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在 美商天龙图书网 搜索“食食说” 共有 14 种商品

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  • 和食之魂

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)村田吉弘|责编:莽昱//宋培|译者:冯元     出版社：华中科技大学
  •     2013年，日本料理以“和 食”之名，被联合国教科文 组织确定为世界非物质文化 遗产！日本政府也正式将它 列为日本独有的一种文化， 而不只是一种餐饮。 那么，和食究竟是什么 ？为什么说日本料理的第一 要素，首先是要创造品尝美 食的环境？为什么说食材是 日本料理的生命？还有，日 本料理究竟吃
  • 人民币：RMB 69.80 元     售价：NT$ 279.20 元
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  • 寿司笔记

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:(日)坂本一男|译者:李盛     出版社：北京美术摄影
  •     《寿司笔记》是日本著名的水产专家坂本一男为 广大食友送上的一部寿司宝典。书中介绍了现今日本 最具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时 还列出了这些食材的旺季和产地。此外，《寿司笔记 》中也有一些与鱼类有关的小知识，即“坂本老师的 鱼类杂学”。在关注寿司的同时，了解一下食材的相 关情况也是
  • 人民币：RMB 29.90 元     售价：NT$ 119.60 元
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  • 够味儿下酒菜

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:甘智荣     出版社：青岛
  •     小酌一杯的时候，没有下酒菜怎么算完美。用最 简单的材料制作一些创新而健康的下酒菜。甘智荣编 著的《够味儿下酒菜》用精美的图片及详细的文字说 明，通俗地介绍了百余道家常下酒菜的原材料及制作 方法。本书中所提供的食谱均较容易制作，食材也方 便购买，还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识 。一书在手，
  • 人民币：RMB 36.00 元     售价：NT$ 144.00 元
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  • 让餐桌更有魅力的摆盘技巧

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)宫泽奈奈|译者:李汝敏     出版社：轻工
  •     宫泽奈奈著的《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共 收录100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、中餐、 甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法 、材料图示、步骤解析、操作重点提示，一次便能掌 握摆盘精髓。本书精美实用，指导性强，是专业人士 和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来 说，通过
  • 人民币：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 一学就会的卤酱菜

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:张云甫     出版社：青岛
  •     张云甫主编的《一学就会的卤酱菜》是一本介绍 各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱 料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易 学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传 广泛的创新...、品尝注意事项等，均做了具体的说 明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。
  • 人民币：RMB 29.80 元     售价：NT$ 119.20 元
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  • 好味道的秘密

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(美)贝蒂·塞伦古特|责编:伍绍东|译者:陈鑫媛     出版社：天津人民
  •     大量食谱在列举了食 材、工具，并说明完制作 步骤后，留给读者“依个 人口味调味”“适当调味” 等模棱两可的指令。到底 什么是调味？该怎么正确 调味？食谱没说。 主厨兼烹饪教师贝蒂· 塞伦古特深知大家的苦衷 ，决定出一本真正实用的 “调味之书”，她在书中解 释了味觉产生的基本原理 ，深入讲解
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • Hey该喝牛奶啦

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:常毅|责编:伊双双     出版社：轻工
  •     为什么说奶制品才是 运动商品中的“C位”担当？ 本书全方位剖析解读牛奶和 牛奶制品的相关知识，还特 别根据不同的食用场景和不 同人群等，贴心地给出了食 用牛奶和牛奶制品的建议， 并分享了以牛奶为原料制作
  • 人民币：RMB 49.80 元     售价：NT$ 199.20 元
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  • 文明的味蕾(华夏饮食的文化根脉)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：白玮|责编:安玉霞     出版社：研究
  •     厨子为何能做宰相？ 为什么说梁惠王没有 真正认识到《庄子·养生 主》的价值？ 郑屠被揍为何能代表 一个时代礼仪的跌落？ …… 饮食的背后隐藏着各 种各样的学问，从饮食... 派的见解和认识。由于“ 药食同源”，它又融入了 中医家、养生家、炼丹家 以及方士和术士的饮食观 念
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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