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好吃又管用的50道抗癌美食/餐桌上的抗癌食品系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:成文武|责编:石启武
出版社:
上海科技
丛书项:
餐桌上的抗癌食品系列
生了癌,不能当苦行僧 ,要吃好喝好。本书中作者 示范推荐了50道日常生活中 可以简易制作的经典抗癌美 食给大家尝试。这些美食是 作者事先经过亲身实践、打 磨、调试,为符合肿瘤病人 的口味而量身定制,里面有 大菜、快手菜、家常菜以及 点心、饭、饮品等,大家既 可以用手机扫码看视频,参 照着去试试看如何做,也可 以运用其思路自己发明创造 新的抗癌美食。 在介绍这些美食烹制的 同时,作者也总结出一些做 法小技巧,可供读者朋友们 在具体操作时吸取经验,做 得更合自己的口味,提高品 鉴能力。 食疗抗癌没有固定模式 ,适合自己的便是最佳的。 一年四季,一日三餐,我们 与您在健康路上同行!
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
食品营养素递送系统
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:魏子淏|责编:罗晓航
出版社:
轻工
食品
营养素递送系统是
食品
科学的重要组成部分, 顺应了新
食品
时代的发展潮 流。《
食品
营养素递送系统 》聚焦国内外研究热点,
系
统介绍了各种
食品
营养素递 送系统,包含基本原理、制 备方法、应用实例和发展前 景等内容。《
食品
营养素递 送系统》共12章,第一章是 对
食品
营养素递送系统的概 述;二至十一章
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
食品安全常识100问/健康素养提升系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:甘肃省卫生健康宣传教育中心|责编:陈学祥
出版社:
甘肃科技
丛书项:
健康素养提升系列
本书为“健康素养提升
系
列”之一,以问答的形式科 普
食品
安全常识。全书分为 四个部分:第一部分介绍了 常见的避免食物中毒的正确 处理及烹饪方法;第二部分 科普了相关概念与
食品
安全 生产的多个注意事项,以及 生活中
食品
保质保鲜的多种 方式等;第三部分列举了许 多日常生活中的食物优劣鉴 别方法;第四
人民币:
RMB 18.00
元 售价:
NT$ 72.00
元
周毅食品雕刻(盘头篇)/周毅食品雕刻系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:周毅
出版社:
中国纺织
丛书项:
周毅食品雕刻系列
本书包括22种花草,11种果实,16种动物,12种 景物雕刻。
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 171.00
元
蒸菜靓汤饮品大全/美食大全系列丛书
所属分类:
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烹饪食谱
作者:
编者:邱克洪|责编:孙雯
出版社:
黑龙江科技
丛书项:
美食大全系列丛书
天天美味不重样,吃得 开心,吃得营养,吃出健康 ! 各式美味又健康的蒸菜 、靓汤、饮品大集合! 中国烹饪大师又一力作 ,300多道美食推荐! 一日三餐给家人最好的 营养搭配,合理膳食! 跟着大师学做菜,健康 饮食也可以爽爆味蕾! 本书包括84道营养蒸菜 ,24道美味靓汤,98道健 康饮品。300余道受欢迎的 蒸菜、靓汤、饮品详解,图 文并茂,健康饮食从现在开 始!
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
0-3岁婴幼儿食品安全指南(精)/美好生活典藏书系
所属分类:
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生活用书
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优生育儿
作者:
编者:巩宏斌
出版社:
黑龙江科技
丛书项:
美好生活典藏书系
巩宏斌主编的《0-3岁婴幼儿
食品
安全指南》0- 3岁不同阶段,营养师为您详细解读婴幼儿婴幼儿营 养及食材安全问题。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
丁香妈妈科学辅食指南/丁香妈妈App出品科学孕育系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
丁香妈妈//李靓莉|责编:潘海坤
出版社:
北京科技
丛书项:
丁香妈妈App出品科学孕育系列
本书详细介绍了与辅食 有关的营养知识,比如不同 月龄宝宝需要的营养,不同 种类食物提供的主要营养素 ,想要补充某种营养素适合 的食物,如何进行一餐的营 养搭配;介绍了不同种类食 物在不同月龄的处理方法; 介绍了基础喂养知识,对喂 养中常见的问题进行解答。 这本书不仅为不同月龄的宝 宝设计了一周配餐,还提供 了替换方案,即让家长知道 哪些食物之间是可以替换的 ,让家长可以根据家庭习惯 ,合理调整,兼具“快手+ 营养分析的特点。一岁以后 还列举了如何用相同的食材 既做宝宝餐,又做大人餐。 希望通过这本书,家长可以 对如何加辅食,如何吃得营 养,有一个清晰的了解。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
食品雕刻与盘饰造型艺术(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:曹清春//杨春雨//石光|责编:谷秀莉
出版社:
中国财富
本教材由
食品
雕刻概 述、
食品
雕刻的基础知识 、
食品
雕刻造型艺术、冷 菜拼摆造型艺术、糖艺制 作、盘饰造型艺术六个项 目组成,每个项目都包括 学习目标、训练任务、复 习思考题等内容,实操性 强的项目还配有大量的实 训案例,其中穿插了图片 示意等内容。教材的编写 体现了知识由点到面的特 色,体系完整,
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 152.00
元
食品雕刻与盘饰(活页式教材中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:幸和乐//王家光//张光平|责编:余琼//毛晶晶
出版社:
华中科技大学
本教材是中国海南菜烹 饪技艺传承与创新新形态一 体化系列教材之一、“海南 省中高职(衔接)海南菜地方 特色专业课程标准与教材开 发”成果系列教材之一。 本教材共分为五个项目 ,分别讲述了基础
食品
雕刻 、花卉、鱼虾、禽鸟、
食品
雕刻强化提高。 本教材可供烹饪类、旅 游类、
食品
类相关
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
冷拼与食品雕刻(国家中职示范校烹饪专业课程系列教材)
所属分类:
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:蔡广程
出版社:
知识产权
蔡广程编写的《冷拼与
食品
雕刻》是为了适应国 家中职示范校建设的需要,为开展雕刻技能型人才培 养培训而编写的新型校本教材。
食品
雕刻是以蔬菜、 水果等为原料,经过雕刻、调色、组装等手法加工制 作的实用性...,主要内容包括
食品
雕刻概述、
食品
雕 刻的原料与应用、
食品
雕刻工具的种类及方法、
食品
雕刻的原则与方法
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 80.00
元
食品雕刻技艺(烹饪专业职业教育旅游大类系列教材十三五职业教育国家规划教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:张建国|责编:易新
出版社:
北京师大
品雕刻基础知识和基本技术 后,分项目逐层递进,以图 文形式讲解
食品
雕刻技艺。 本书综合了木雕、石雕 、牙雕等技艺,介绍了中餐 烹饪专业
食品
雕刻技艺必备 的核心能力。全书包括“建 筑物雕刻”“...配有相应的操作实况图 片,直观明了。同时,本书 也可以作为广大烹饪从业人 员和
食品
雕刻爱好者的学习 用
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
烹调原理(营养与食品卫生专业主干课程教材)/教育部财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:郑昌江|责编:王玉时//韩书云
出版社:
科学
丛书项:
教育部财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书
本书是以职业性、技术 性和示范性为导向,将烹 饪的专业理论知识和烹调 实践相结合,为培养学生 建立在烹饪科学基础之上 的烹饪技能及创新能力奠 定理论基础。通过教材整 体构思、表现形式和内容 组织等方面的积极探索, 力争拓宽、夯实烹饪专业 的学科基础。其核心内容 是菜肴属性的形成机制和 方式,主要包括菜肴的色 、味、香、型、质的形成 过程及原理,以及菜肴感 官评价方法、检测仪器的 应用等方面的理论与知识 ,是指导烹饪专业烹调实 践的一本重要的专业基础 课程教材。 本书虽然为烹饪与营养 教育本科专业教学而编写 ,但也可以作为其他烹饪 专业及相关专业师生的参 考书。同时,也是专业厨 师提高烹饪理论基础的必 修教材。
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
快碳水慢碳水(吃出健康的方法论)/雅理译丛
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(美)戴维·A.凯斯勒|译者:李振
出版社:
中信
丛书项:
雅理译丛
现代工业生产的加 工
食品
,它们在使我们愉 悦、饱食的同时,却让我 们那专为慢碳水进化而来 的消化系统无事可做,进 而导致紊乱,并因此带来 肥胖、糖尿病、心脑血管 疾病、加速衰老、记忆力 减退等一
系
疾病和潜在危 害。 那么,怎样区分快碳水 和慢碳水?前美国
食品
和 药品管理局局长、耶鲁大 学
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
以色列饮食文化(精)/缤纷以色列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
高智源|责编:田甜|总主编:孟振华
出版社:
南京大学
丛书项:
缤纷以色列
的大众
食品
在总体 上属于东地中海阿拉伯菜
系
,像油炸蔬菜丸子、鹰嘴豆 泥酱和披塔饼是当地最受欢 迎的美食。本书有选择性介 绍以色列的主要美食、菜
系
,特色餐馆,及千百年来一 直指导犹太人如何进食传统
人民币:
RMB 40.00
元 售价:
NT$ 160.00
元
营养健康常识100问/健康素养提升系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:甘肃省卫生健康宣传教育中心|责编:陈学祥
出版社:
甘肃科技
丛书项:
健康素养提升系列
本书为“健康素养提升
系
列”之一,以问答的形式科 普营养健康常识。全书分为 三个部分:第一部分是
食品
选购、食用与保存,介绍了 许多主食、蔬菜、水果、饮 品、调味料的选购方法和多 种食物保留营养价值...不同需求以及维 生素的补充等,此外还解答 了多种
食品
的营养价值,有 助于读者在生活中进行更合 理的
人民币:
RMB 18.00
元 售价:
NT$ 72.00
元
中华传统食养智慧的解读与评价
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:张炳文|责编:刘伟
出版社:
人民
国内外的相关研究 成果,对中华传统食养智 慧(食学文化、传统
食品
、 经典专著等)的内涵与价值 进行了...体健康的关
系
、独特的加工技艺、原 料选配等方面展开;文化 解读主要针对传统食文化 资源的历史渊源,
人民币:
RMB 70.00
元 售价:
NT$ 280.00
元
小聚会教科书(食帖)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:林江
出版社:
中信
《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书 系列。《小聚会教科书(食帖)》是《食帖》图书
系
列的第十四本。该本特集以“聚会”为主题,介绍了 聚会的特点、益处、功能性,以及如何成功举办聚会 。本书通过...主人。本书更为读者展示了数十种值得 尝试的聚会常见
食品
食谱。内容充实,图片精美,力 求为读者提供最有
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
元
中国茶酒文化(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:张士康//沈才洪//王旭烽|责编:贾磊
出版社:
轻工
茶与酒,醒与醉,涓与 狂,复调人生,于茶酒悟道 。苏东坡茶酒梦当今乃成真 。本书由茶界专家张士康教 授、酒界专家沈才洪大师、 茅盾文学奖获得者王旭烽教 授融创编写,得到中国工程 院茶学院士刘仲华、江南大 学
食品
文化研究资深教授徐 兴海的赞誉和作序推荐。 本书是迄今唯一一部
系
统论述中国茶酒
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
肠生不老(肠寿才能长寿)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(美)埃默伦·迈耶|责编:刘钰|译者:潘宇雷
出版社:
中译
,改善新陈代谢,更好地 控制基于肠道的免疫系统和 微生物系统,充分利用食物 的自然治愈力,预防
食品
体
系
对人类健康造成的有害影 响。 迈耶博士相信,未来我 们必将战胜病毒大流行,在 这个紧要
人民币:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
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