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薯芋類精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生產技術叢書

  • 作者：編者:吳震//蔣芳玲//周蓉//李婧璇|責編:王天
  • 出版社：江蘇科技
  • ISBN：9787571358495
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：228
人民幣：RMB 40 元      售價：元
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內容大鋼
    隨著人們對美好生活的追求，蔬菜消費水平也不斷提高，花式不斷翻新。薯芋類蔬菜以其獨特的營養價值和風味，以及既可以當蔬菜，又可以充當糧食、飼料及食品加工原料的特性，在蔬菜產業中也形成了一定的需求地位。本書立足薯芋類精品蔬菜，內容涵蓋了甘薯、馬鈴薯、生薑、芋頭、魔芋、山藥、豆薯、菊芋、香芋、何首烏等，講述了薯芋類蔬菜精品化生產的栽培管理技術、病蟲害綠色防控技術、標準化採收和儲藏運輸技術及有關食用技巧和深度加工技術。全書圖文並茂，技術先進實用。
作者介紹
編者:吳震//蔣芳玲//周蓉//李婧璇|責編:王天
目錄
一、概述
二、甘薯
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）繁殖和育苗
  （七）整地、施肥和栽插
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、貯藏和加工
三、馬鈴薯
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）播種和育苗
  （七）整地和施肥
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、貯藏和加工
四、姜
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）輪作和間作套種
  （七）種姜選擇和催育壯芽
  （八）整地、施肥和播種
  （九）田間管理
  （十）病蟲害防治
  （十一）採收、貯藏和加工
五、芋
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）間作套種
  （七）整地、施肥和播種
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、貯藏和加工
六、山藥
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生態環境

  （四）類型和品種
  （五）輪作和間作套種
  （六）播種材料
  （七）栽培方法
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、貯藏和加工
七、魔芋
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）栽培季節和栽培模式
  （七）栽培技術
  （八）採收和采后處理
八、豆薯
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）栽培技術
  （七）留種
  （八）採收、貯藏和加工
九、草石蠶
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生態環境
  （四）類型和品種
  （五）輪作和間作套種
  （六）整地和施肥
  （七）育苗和移栽
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、留種、貯藏和加工
十、菊芋
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生態環境
  （四）類型和品種
  （五）輪作和間作套種
  （六）整地和施肥
  （七）播種
  （八）田間管理
  （九）病蟲害防治
  （十）採收、貯藏和加工
十一、香芋
  （一）概況
  （二）形態特徵

  （三）生態環境
  （四）類型和品種
  （五）整地和施肥
  （六）播種
  （七）田間管理
  （八）採收和貯藏
十二、葛
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生理特性
  （四）生態環境
  （五）類型和品種
  （六）輪作和間作套種
  （七）整地和施肥
  （八）育苗和定植
  （九）田間管理
  （十）採收、貯藏和加工
十三、何首烏
  （一）概況
  （二）生態環境
  （三）主要品種
  （四）選地和整地
  （五）播種
  （六）田間管理
  （七）採收、貯藏和加工
十四、蕉芋
  （一）概況
  （二）形態特徵
  （三）生態環境
  （四）輪作和間作套種
  （五）整地和施肥
  （六）育苗和定植
  （七）田間管理
  （八）採收、留種、貯藏和加工
十五、菊薯
  （一）概況
  （二）形態特徵和生理特性
  （三）栽培技術
  （四）採收、留種、貯藏和加工
十六、山柰
  （一）概況
  （二）形態特徵和生理特性
  （三）栽培技術
  （四）病蟲害防治
  （五）採收和處理
主要參考文獻

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