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商品学
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:杨海丽//舒蜀波|责编:李晓嵩出版社：西南财大
本书设置了学习目标、导入案例、理论内容、案例、拓展阅读、思维导图、本章小结、本章重难点、思考题、在线测试等栏目，体系完善，方便教师教学和学生学习。本书共有11章，包括商品学导论、商品分类与编码、商品品种与质量、食品的成分与性质、化妆品的成分与性质、纺织品的成分与性质、商品质量管理、商品标准与认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运的质量保护。本书力图使内容尽可能与实际接轨，同时融入立体化教材建设思想，每章均配有完整的配套资料。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

商品学--理论实务案例与实训(21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:王飒|责编:郑铮出版社：中国人民大学
丛书项：市场营销系列
商品学是研究商品的价值和使用价值及其如何实现的规律的科学。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。在国外，首次开设商品学课程是在18世纪。商品学的创始人是德国人约翰 ·贝克曼。19世纪，商品学由德国传入我国，我国商品学的发展经历了萌芽阶段、创立和发展阶段、全面质量观阶段。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

甜品学院(75家名店171款招牌甜品秘方)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:日本柴田书店|责编:胡佳|译者:杨爽出版社：轻工
本书收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。希望书中别具一格的甜品配方和造型，能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰富的创作灵感和思路。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

商品学基础(高职高专教育市场营销系列教材)
所属分类：文教体育>>成人教育>>成人教育教材作者：赵艳俐出版社：广东高教
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 134.10 元

商品学(第2版21世纪高等院校经济管理类规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:陈文汉|责编:万国清出版社：人民邮电
本书全面讲解了商品学涉及的商品知识，包括商品学的由来，商品质量、标准、检验、分类、包装、养护、安全等，并以服务商品、食品类商品、日用工业品商品等人们常用的或正在普及的商品为例进行介绍。本书内容丰富，选取的大量案例贴近现实生活和商品经营实践，实用性强。本书把服务商品纳入商品学的研究范围，对旅游服务商品做了重点探讨，丰富了商品学的研究内容，适应现今市场经济发展的需要，符合我国经济转型的现实需求，具有一定的理论意义和实践意义。本书配套有电子课件、电子教案、教学大纲、习题答案、模拟试卷等教学资料（部分资料仅限用书老师下载），索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取示意图”。本书适合高等院校经济管理类专业和商务英语、园林园艺、农学、水产养殖学、食品科学与工程等专业使用，也可作为从事商品经营管理、市场营销工作在职人员的自学、培训教材。
人民币：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

商品学基础(职业教育经济管理类新形态系列教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:于威|责编:万国清出版社：人民邮电
本书主要介绍商品学概论、商品养护、商品的选品、商品实务等。商品学概论部分主要包括商品概述、商品分类、商品质量、商品质量基础设施和商品包装；商品养护部分主要包括温湿度管理和常见的商品养护技术方法；商品的选品部分重点介绍了零售企业的选品；商品实务部分重点介绍了食品实务、工业品实务和消费品实务。本书在介绍重要理论知识的基础上，着重于每一个知识点的实际应用。与本书配套的教学资料有课程标准、电子课件、文本与视频案例、微课视频、虚拟交互实训资料、习题参考答案、模拟试卷及答案等，索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取示意图” （部分资料仅供用书老师下载）。本书可作为职业教育现代物流管理、工商企业管理、连锁经营管理、电子商务（营销类）、市场营销、国际经济与贸易、关务与外贸服务等专业教学用书，也可作为商业从业者自学参考用书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

商品学(高等教育类第4版新编21世纪工商管理系列教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:白世贞//牟维哲//陈化飞//徐玲玲|责编:马伟静出版社：中国人民大学
商品学是以自然科学为主，融合了社会科学、经济学等的应用性学科，是研究商品价值与使用价值及变化规律的科学，对于满足人民日益增长的美好生活需要需要意义重大。第4版补充了新的商品技术和管理方法，体系更加完整，内容更加实用。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

评作品学广告(练就把脉广告的硬功夫)
所属分类：经济>>工商管理>>市场营销作者：编者:李明合出版社：电子工业
本书主要讲解了如何快速准确评判广告成效。一方面，本书介绍了评判广告成效的逻辑流程和方法步骤，其核心是“以GRR逻辑图为思考工具，尽可能系统化、流程化地评判广告的得失成败和策略成因”；另一方面，在介绍GRR广告作品评析工具的过程中，引入 50多个基础概念、近20个典型个案、8个综合示范案例，以及一些先进的广告理念，希望帮助广告人更多地避免做出无效广告。本书适合广告专业人士及广告专业的学生学习参考。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

茶叶商品学(茶学专业应用型本科教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:张星海|责编:贾磊出版社：轻工
本教材主要从商品的角度阐述茶叶商品本质及分类、商品品种及其延伸、商品质量及安全、商品编码及监控、茶叶标准及标准化、茶叶商文化及包装设计等。本教材共分七章：中国茶的魅力、全价利用中的茶商品、破译茶商品中的编码、守好茶叶质量安全门、标准化是茶叶强盛必由之路、茶文化是中国茶的灵魂、茶需要生产更需要设计。本教材适合高等院校茶学、茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化等专业学生使用，也可供茶叶经营管理及相关企事业单位人员学习参考。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

冷链商品学(十四五全国高校物流管理与工程类专业冷链特色规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:刘广海//邹毅峰|责编:白昕//水源宋出版社：中国财富
本书是“十四五”全国高校物流管理与工程类专业冷链特色规划教材的其中一本，主要内容包括冷链商品分类与包装、性质、质量与评价、保鲜原理与方法以及水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类、乳类、医药等具体品类的冷链管理要求。本书可作为从事冷链物流教学与科研的研究人员、本科生、研究生以及相关从业人员的参考资料。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

现代商品学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:袁长明//王辉|责编:包彤出版社：北京师大
本书共十四章，包括绪论，商品质量与质量管理，商品标准，商品分类，商品检验，商品包装，商品储运与养护，商品、资源和环境，食品商品，日用工业品商品，纺织品商品，家用电器商品，医药商品，危险化学品。本书突出产教融合，强调知识传授与技能提升并重，反映国内外最新研究成果，内容充实、新颖，既可作为高等院校财经商贸类专业，特别是市场营销、现代物流管理、国际商务、电子商务、关务与外贸服务、商务管理等专业的教材，也可作为商检、海关、质检、工商、商业、外贸、物流、电子商务等部门或企业的管理人员学习或培训用书。
人民币：RMB 54.80 元售价：NT$ 219.20 元

中药商品学(供中药学药学药物制剂中药资源与开发市场营销及相关专业用第3版全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:蒋桂华//杨扶德//李峰|责编:卜琦鑫出版社：中国医药科技
本教材是“全国普通高等中医药院校药学类专业第三轮规划教材”之一，依照高等教育教学相关文件和精神，根据中药商品学课程标准和课程特点，结合《中国药典》2020年版和相关执业药师考试，编写而成。全书共分上、下两篇，上篇主要介绍中药商品学的定义、任务、历史演变；中药商品经营管理；中药商品的命名及分类、产地及采收加工、商品规格等级、道地药材以及中药商品的仓储、包装、物流、质量控制和标准等内容。下篇为各论部分，以中药材主产地或集散地分类介绍川、广、云、贵、关、北、西、南、浙、怀药等道地药材。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源和数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），便教易学。本教材实用性强，主要供中药学、药学、药物制剂、中药资源与开发、市场营销及相关专业师生教学使用，也可作为医药行业考试与培训的参考用书。
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

纺织商品学--从纤维纱线面料到服装(第3版高等院校纺织服装类十三五部委级规划教材)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:袁观洛出版社：东华大学
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

冷链食品商品学(21世纪经济管理新形态教材)/冷链物流系列
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：编者:韩聪|责编:张伟出版社：清华大学
丛书项：冷链物流系列
本书是在广泛吸收与借鉴国内外食品商品学、食品工艺学和食品保藏学的基础上，结合冷链食品的特点与 “互联网+”的大背景，撰写的一本冷链物流系列的新形态教材。本书共分为9章，包括冷链食品概述、水果与蔬菜、肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、水产品、豆制品、冷冻饮品、冷冻调理食品。本书主要论述了冷链食品的基本特性及营养价值、加工工艺及保藏技术、质量控制及检验、低温冷链流通等，同时导入冷链食品领域的经典案例，是一本结合理论与应用的专业教科书。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、制冷及低温工程、冷链物流技术与管理、工程物流管理等专业本科、研究生的教学用书或参考书，也可作为冷链食品加工、物流管理等领域管理人员的参考书或工具书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

产业用纤维制品学(第2版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:晏雄//邓炳耀出版社：中国纺织
晏雄、邓炳耀主编的《产业用纤维制品学(第2版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)》是高等纺织院校纺织科学与工程专业的主要专业教材之一，内容分为上篇和下篇。上篇介绍产业用纤维制品的基础知识，包括产业用纤维制品的定义、分类、特点，产业用纤维制品的设计、加工及检测等；下篇主要介绍产业用纤维制品近年来在各行各业的推广应用等。本书可供高等纺织院校相关专业的师生阅读，也可供纺织科技人员、工程技术人员以及从事产业用纤维制品的开发、应用人员参考。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

泵喷推进器设计分析与试验(精)/西北工业大学精品学术著作
所属分类：航天航空>>航天航空>>航空、航天作者：潘光//黄桥高//施瑶//李晗|责编:杨丹出版社：科学
丛书项：西北工业大学精品学术著作
本书主要介绍了泵喷推进器的设计、性能分析和模型试验。全书共9章，第1、 2章梳理了国内外相关研究工作，介绍了泵喷推进器设计实例：第3章建立了泵喷推进器的流场数值计算方法并进行实验验证：第4～6章考虑定子和导管部件的影响，系统研究了泵喷推进器的水动力特性和流场特性；第 7章研究了泵喷推进器的流噪声特性；第8章介绍了泵喷推进器的锯齿尾缘导管降噪数值研究；第9章对泵喷推进器的水动力、流场和噪声进行了水洞测试。本书可供兵器科学与技术、船舶与海洋工程等领域的科研工作者参考，也可供高等院校相关专业师生学习使用。
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

非线性动力学系统的计算方法(航天工程理论及应用)(英文版)/西北工业大学精品学术著作
所属分类：航天航空>>航天航空>>航空、航天作者：Xuechuan Wang//Xiaokue Yue//Honghua Dai//Haoyang Feng//Satya N.Atluri|责编:徐杨峰出版社：科学
丛书项：西北工业大学精品学术著作
非线性动力学系统目前已经成为科学研究和工程应用的重点关注对象。由于缺乏齐次性和叠加性，非线性系统的解往往无法解析获得，只能求助于数值计算方法。然而，面对复杂的强非线性系统，传统数值方法在精度、效率、稳定性等方面常常受到限制，难以满足实际科研工作和工程任务中的仿真计算需求，亟需引入新的思路和方法，推动非线性系统解算的进一步发展。本书根据近十年来相关领域的部分研究成果和作者的研究工作，介绍了非线性动力学系统的一系列全局估计方法和局部计算方法。从经典的渐进方法、有限差分方法和加权残余法开始，对各类典型的非线性动力学系统计算方法进行梳理和总结。在理清已有方法发展脉络的同时，提出了一些新的计算方法研究思路，并借此导出了局部变分迭代法等一系列新型高性能计算方法。本书不仅从理论上对强非线性动力学系统的计算方法进行了归纳、总结和发展，也从具体的航空航天工程问题出发，对方法的实际应用进行了探讨。本书可供航空航天相关领域科研工作者和工程技术人员阅渎，也可供航空航天相关专业的高等院校高年级本科生和研究生学习参考。
人民币：RMB 140.00 元售价：NT$ 560.00 元

诗品词品(精)/经典国学读本
所属分类：文学>>文学理论>>中国文学研究作者：(梁)钟嵘//(明)杨慎出版社：广陵书社
丛书项：经典国学读本
《诗品》是我国历史上第一部诗论专着，所论主要是五言诗。《词品》共评论唐五代、宋、元词人八十余人，涉及到词体的特性、风格、用韵、创作等诸多方面，在词学史上有较高的文献价值与理论价值。本书是钟嵘，杨慎著的《诗品词品（精）》。将二书合集刊行，希望锺爱古典文学和传统文化的读者能够喜欢。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

农产品品质学(第4卷各论)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:郑金贵|责编:陈进才出版社：厦门大学
本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第四卷“各论”，主要阐述各种农产品的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分（如生物活性物质、功效成分）及其富含该成分的农产品。本书内容丰富，可供农产品品质研究人员、农产品生产者等参考，是一部具有较高理论价值和应用价值的参考书。
人民币：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

乳品工艺学教学设计
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘红娜|责编:周晓艳出版社：中国农业
原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉及乳品科学和乳制品加工两个部分，外延则涉及乳业生产全过程；涵盖了每节课的教学内容、教学重点、教学难点及处理方法、教学目标、学情分析与解决办法、创新点、教学方法和手段、教学思路、教学进程具体设计、板书设计、讲授内容、学科前沿涉及到的中英文参考文献、课后需要完成的课内及课外拓展内容的作业等。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

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