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化妆品配方设计7步
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：董银卯//李丽//孟宏//邱显荣出版社：化学工业
由董银卯、李丽、孟宏、邱显荣著的《化妆品配方设计7步》是《化妆品配方设计6步》的修订版，《...模块化设计的理念。《化妆品配方设计7步》在《化妆品配方设计6步》乳化体系设计、增稠体系设计、抗氧化体系设计、防腐体系设计、感官修饰体系设计、功效体系设计6步设计方法的基础上，增加了第7步安全保障
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

7秒选对啤酒
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(法)伊丽莎白·皮埃尔|责编:莽昱//谭晰月|译者:叶慧涛出版社：华中科技大学
本书从市场上最优质的啤酒中，选出100款啤酒，并且按照风格分类进行介绍。在大多数情况下，我们在超市里只需短短7秒便能选出想要的酸奶或是苹果。可是一到选购啤酒的时候，便困难重重，甚至空手而归。本书以图表的形式对酒款进行总结说明，帮助每一位啤酒爱好者按照自己的喜
人民币：RMB 79.80 元售价：NT$ 319.20 元

食品配方设计7步(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：刘静//邢建华出版社：化学工业
食品配方设计是生产的前提，在食品行业中占有重要的地位。《食品配方设计7步》第一版是市面上第一本以宏观的视野、面向整个食品领域介绍食品配方设计方法的图书，提出了模块化设计的理念。《食品配方设计7步》(第二版)仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

祁门红茶史料丛刊(第7辑茶商账簿之二)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:康健|责编:吴顺安//李慧芳出版社：安徽师大
祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，不仅是近代中国最为知名的茶叶品牌，也是“一带一路”沿线国家经济和文化交流的重要商品，享誉世界。祁门红茶史料是研究阐释祁红历史渊源、发展脉络、基本走向的基础，为全面认识近代中国茶叶对外贸易史、近代化进程和茶商近代转型提供了宝贵的素材。本书为第七辑，内容主要由多个茶商账簿组成。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

西餐概论(第7版全国旅游专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王天佑|责编:李荣强出版社：旅游教育
本书详尽地解释了西餐经营所需要的各方面概念和知识，并回答了现代西餐经营管理面临的普遍问题，特别是对世界西餐发展史、著名国家西餐菜系和工艺进行了系统论述。另外，本书稿还加入了一些经过严格挑选的生产案例，重要的专业术语和词组及菜肴名称都配有英语原文，具有较强的实用价值。综合来看，《西餐概论》具有以下特色：第一，全书语言流畅，简洁生动，实用性强。第二，占用资料丰富，逻辑较为严密，全文结构合理。第三，有深厚的西餐文化知识。第四，图文并茂。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

精细化工综合实验(第7版化学化工精品系列图书)/精细化工系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:强亮生//王慎敏出版社：哈尔滨工业大学
丛书项：精细化工系列
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

酒水经营与管理(第7版全国旅游专业规划教材十二五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王天佑|责编:李荣强出版社：旅游教育
教材基于培养学生的国际酒水文化和餐饮运营管理能力，使学生既有扎实而宽广的基础理论知识，又有先进而实用的专业知识、复合知识及创新能力。同时，坚持从国内旅游业的人才需要出发，借鉴和吸收国际先进的教学内容，形成面向国际化、满足我国旅游业发展需要的专业课教材。教材内容融合了国内外酒水文化和酒水知识、酒水经营设施和营销方法，共计12章。教材从介绍酒水种类与特点开始，讲述了葡萄酒、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特吉拉酒、中国白酒、开胃酒、甜点酒、利口酒、鸡尾酒和非酒精饮料等的内涵、历史与文化、生产工艺、销售和服务方法等。同时，总结了酒水经营企业的各种组织结构、经营特点和经营设施。本教材强调知行合一，理论与实践相结合，教材的专业知识符合应用型高等院校人才培养目标，内容体系完整，有较强的科学性、实用性和超前性。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

匠心(雁鸿的饰界妆造×饰品设计作品集)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：雁鸿Aimee|责编:王铁出版社：人民邮电
本书将B站手工达人雁鸿的精美作品结集成册，具有一定的收藏价值。本书共7章，收录了作者近两年来的40个手工艺术作品，展示了每件手工艺术作品的制作灵感和大概制作过程。同时，本书还附赠了部分案例制作视频，以供读者参考和学习使用。本书适合影视道具制作人员、饰品制作
人民币：RMB 129.90 元售价：NT$ 519.60 元

食品微生物检验技术/职业教育食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:郑琳//郑培君|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育食品类专业教材系列
本书共包括7个项目，系统地介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微生物的快速检测。本书可作为职业教育食品类专业教材，也可供食品生产企业、
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品试验统计分析实用基础
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张儒令//安凤颖//杨云|责编:王梦春出版社：北京理工大学
本教材分为7个项目，工作任务16个，实训训练14 个，基础知识与技能训练结合，保障工作任务顺利实施。工作任务16个包括：食品统计基础知识，分析统计资料，掌握真值与平均值等。实训训练14个，分别是 Excel软件数据文件管理， SPSS软件数据文件管理， Excel软件描述统计，SPSS
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

化工原理(下第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈敏恒//丛德滋//齐鸣斋//潘鹤林//黄婕|责编:徐雅妮//杜进祥出版社：化学工业
，注重应用实践。《化工原理》（第五版）分为上、下两册。上册共7章，包括：流体流动，流体输送机械，液体的搅拌，流体通过颗粒层的流动，颗粒的沉降和流态化，传热，蒸发。下册共7章，
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食品加工技术(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林祥群//姜黎//李晓华|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
本书是在“双高计划”背景下，校企共同开发的新形态一体化教材，它以“工学结合、知行合一”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个模块，全书共分7大模块。每个任务以...加工7大模块。每个任务都有明确的知识目标和思政目标，任务结束后有知识小结和专项训练，有助于学生
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：白艳红//杜娟//季宝成|责编:毕仕林//国帅出版社：中国纺织
157：H7三种食源性致病菌的多通道免疫层析试纸条检测方法；第3章主要探究了基于磁分离技术的单...大肠杆菌O157：H7三种食源性致病菌的同步快速比色检测技术；第4章主要开发了基于三聚氰胺
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

增材制造技术(现代机械工程系列精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴超群//孙琴|责编:余皡//张亚捷出版社：机械工业
本书共分7章，第1章介绍增材制造技术的发展历程，第2章介绍增材制造技术的常见工艺方法及其装备，第3章介绍可用于增材制造的主要原材料，第4章介绍增材制造的一般工艺流程，第5章介绍增材制造零件的性能特性，第6章介绍增材制造的主要研究方向，第7 章介绍增材制造的主要应用领域。本书涉及
人民币：RMB 28.80 元售价：NT$ 115.20 元

分子科学视域下的化学前沿问题研究(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:天水师范学院60周年校庆文库编委会出版社：光明日报
化学工程与技术学院的教师进行了艰苦卓绝而富有创新的科学研究，取得了较为丰硕的成果，在国内外重要学术期刊上发表了诸多研究成果，成为本文库在天水师范学院建校60周年校庆前诞生的基础。本文库精心收录了化学工程与技术学院老、中、青三代10 多名教师代表近年来发表的近20篇学术论文，其中中文论文7
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

改变世界的食物
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)玉造润|责编:姬利//徐洪坤|译者:王潮出版社：东方
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离不开我们熟悉的食物？本书共分为7大章，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

橡皮章创意工作坊/ART创意训练营
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)朱莉·菲-凡·巴尔泽|译者:徐立出版社：上海人美
丛书项：ART创意训练营
想入坑橡皮章，又担心手残入门路漫漫？没关系！本书向零基础小自敞开大门，手把手教给你从零开始的全套刻章手法，带你层层进阶成为橡皮章大触！书中内容包括：完成一个橡皮章的8个必备步骤；雕刻基础图案的10个实践练习；设计创意图案的7种方法；套色橡皮章的详细制作方法；将照片转化成印章图案
人民币：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

我想知道的排版设计/设技研习书系
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：日本株式会社ARENSKI|责编:于翠翠|译者:宋玮出版社：机械工业
丛书项：设技研习书系
分的9个秘诀、7个创意、 21种技法及37个设计范例，详细讲解如何凭借文字设计实现符合对象群体
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

咖啡制作(浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐春红出版社：浙江大学
徐春红主编的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形态教材）》是一本兼具实践性和理论性、科学性和艺术性、技术性和观赏性的实用型教材。本书包括7个模块，35个专题，介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪与点单技巧，以及咖啡馆文创设计等内
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品加工技术(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张开屏//张烨//王凤梅|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
本教材主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。本书共7个项目，每个项目以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的技术，并有详细的专项实
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

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