書可供水土保持、農業水土工程、果樹生態等領域的科研人員與高校師生研讀，也可為從事生態修復、高標準農田建設及果園管理的技術人員與政策制定者提供重要參考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

薯芋類精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生產技術叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:吳震//蔣芳玲//周蓉//李婧璇|責編:王天出版社：江蘇科技
丛书项：精品蔬菜生產技術叢書
隨著人們對美好生活的追求，蔬菜消費水平也不斷提高，花式不斷翻新。薯芋類蔬菜以其獨特的營養價值和風味，以及既可以當蔬菜，又可以充當糧食、飼料及食品加工原料的特性，在蔬菜產業中也形成了一定的需求地位。本書立足薯芋類精品蔬菜，內容涵蓋了甘薯、馬鈴薯、生薑、芋頭、魔芋、山藥、豆薯、菊芋、香芋、何首烏等，講述了薯芋類蔬菜精品化生產的栽培管理技術、病蟲害綠色防控技術、標準化採收和儲藏運輸技術及有關食用技巧和深度加工技術。全書圖文並茂，技術先進實用。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

韭菜現代育種與綠色生產關鍵技術研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：張華敏|責編:劉彥博//謝志新出版社：中國農業
本書圍繞韭菜產業核心痛點與技術需求，系統闡述韭菜種質創新、遺傳育種、綠色高效栽培及產業應用的全鏈條成果與技術體系。全書以遺傳基礎為支撐、產業應用為導向，分五部分展開：梳理產業現狀與生物學特性，明晰遺傳及基因組研究進展；開展種質資源收集鑒定與創新，篩選優異抗逆種質；融合傳統與分子育種技術，構建特色育種策略；集成綠色防控與栽培技術，制定標準規程；展示新品種推廣成效，展望發展方向。附錄收錄實用資料，兼具理論性與應用性，為韭菜種質創新、品種改良、綠色生產及產業升級提供全面參考，助力鄉村振興。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

尋味之果(辣椒)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：馬志虎|責編:孫前超|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
這本《尋味之果（辣椒）》以辣椒為核心主題，設置七大板塊內容，既梳理了辣椒的起源傳播、在中國的引種馴化歷史，也系統介紹了辣椒的全球與國內生產分布、種植技術變革、采后儲存運輸、多元產業應用、傳統與現代育種技術迭代等專業知識，同時深入解讀辣椒的營養價值、各地特色辣味飲食、融入國人生活的獨特文化內涵，還穿插了辣椒相關的詩詞、地域食辣風俗、辣椒名城等趣味內容。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

瓜菜之冠(黃瓜)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：虞夏清|責編:崔龍龍|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
《瓜菜之冠（黃瓜）》系統梳理了黃瓜從喜馬拉雅山南麓野生「刺果藤」馴化而來的演化歷程，全面介紹了我國黃瓜主產區分佈與多樣品種，細緻拆解了黃瓜從育苗、田間管理到病蟲害綠色防控的種植技術，還涵蓋了冷鏈保鮮、多元儲存技巧、前沿育種科技等產業全鏈條內容。同時書中解讀了黃瓜極高的含水量等營養特質、葯食兩用價值，呈現了橫跨南北的經典黃瓜菜式與跨文化美食創意，更挖掘了黃瓜承載的古今文化意象與背後的東方農事智慧，能夠幫助大眾尤其是青少年充分了解黃瓜相關知識，樹立健康飲食觀念，激發對自然科學與傳統農耕文化的興趣。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

三峽庫區柑橘生產管理技術(鄉村振興實用技術培訓教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:吳瓊//馬曉麗|責編:弓建芳出版社：中國農業
三峽庫區是中國柑橘產業的重要組成部分，也是長江中上游柑橘帶的重要組成部分。該區域柑橘產業具備規模較大、新品種應用廣泛的特點，也推動了社會化服務的快速發展。本書旨在為三峽庫區柑橘產業發展提供參考依據，為柑橘新品種栽培管理提供技術支撐，為廣大柑橘種植戶提供貼合生產實際需求的實用幫助。本書結合編者在相關技術研究中取得的部分成果，主要針對柚、寬皮柑橘、橙、雜柑、金柑等品類，詳細闡述了各類品種特性、育苗技術、建園規範、土肥水管理、樹形修剪管理和花果管理等核心內容，並對生產中常見病蟲害的發生特點與綠色防控技術進行了系統講解。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

山地優質紅仁核桃栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鞏芳娥|責編:馬婧怡出版社：甘肅科技
本書系統梳理了紅仁核桃的起源脈絡、品種特性與國內外產業發展現狀，逐一介紹國內主流紅仁核桃品種及科學選種方法，詳解其形態特徵、生長發育規律與山地生態適配特點。在此基礎上，從山地果園建園規劃、良種繁育、土肥水管理、整形修剪、花果調控到病蟲害綠色防控，全流程拆解標準化栽培實操技術，同時明確紅仁核桃適時採收、采后貯藏及深加工綜合利用的關鍵要點。全書內容貼合山地種植生產實際，技術細節清晰易懂，可為山地發展紅仁核桃特色種植、提升種植效益與果品附加值提供全面的技術指導，助力山區特色林果產業提質增效。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

靜寧蘋果高質高效栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:陳鵬//賈軍平|責編:馬婧怡出版社：甘肅科技
本書面向廣大果農、基層農技推廣人員及果園經營主體，堅持「弱化純理論、強化實操性、突出實用性、注重落地性」的編寫原則，聚焦田間關鍵操作，凝練標準化技術要點，力求內容體系完整、技術科學規範、方法簡便適用。全書共11章，系統闡述靜寧蘋果產業發展概況、產區生態優勢、主栽品種特性、苗木繁育、標準化建園、土肥水管理、樹體管護、綠色循環生產、花果精細管理、防災減災、采后貯藏保鮮等全產業鏈核心技術，全面系統總結了本地蘋果栽培的成熟經驗與技術創新成果。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

秀珍菇工廠化生產關鍵技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:應學兵//高巍|責編:張志花出版社：中國農業科技
本書系統總結了秀珍菇周年工廠化栽培的關鍵技術，內容涵蓋生物學特性、品種選育、基質配方、環境調控、病蟲害綜合防控及栽培管理等核心環節。同時，針對產業發展中的市場營銷、品牌建設與產品創新等關鍵議題，本書也提出了具有前瞻性與實操性的策略建議，旨在為從業者提供從生產到銷售的全鏈條解決方案。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

紫蘇蛋白與活性肽研究與應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：李會珍|責編:周倜//趙玉清出版社：化學工業
本書系統闡述了紫蘇這一葯食同源植物的資源價值與開發潛力，聚焦紫蘇籽蛋白及活性肽，全面總結前沿研究成果。紫蘇全株兼具葯用與食用價值，紫蘇粕蛋白含量高、氨基酸組成合理，是優質植物蛋白與生物活性肽原料。書中詳細介紹紫蘇分離蛋白製備、糖基化改性、復配應用，系統研究紫蘇粕活性肽的酶解工藝、結構表徵、抗氧化活性及作用機制，並探索低苯丙氨酸紫蘇肽製備技術，涵蓋基礎研究、工藝優化與產品開發。本書依托作者團隊多年研究積淀，內容兼具理論性與實用性，提供完整研究方法與技術路徑，可為食品科學、生物醫藥等領域科研人員提供參考，為企業產品研發與產業升級提供支撐，亦可作為高校相關專業教學參考書，助力紫蘇資源高值化利用與產業發展。
人民幣：RMB 66.60 元售价：NT$ 266.40 元

雜交油菜育種和栽培文集(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李殿榮|責編:馮英華//劉偉出版社：中國農業
《雜交油菜育種和栽培文集》收錄了作者開始從事油菜遺傳育種和栽培技術研究工作至今50多年內雜交油菜從誕生到成長、發展的全過程中的研究、論文，旨在闡述作者在建立我國雜交油菜遺傳育種、親本繁殖、雜交制種、純度鑒定、栽培技術、品種推廣等方面完成的最基本的技術框架和主要內容方面的工作。作者在國內外率先攻克油菜細胞質雄性不育三系雜種優勢利用難關，獨立育成世界上第一個成功應用於大面積生產的雜交油菜品種「秦油2號」，較常規品種增產30%左右，使我國在油菜雜優利用方面躍居世界領先地位。作者在50多年的雜交油菜育種和栽培中貢獻突出，特編著此文集以期為行業今後發展提供科學價值和參考價值。
人民幣：RMB 388.00 元售价：NT$ 1552.00 元

果菜之星(番茄)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：周蓉|責編:馮展君//翟聰睿|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
本書沿著番茄的發展脈絡，系統梳理了番茄從起源分類、跨洋傳播到傳入中國后逐步「正名」的千年曆程，清晰展現了國內番茄主產區分佈與產業產能現狀，生動講解了番茄從育苗種植、采后儲運到新品種繁育的全流程知識，還介紹了番茄紅素等核心營養成分的價值、各類中外科普美食做法，以及番茄相關的文學典故、民俗趣聞等文化內容。全書以通俗精煉的文字搭配精美配圖，既普及番茄相關的科學知識，也傳遞特色蔬菜文化，幫助讀者建立健康飲食觀念，激發對自然科學與農耕文化的興趣。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

百菜之首(白菜)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：侯喜林|責編:翟聰睿|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
本書是「中國蔬菜叢書」第一輯中的一冊，聚焦被譽為「百菜之首」的白菜，由蔬菜領域專家領銜創作。全書以通俗鮮活的筆觸，從尋「菘」問菜的歷史脈絡切入，系統梳理白菜的起源馴化、類型演化與傳播路徑，展現其在國內及世界範圍的分佈格局、名優品類與產業發展現狀。書中還生動介紹了白菜從種質密碼、田間栽培到冷鏈物流、現代育種的全鏈條知識，涵蓋傳統種植智慧與低溫誘變、基因編輯、植物工廠等前沿科技成果。同時本書解讀了白菜跨域飲食中的百變風味與極高營養價值，深挖其融入國人藝術、民俗與精神世界的文化內涵，將科學性、趣味性與文化性融為一體，既是面向大眾的蔬菜科普讀物，也能幫助讀者建立健康飲食認知，體悟「嚼得菜根，做得大事」的文化精神。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

霜華卷玉(甘藍)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：戴忠良//山溪|責編:王曉晨|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
本書是「中國蔬菜」叢書第一輯中的甘藍主題分冊，本書從甘藍的地中海起源講起，系統梳理了甘藍的變種類型、生長發育的生物學特性，詳細介紹了甘藍在國內各大栽培區的分佈情況、各場景下的高效種植技術、常見病蟲害防治方法，以及傳統與現代結合的育種技術、貯運保鮮實用技巧。同時本書深入解讀甘藍的營養價值，展示多樣的加工產品與國內各地特色食用做法，還圖文並茂介紹了青花菜、花椰菜、羽衣甘藍等甘藍家族的特色成員，穿插大航海時代的傳播歷程、花椰菜的分形數學特質、蘇軾與芥藍的文化趣聞等內容。全書兼顧知識普及與文化傳播，幫助讀者輕鬆了解甘藍的多元知識，培養健康飲食觀念，激發對自然科學與傳統飲食文化的興趣。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

設施蔬菜新品種新技術新模式的創新實踐
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:何林海|責編:閆慶健出版社：中國農業科技
全書共九章，系統梳理了當地蔬菜種植地理資源優勢，詳細介紹葉菜、茄果、瓜類等主栽品種技術要點，總結了水旱輪作、水培、魚菜共生等設施栽培新模式，覆蓋化肥減量增效、土壤連作障礙治理、病蟲害綠色防控、農產品質量安全管控與檢測、蔬菜生產機械化裝備等全鏈條技術內容，同時收錄了保障重大活動蔬菜供應、抗疫保供、連作障礙治理等5個本土化創新實踐案例。全書兼具知識性與可操作性，集成農業綠色化、機械化、智能化實用成果，可作為農業園區、農民合作社、家庭農場及種植大戶的生產參考書與工具書，旨在助力蔬菜產業提質增效、農戶增收，為區域農業農村現代化與鄉村全面振興提供技術支撐。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

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