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好吃又管用的50道抗癌美食/餐桌上的抗癌食品系列

  • 作者:編者:成文武|責編:石啟武
  • 出版社:上海科技
  • ISBN:9787547866634
  • 出版日期:2024/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:171
人民幣:RMB 78 元      售價:
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內容大鋼
    生了癌,不能當苦行僧,要吃好喝好。本書中作者示範推薦了50道日常生活中可以簡易製作的經典抗癌美食給大家嘗試。這些美食是作者事先經過親身實踐、打磨、調試,為符合腫瘤病人的口味而量身定製,裡面有大菜、快手菜、家常菜以及點心、飯、飲品等,大家既可以用手機掃碼看視頻,參照著去試試看如何做,也可以運用其思路自己發明創造新的抗癌美食。
    在介紹這些美食烹制的同時,作者也總結出一些做法小技巧,可供讀者朋友們在具體操作時吸取經驗,做得更合自己的口味,提高品鑒能力。
    食療抗癌沒有固定模式,適合自己的便是最佳的。一年四季,一日三餐,我們與您在健康路上同行!

作者介紹
編者:成文武|責編:石啟武
    成文武,中西醫結合臨床醫學碩士、主任醫師、教授,復旦大學附屬腫瘤醫院綜合治療科(姑息治療科)主任。師從於爾辛教授,主要從事腫瘤中西醫結合診治工作,包括腫瘤的癥狀控制、姑息舒緩治療與安寧療護,在腫瘤食療食養方面經驗豐富。兼任中國抗癌協會安寧療護專委會副主任委員、上海市中西醫結合學會葯膳專委會副主任委員、上海市抗癌協會傳統醫學委員會常務委員等。先後獲上海市首屆優秀中青年中醫師——「希望之星」、上海市衛生系統先進工作者、上海市優秀志願者、上海科普教育創新獎一等獎等,主編或參編專業圖書20余部,撰寫科研論文30余篇、科普文章100余篇。

目錄
1.來福老鴨煲 補肺潤肺、止咳化痰
2.酸汁海參羹 開胃、收斂止汗,治盜汗
3.米湯金柑水 健脾開胃、理氣通氣
4.蝦仁炒蓮心 清心安神,治焦慮失眠
5.鮮蘆牛奶飲 養陰潤燥、護胃,治放化療時的口乾舌燥
6.番茄炒牛肉 開胃補營養,治體質虛弱
7.竹葉銀花煎 清熱解毒、養陰清心
8.三汁飲 清涼降火,生津止渴,治放化療上火
9.鴨血枸杞湯 養血補血、填精補腎,治血色素低、白細胞低
10.黃?牡蠣粥 補氣、固澀、斂汗
11.黃鱔骨頭湯 提升白細胞計數
12.桑葚茯神茶 補腎安神,治焦慮失眠
13.香菇肉糜山楂羹 芳香醒胃消食
14.陳皮鴿子湯 開胃補氣
15.芹菜小米粥 養胃護胃、制酸止嘔
16.陳皮肚片羹 芳香醒胃開胃
17.涼拌雙脆 清熱解毒、消暑生津,治頭面部放療口乾舌燥
18.涼拌木耳 潤腸通便,消暑
19.牛奶香蕉杏仁飲 潤腸通便
20.佛手豆蔻露 消脹消食
21.薏米荷葉湯 清涼解暑濕
22.絲瓜螺肉湯 理氣化痰,利水消腫
23.百合綠豆湯 清熱養陰生津,治放化療熱毒
24.石榴楊梅飲 收斂固澀、止瀉,治放化療時腹瀉
25.黑魚豆腐湯 健脾強身、制酸,適合腫瘤康復期
26.生薑海帶小排粥 開胃止嘔補營養
27.青橄欖枇杷飲 宣肺化痰、止咳養陰
28.山藥肉片粥 健脾養胃補營養
29.扁豆茯苓蓮子粥 消水腫,止泄瀉
30.鯽魚冬瓜湯 利水消腫,治水濕瀦留
31.家常帶魚湯 補氣養血,適合放化療后調養
32.羊肉豆腐湯 溫中補虛,治陽虛怕冷
33.冬瓜燴蝦皮 利濕消腫,治水腫胸腹腔積液
34.黃瓜炒蝦仁 補虛利濕,增加營養
35.蝦殼豆腐湯 開胃補鈣,治放化療后反酸、胃口不好
36.涼拌萵筍絲 清熱通利
37.萵筍葉菜飯 清熱通利
38.家常大排湯 強筋健骨,和胃養胃
39.清炒蟶子 清熱、利濕消腫、軟堅散結
40.豆腐肉末煲 制酸補營養
41.土豆牛肉煲 強身補營養
42.金玉滿堂 降糖養胃,潤腸通便
43.原味土雞湯 溫補,提高免疫力
44.茄汁蝦仁豆腐煲 開胃護胃強身
45.桃仁奶昔 養陰、潤腸通便
46.羊肉蘿蔔煲 利水通氣,陰陽雙補
47.紫薯燕麥粥 開胃補中通便
48.扁尖燉肉 調節腸胃,補營養
49.荷蘭豆炒紫菜 清熱解毒、通利腸道、軟堅散結
50.芹菜拌香乾 調理脾胃,潤腸通便

腫瘤病人的8大飲食問題
問題1 生活習慣和食物選擇
問題2 關於忌口
問題3 發和發物:腫瘤複發轉移與食物有關嗎
問題4 腫瘤不同治療時期的食療
問題5 腫瘤康復了怎麼吃
問題6 防癌食物有哪些
問題7 常見併發症對症食療
問題8 有哪些傳世食療方

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